Reprise du message précédent :
Bonjour à tous,

Je vais me lancer dans la confection de pizzas. J'ai une cuisine relativement petite et n’ai pas beaucoup d’espace pour travailler la pâte. J'ai vu qu'il existait des plans de travail amovible comme celui-là :
https://www.proidee.fr/?P=200236444

Avez-vous des recommandations particulières ?

Merci

PS : j'ai un four G3 Ferrari.

Oui, tu as plus grand pour moins cher chez ikea:

https://www.ikea.com/fr/fr/p/laempl [...] -00309829/

C'est ce que j'utilise pour travailler la pâte et ça fait le taf.

PS: si c'est trop grand tu as aussi celui-ci: https://www.ikea.com/fr/fr/p/laempl [...] -00394380/

 
Intéressant, merci ! je ne sais pas où ces gens habitent mais sur leur vidéo, on a un aperçu de leur petit paradis sur terre      

Sûrement Paris intra-muros  

 
 
Je ne l’ai pas construit mais acheté directement auprès d’une personne en chine

Tu veux le poser où ? Sur quoi ?
 
Le problème de ces plans amovibles, c’est que ça bouge… c’est toujours chiant.

 
RAS sur le mien, par contre je n'ai fait qu'une dizaine de cuissons avec donc échantillon vraiment pas représentatif

centre de pierre à 400/410 => baisse la flamme à 50%, enfourne

Qui a acheté un Koda 2 ? Avis ? Photos de pizza cuites avec ? merci

 
Si tu as un lien, n'hésite pas

C'est le twin également ?
Je me demande si la deuxième résistance à une réelle utilité, en dehors d'une hypothétique chauffe plus rapide pour enchaîner les pizzas, le seule que je vois c'est pour faire des teglia

 
 
excellent achat!  
 
a 260gr le pâton on est pas mal,
 
 a 300 gr j'ai essayé c'est pas mal mais pour moi mieux  a 260gr,  ça dépends des gouts et de la garniture, faut essayer bien sur on peux faire des pâtons a 200gr... c'est pas interdit , enfin pas encore  

 
 
https://www.facebook.com/groups/407700617258723
 
Je lui ai directement envoyé un message depuis Facebook / Messenger il est réactif mais l'envoi prend un peu de temps  

Koda 16 commandé pour 440 euros neuf. Après 4 ans de Koda 12 ça devrait être du kiff
J'ai pas pris le 2 pro car trop grand, trop lourd et pas assez de recul vs le 16 qui est une valeur sure !

Bon prix !
ça va te changer la vie

Yes. Le seul truc qui me dérange c’est la conso importante de gaz (2x celle du 12).  
Moi qui fait une session pizza par semaine l’air de rien ça augmente le budget.  
 
Quelle pelle à tourner recommandez vous ? Avec le 12 je tourne manuellement mais ça fait sortir du four et donc ça casse la cuisson

J'ai la petite pelle de chez Ooni (kdo Noël)
Pour la conso gaz, le temps de chauffe est plus long mais tu peux le réduire un obstruant un peu la bouche du four (j'en ai parlé ici)

tu as revendu le 12 ? Si oui, à quel prix ?

Non pas encore et justement je me demande à quel prix le mettre
175 ?

 
super prix , il était en promo dans un magasin vers chez toi ?

Non je l'ai commandé en ligne. Juste après que j'ai passé ma commande le prix a été remonté à 460 puis 478 ce matin même https://www.jardineries-dupoirier.c [...] 48025.html (le prix est indiqué hors frais de port mais les frais de port sont obligatoires et à 49 euros, sauf si vous le récupérez sur place)

EDIT : pour info ils en ont encore 32 articles en stock

En effet bon deal je pense

Je ne l'ai pas encore reçu, j'espère que c'est pas un SCAM, mais j'ai reçu une notification d'expédition ultra vite (commandé le soir tard, reçu la notification d'expé le lendemain matin)
 
A quel prix revendriez vous un Koda 12 parfaitement fonctionnel ET bien réglé (pas de flamme de la mauvaise couleur) ?

Top. Un koda 14 serait parfait. 12 un poil petit et 16 un poil grand.

J'ai revendu le mien 235 in sur LBC il y a presque 2 ans

A mon avis non car le 14 conserve les principaux défauts du 12 : un seul bruleur en fond, sans visibilité, et pas réellment assez de place pour tourner la pizza ni l'approcher ou reculer de la flamme pour les finitions
 
J'ai aussi pu discuter avec un youtubeur qui a eu les 3 en tests (12, 2 et 16) et il était que le 16 était celui qu'il recommanderait loin devant les deux autres
Et 16 permet de faire de temps en temps de plus grandes pizza
 
Et puis bon, faut bien faire un choix  

Ah oui donc là 200 ça semble ok ?

Des possesseurs de Halo Pro ici ?

merci du bon plan et d'apres les commantaires internet cela semble vraiment pas mal.
 
Maintenant je me questionne sur le choix pour remplacer mon koda 12 :
 
Un koda 16 à 429€
Un koda 2 pro à 699€
Un Effeuno à 799€

De ce que j'ai vu, le Koda 2 pro assure une cuisson absolument impeccable, loin devant le Koda 2 qui ne semble que peu améliorer le 12.
Reste que, de ce que j'ai vu, le Koda 2 pro n'améliore que de peu le Koda 16 tout en coutant bien plus cher, en étant plus lourd et plus encombrant (mais aussi légèrement plus confort grace aux 2" de plus).

Je pense que Ooni s'est forcé à affiné les choses pour se redonner un souffle commercial surtout suite aux échecs cuisant (ahah) des Koda Max et Ooni volt 12 mais il faut avouer que la génération précédente était déjà extrêmement aboutie

Si tu veux l'état de l'art au gaz même avec un rapport qualité prix défavorable : 2 pro
Si tu veux le four le plus plébicité au monde et le mieux placé en tarif, Koda 16
Si tu veux de l'élec et que tu as un gros emplacement pour laisser un four à demeure, Effeuno

D'un point de vue pragmatique, le choix, vu le prix du 16, se situe entre le Koda 16 et le Effeuno. Question de place et de budget.

Pour ma part, j'avais le budget pour l'Effeuno mais pas envie de mettre ça dans la cuisine. Et puis j'aime la flamme et manipuler mes pizzas (tourner). Les fours à gaz offrent un vrai plaisir à l'utilisation et le plus proche des vrais fours à pizza de pizzeria

Pour tout avouer je voulais un Dome de chez Goozney mais j'ai plus la place sur la terrasse !

merci pour ta réponse, je vais réfléchir à cela
 
Si je vends mon Koda 2 avec le moteur et la pierre cela serait pas mal

Perso la praticité, l'efficacité et la qualité d'un elec type Effeuno est sans commune mesure avec les autres.
 
Et quand tu compares au prix d'un ferrari+koda12+koda 16 , avec toutes les upgrades que font les utilisateurs, finalement, le effeuno est pas si mal placé xD

 
Si tu le prends je suis preneur du retour
 
De ce que j'ai vu sur internet c'est quand même cher pour ce que c'est à voir si ils feront un tarif au black friday.

 
 
C'est typiquement le cheminent que je suis en train de faire, ferrari avec mod haut température > koda 12 avec mod pierre tournante  

On a de super résultats au Koda 12 sans aucun mod. Faut bien maitriser la bête.
Koda 16 idem

Mais c'est sur qu'un Effeuno c'est clic clac merci Kodak, simple et beau résultat. Je pense que les deux sont bien et dépend de la philosophie.
Si j'avais la place dans la cuisine ou une arrière cuisine j'hésiterais vraiment élec/gaz

Mais y'a rien à faire j'adore la manipuler ma pizza

Dans les bonnes pizzera c'est toujours du four à bouche ouverte

je te confirme que j'avais de très bon résultats sans aucun mod. La pierre tournante c'est juste du confort/fainéantise

J'ai (comme tout le monde) 10% je ne sais pas si au BF tu auras plus de 15%
L'idée est de le prendre pour pizza/pain/brioche et de remplacer le KA pour cette utilisation

Le pétrin ooni c’est la symbole exact de ce qu’est devenu la marque : des marges de cinglé et un marketing fait pour te faire croire que tu achètes un truc sortant de la nasa. Ils ont pris une méchante claque avec le volt et j’ai pas de chiffres sur le pétrin mais j’ai pas trop de doute sur sa perf commerciale

 
Clairement pareil ici je trouve que le KA est pas top.
 
Maintenant 800€ est ce qu'il y a mieux et moins cher, probablement....

Je parle de la machine et du bonus d'avoir un pétrin par rapport à un KA
Le format me plait, il est pas laid et le poids à l'air contenu (je ne connais pas la concurrence, mais y en a t'ils d'autres qui cochent ces cases ?)
Le prix reste pas donné effectivement, mais de mon coté ne me dérange pas si le produit répond à mes demandes, simple / efficace / esthétique / et pas encombrant

800€ le jouet Ooni ??      
 
Ca fait cher la peinture noire    
 
https://www.materiel-horeca.com/fr/ [...] 93008.html
 
https://www.materiel-horeca.com/fr/ [...] 92971.html
 

Disons que c'est deux fois le prix d'un pétrin pro.
Après si c'est pour le laisser sur le plan de travail, le design entre en compte.
 
Ne pas croire le marketing d'ovni, ils ne sont pas les magiciens qu'ils prétendent être