Reprise du message précédent :
Une autre idée serait de faire préchauffer SANS la pierre pour commencer et la mettre seulement 2' AVANT de poser la pizza... Pas con hin?

pas de news des nouveaux melchioni?  
 
au final, c'est quel four qui semble le plus prometteur sur le papier, c'est l'optima ou le melchioni?

Nan,
 
Optima car le Melchioni a beaucoup trop de plastique,  
 

 
Ce n'est pas ces fours la que vous recherchez,  
 
Allez vous trouver un Napoli d'occaze !
 
Circulez

punaise, je n'ai pas fait deux pizzas que je suis déjà en train de me demander si je ne vais pas essayer de trouver un second four pour gérer 5/6/7 pizzas (norme de la maison   )qu'on mange à peu près tous chaud ensemble

Pizzas de mon enfance/adolescence, Pizza Capri à Aix en Provence.  

(Vrais savent ! )
 
That's amore !
http://www.youtube.com/watch?v=69O4PXzAQ5Y
 

 
C'est mignon cette question
La réponse est oui.
Certains utilisent de la farine à 40 cents le kg, d'autres à 3 euros voire plus.

 
faut faire 2 par deux , mais faut te faire une pelle en plus.
J'ai un peu le meme probleme, le pizzaiolo bouffe pas en meme temps

 
Quoiqu'on te dise, je pense que ta première pizza se déchirera lorsque tu tenteras de la faire glisser sur la pierre.
C'est un pressentiment.

Une annonce intéressante pour les lurkeurs
 

Je n'ai pas vu beaucoup de réaction à l'url donnée par sub :
http://www.equoshop.net/homepage/p [...] ptima.html
 
A 109 euro port compris (j'ai testé par paypal), personne ne le prend ? Ca fait 50 euros moins cher que sur pizzeasy !

t'es une espèce en voie de disparition !  
 
c'est vrai que la sauce a du mal a prendre, mais bon y a de l'espoir: the_Blob avec un four pro et Younga qui est arrivé avec un PID  
 

 
 
 
Sur la confrérie c'est pareil, il y a un cargo qui a débarqué!

bizarre que lbc valide ce genre d'annonce  

 
C'est mieux qu'un delizia ?
 
http://www.amazon.it/gp/product/B0 [...] =426865031

 
Oui !
 
Pour les nouveaux, voici ce que je sortais il y a 2 mois dans mon four tradi :
 
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t30143308

 
on a tous fait partie d'un cargo.
A l'origine, j'avais trouvé europizza.fr et d'autre, mais ce sont plutot des forums pour les pros, mais si j'avoue avoir apris enormement de chose.
Puis j'ai trouvé THE TOPIC ici !!

 
 
J'ai pas l'impression qu'on puisse commander hors italie, quand tu ajoutes au panier ils te demandent ta nationalité tu as le choix entre italien    
Si quelqu'un parle italien et me confirme que c'est livrable en france je me lance !  

 
T'es passé par là :

 
Je suis presque allé au bout, avec un prix et mon adresse française et ça semblait OK...

Ca passe directement par l'adresse paypal du coup tu as raison. Mais c'est chelou, y'a marqué nulle part les conditions de livraisons (enfin ptet quelque part en italien) et du coup je comprends pas trop, si j'étais à l'autre bout du monde ils iraient pas me livrer.

Normalement après avoir rentré ton code paypal, tu as une page avec un récapitulatif et les frais de port avant de valider.
 
Sur le site il n'est rien indiqué concernant les envois hors Italie, mais pourquoi ne pas essayer un ptit mail a amministrazione@equoshop.net  

 
C'est ce que j'ai fait du coup vu que je trouvais pas les infos sur le site    
Je mettrais la réponse sur le topoc pour ceux que ça intéresse, j'espère qu'ils livrent en france  

Dimanche sur VP :

 
Cette marque fait des fours à pizza (semi)pros.

En posant la pizza direct sur la pierre AVANT de la mettre dans le four... Pas mal comme idée non? Sinon j'ai commencé à le démonter pour inverser les résistances, on m'avait affirmé qu'il n'y avait pas de soudure (con que j'ai été d'y croire) mais y'en a bien sur

conseil n'essaye pas de dessouder les résistances    
 
il y a des cosses raccordées dessus, suffit de les détacher  
 
 
pis t'aurait filtré un peu le sujet au lieu de venir pleurer. . .  

 
ca va pas, faut que la pierre soit chaude quand tu met la pizza dessus, sinon ta pate sera pas cuite

Ok dans ce cas je vais chauffer 10' sans la pierre, mettre la pierre et déposer la pizza 3' après.

C'est sur que radioactif aurait posté sa pizza en forme de bite, ça aurait mis les nouveau en admiration !

 
Rien, c'est juste à l'attention des nouveaux qui n'ont qu'un four tradi.
Pour ne pas qu'ils pensent qu'on ne peut rien sortir de mangeable d'un four tradi.
Mais t'as raison, je fais du bruit pour rien, désolé !

Fait comme en page un pour commencer

bon y'a un truc qui me turlupine (rien à voir avec la pizza à radioactif   )  
concernant le tunning "tourtière" la grande du dessus qui est sensé améliorer la réflexion...(bon perte de chaleur aussi) pourtant la voute est, sur les bons fours   ,  en inox. Or je pense qu'avec un coup de paille triple 0 on pourrait obtenir un effet miroir des plus reflétant  (trop?)  
vais un petit essais sur le fond pour voir, vous en pensez quoi ?

je trouve pas ça bête. Apres fait voir si le gain en rugosité de la surface permet de vraiment changer quelque chose.

J'ai dis (plusieurs fois) que je n'avais pas de moule alu dispo pour le moment...

Non, ça me fait juste marrer.

Bon trouvons le thème/chalenge des pizzas de la semaine prochaine

un connaisseur

Fait une feuille de papier d'alu mais bien épaisse

ou en fait de la laine triple zero, c'est ce qu'il y a de plus fin comme abrasif et je l'utilise pour faire reluire mes machines à café.
on peut aisément obtenir un effet miroir, donc je me disais et comme ça coûte par bien cher.