Reprise du message précédent :
Nan mais les gars, c'était un troll tellement évident.
D'ailleurs ça m'a bien fait marrer, surtout le coup des 30 minutes de cuisson à 160°  

 
+1 clairement.

@moluigi
 
Très sympa cette pizza !
 
@narine bouchée  
 
Tu t'es trompé ce n'est pas une pizza... c'est un FOORZEETOO !  

Pour poser mon drapal vu que je lurke depuis un moment et que je réfléchis à l'achat d'un four (pas cher pour débuter).  
Je vous propose ici ce que m'a envoyé ma copine, me connaissant fan de pizza.  
enjoy : https://www.youtube.com/watch?v=b4Oq1vRxrE8

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Do not feed the Foorzeetoo !

 
Merci Daniel  
 
Cool l'info caputo pour le dépannage et l'adresse du fromager
 
Sinon, tu vas aussi aux Capucins pour le traiteur italien?

je ne comprends pas pourquoi les vegans veulent toujours se rattacher à des noms de plat traditionels pour leurs recettes, ce n'est ni une pizza, ni du fromage....  
 
une vraie pizza vegan ? la pizza Marinara tout simplement  

Rah putain quand je la vois couper ses légumes avec le pouce j'ai les yeux qui saignent.

 
Du napalm sur la gueule. De rien.  

Quitte là.

Bon,
 
G3Ferrari moddé de Lavazzi    
Biscotto    
 

Ca a l'air surtout degueulasse en fait.  

Sur d'autres vidéos on voit qu'elle risque rien vu que ses couteaux coupent que dalle.  

Je savais que ça plairait.  

Je préconise une double couche.  

Elle m'a envoyé ca pour se foutre de sa gueule.  
 
 
Sinon plus sérieusement. Un budget pour commencer dans le Monde de la pizza ?

40€  C'est le prix que j'ai payé le G3ferrari de Lavezzzi
 
 
Blague à part,  
 
110€ pour un petit rouge
450 pour un Effeuno
et à partir de 6/800 pour du matos de papa.

On va partir sur un petit rouge quand j'aurais les finances.

https://www.leboncoin.fr/annonces/o [...] pizza&it=1

Merci. Ca sera por le mois prochain par contre.

épouse la
 
 
un petit rouge à ~100€, un robot patissier bosch @ 80€ (facultatifs mais bien pratique pour pétrir) et des boites ikea en verre à quelques € pour les pâtons et tu auras déjà de quoi faire

Tu utilises lesquelles de boite ?
 
Parce que mon tup ou je mets tout dedans c'est pas pratique à caser dans le frigo et pas pratique à l'interieur

perso j'utilise ça: http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/30233786/
 
j'aime bien le verre, plus durable que le plastoque et plus pratique à nettoyer, évidement c'est plus cher...
 
leaufroide (ou je confond) utilise ça avec succès il me semble: http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/50166074/

 
Te reste plus que la résistance 1400W et c'est good  

Pour l'appareil bosch tu parles de quel modele?

dans 6 mois ,tu passes au P134H.

Voyages + impôts.  
Et salaire de fonctionnaire.  

 
40€, ca va  

J'aimerais me tenter une napo avec des fleurs de courgettes. Ca vous parait jouable ?
 
Une idée de recette ? Je pensais partir sur une base bianca, avec mozza (+/- crème épaisse) + ciboulette + oignon rouge + fleurs de courgettes, le tout passé au four.  

Y'a du mieux...

Et du moins bien

Ça n'à pas l'air dégeu

+1 ,la pate a l air bonne.  
les anchois par contre.

Bon ben voilà j'ai étrenné le four.
J'ai testé dans le four dans sa conf d'origine, sole @400°C, voute @500°C.
 
Petit CR de ma première session  :
 

 
 
J'ai lancé 4 pizz's hier, le carnage a eu lieu quand j'ai voulu sortir la toute première pizz du four.
 
- Le centre de la pizza est resté collé à la pierre et sans pelle ça a été un peu chaud à sortir   .
Résultat, la pizza s'est déchirée, j'ai réussi à l'extirper tant bien que mal du four, le fromage et la sauce tomate ont coulé sur la pierre ainsi que l'intérieur de la porte, une fumée de fou, du bonheur !
 
Le four de base chauffe fort, j'ai été surpris de voir la vitesse à laquelle le dessous de la pizz se met à brûler sur la pierre d'origine (environ 30 secondes après enfournement). Est-ce que c'est dû à ça que la pizza est restée collée à la pierre je ne sais pas (en tout cas je n'avais jamais eu ce problème de pizza collée sur la pierre du four domestique)...
 
- Afin d'arrêter le carnage j'ai utilisé un disque à pizza pour cuire les 3 suivantes .
Ça s'est mieux passé même si forcément le développement du cornicione et de la cuisson de la pâte en général était plutôt moyen.
 
- Concernant les pizzas en elles mêmes, même si la maîtrise du four n'est pas là il y a du positif : c'était quand même bien bon.
Il s'agissait néanmoins les meilleures pizza maison que j'ai pu manger (hormis la première, trop goût de cramé   ). La pâte est effectivement bien plus souple, plus agréable que lors de mes sessions 300°C@3min.
 
Conclusion :  
 
- le four me plaît, content de l'achat
 
- la pierre d'origine ne me convient pas (ou alors faut que je baisse la température de la sole). Je vais essayer de me trouver une pierre en terre cuite près de chez moi (@gsans : saputo ne réponds pas au mail, je pense que c'est mort chez eux).
 
- il me faut une pelle à pizza pour défourner, c'est trop chaud/dangereux sans. Vous utilisez quel genre de pelle pour défourner ?
 
- j'ai des progrès à faire dans la maîtrise du four
 
- il me tarde de recommencer, mais avant ça, va falloir astiquer le four !  

pour défourner j'utilise cette pelle qui fait parfaitement le boulot:
https://www.amazon.it/Paletta-cuoce [...] B00OTHN174
 
Lilly Codroipo 20 cm , longueur totale de 70 cm (d'autres longueurs sont aussi disponibles pour ceux qui ont un four profond    )

 

 
 
edit: 70 cm c'est la longueur totale, pas celle du manche  

@sligor : super merci pour le lien, le prix est correct en plus