Reprise du message précédent :
J'ai ouvert un Groffier Bourgogne 2017, grosse déception. nez plat, peu de saveur, pas expressif... a voir si c'est juste complètement fermé ou si c'est déjà trop tard ?

Mauvaise année et producteur random, qu’espérais-tu ?

Si c’est Valentin qui t’a offert la bouteille c’est peut être Jean-Luc Groffier , fait attention

 
   
 
Je devrais offrir des Zalto à ma belle-mere.
 
Enfin ce qui est cool c’est qu’elle a une cave pour stocker, je pense en moyenne 15c / 60% humidité

 
Ce serait fâcheux car j’apprécie les goûts de Valentin    un bon camarade du lever de coude    

Sur du cavier vous mettriez un blanc sec ou un vin plutôt beurré ?
 
En gros : Chablis ou Meursault ?

Vodka  

champagne.

Pour le bœuf bourguignon  

Une karolus (version whisky) ?

 
Alors aucun des deux.
Plutôt un muscadet si faut vraiment du vin .
Ou un nihonshu

+1.

Bonne année à tous .
 

 
Dufour super bon ultra tendu
Probablement le vin le plus acide que j’ai jamais bu
Mais super bon, riche , complexe . Très bon
 
Initial bien plus oxydatif que d’habitude (deg 20) mais super Bon.
Amande amère, prune . Un poil de gras. Parfait sur les oursins . Pour la goutte qui restait  
 

 
Grosse claque sur brezé 2008 de guiberteau .
Moi qui n’ai jamais aimé le domaine , la ça envoie du pâté .
Sur la poire , la mirabelle, la groseille . Énorme fraîcheur et superbe équilibre .
Grosse quille à point  
 
Nicolas renard , lulu 15
Très concentré , encaustique , fumé.
Très bien Mais souffre un peu de passer après brezé . Moins élégant  
 
Fleuri des Bertrand  
Bombe de fruit , ça pinote , un peu rose, poudré .
C’est hyper funky , réduit et perlant .
Mais super bon , frais , et clean malgré tout .
 
Jaune de ganevat 2006 comme d’hab . Super fin , élégant .
Comme aucun autre jaune .
C’est pas entêtant et pas lourd . Tu peux plier la quille à deux tranquille
 
Blanc d’argile 16 de vouette
Très vineux , sur la poire , et un peu oxydatif .
C’est bon , frais .

Bonjour à vous,
 
Bonne année à tous !!
 

 
En commençant par les blancs :
- Le chablis : très "rond", doux. Très porté sur les agrumes. Belle longueur en bouche
- Le silex : Superbe découverte. Selon moi, le Chablis ne tiens pas la comparaison. Beaucoup plus sec, agrumes plus discrets, mais longueur en bouche vraiment impressionnante. Je ne sais pas comment dire, mais le coté sec rend plus précis les arômes, si bien qu'en revenant sur le Chablis après, le coté "rond" donne une impression de brouillard gustatif.
 
Pour les rouges :
même conclusion que les blancs.
- Le Saint Emilion est rond, doux, tout à fait conforme à ce qu'on peut attendre d'un bon Saint Emilion. Trop rond pour moi cependant. Il ne supporte pas la comparaison avec le Smith Haut Lafitte (même impression de brouillard gustatif).
- Le Smith Haut Lafitte reste un de mes bordeaux préférés, même si l'occasion d'en boire reste très très rare. La précision et la subtilité des arômes est bien supérieure au SE. Il y a une nette différence.

On continue les achats pour les beaux jours en terrasse
 
Des valeurs sûres    
 

 
 
tout ce que j'aime !

Bonjour à toutes/tous !
 
besoin de conseil pour un achat spécifique. mon fils est né en 2017, et je songe à acquérir environ 6 bouteilles d'un (ou 2?) vins pour les ouvrir pour ses 18 ou 20 ans.
 
de préférence du rouge, donc j'ai lu des conseils sur du Côte-Rôtie, Pommard, Nuit Saint-Georges, Margaux éventuellement...
mais j'avoue être assez perdu, car ce ne sont pas forcément des appellations où j'ai mes "marques" ou connaissances de certains domaines.
en plus, il semble que selon l'année, les vins ne pourront pas se garder facilement jusque 2035/2037...et 2017 n'est pas forcément toujours facile à trouver d'après mes premières recherches.
 
alors si vous pouviez me donner quelques bons conseils, je suis preneur svp
je n'ai pas de préférence de région, vraiment.
pour la conservation, ce sera en cave électrique (appartement oblige).
 
budget par bouteille : 100€ max max je dirais mais bien sûr, je préfère moins
 
j'ai déjà regardé du côté de Guigal en côte-rôtie 2017, ça pique...
 
merci beaucoup!

Pour laisser vieillir 20 ans sans crainte et sans se ruiner, j'aurai plutôt tendance à me pencher vers Châteauneuf-du-Pape : Charvin, Clos du Mont Olivet, etc.

Merci beaucoup pour ce conseil ! Je vais regarder , c'est un vin que j'apprécie en plus, étant également originaire de la région Rhône-Alpes , cela prend du sens en plus.

Au final, j'ai fait une sélection de 2 bouteilles de Margaux Château Rauzan Ségla 2017, 2 Châteauneuf du Pape Val de dieu 2017 du château de Vaudieu, et 2 bouteilles de Pauillac Château Pédesclaux 2017.
 
ça sera très bien j'espère, réponse dans un peu plus de 10 ans

Le dîner du jeudi  
Le Chambolle de chez Barthod top top top  
Le Brézé de chez Guiberteau top top top aussi  
Le champ de chez Doquet, c’est vraiment bien pour le prix  

Verdict sur le Philipponnat ? J'adore cette maison, ça a remplacé le drappier chez moi.

Le grand extra brut 2009 c’est un beau champagne, très « classique », c’est raffiné  
J’aime bcp.
Difficile de pas apprécier en fait

Bonjour à tous    
 
Vous avez des conseils sur des vignobles à visiter et acheter des bouteilles à prix raisonnable entre Amboise et Saumur ?
 
On m'a proposé des vins du Ventoux en rouge.
Ça vaut quoi un via caritatis pax 2017 ?
 
Merci    

 
Prix raisonnable c’est assez subjectif comme notion dans le monde du vin , faudra être plus précis .
 
En vrac  
Pres d’Amboise :
La grange tiphaine  
Et sur la route vers l’ouest (vouvray / Montlouis)
Lise et Bertrand Jousset
Laura David  
Mathieu Cosme
 
Chinon :
 jaulin plaisantin  
Pascal Lambert  
 
J’ai pas mis évidement tout ceux chez qui la chance d’être reçu est faible .
 
 

Moins de 20-25€ la bouteille.
 
Merci pour les adresses  

Arnaud Lambert c’est très bon aussi en rouge comme en blanc. À Saumur. L’entrée de Gamme de Pascal Lambert est trop rqp

 
 
la carte interactive du forum:
=> https://goo.gl/bkWg8H <=
 

Via Caritatis, j’en ai bu pas mal, j’ai trouvé toutes leurs cuvées excellentes, surtout le rosé Lux.  
Ça fait partie des très rares vins en France qui soient encore fait par des moins

Merci à tous pour vos réponses.
 
Est ce que sur cette gamme de prix je peux viser du vin de garde pour 10-15 ans ? Aussi bien blanc que rouge ?
 

 
Je vois que Lambert revient pour Saumur on va voir ça merci.
 

 
Très intéressante merci.
 

 
On me propose la bouteille en pax de 2017 à 13€. Je pense que je vais en prendre un carton.

 A 20/25 eu la bouteille plutot les chinons qui se garderons 10/20 ans.
 
Sur les blancs, les vouvray et montlouis ca tiendra 10 ans sans soucis, pour les plus grosses gardes faut tapper dans les sucres ou les grosses cuvees de Jousset par exemple ( genre clos aux renards)
 

Si je prends le chinon par exemple il y a vraiment un gap entre un alliet et un Baudry ou en moins cher un sourdais par exemple ?
 
Je veux dire ça se sent vraiment à la bouteille ou c'est un effet de mode qui explique le gap de prix ?

 
Baudry, si tu prends pas de risques sur l’année, c’est assez safe.
J’aime beaucoup ce que fait Grobois également mais moins de recul sur le vieillissement    
 
Ils ont tous des cuvées dans les 10-15€ mais les tries sont quand même un cran en dessous… c’est à boire dans les 5 ans souvent sauf surprise…
 

 
Ba oui c'est des vignerons différents avec des styles différents.
 
Alliet faut 20/30 ans de garde pour l'apprécier à sa juste valeur et ca peut etre superbe.
Baudry c'est bon, voir très bon mais pas le niveau d'un alliet à mes yeux.
Mais ca peut se boire bien plus tot.
 
Et Lambert c'est bien plus sur la fraicheur et le fruit immédiat. Tu peux kiffer dès maintenant un 2019 ou un 21 par exemple.
 
 

Hello, je connais un type qui est marchand/grossiste en vin ... et il fait un business parallèle en vendant au black des quilles à son cerle de connaissance.
 
Bref, il m'a carotte un carton de 6 (loire blanc), je ne peux pas contacter mon assistance juridique car c'est du black.
 
Impossible de le menacer physiquement car il est surpuissant.
 
Vous avez des idées pour récup mon carton? Attention à vous il est connu comme le loup blanc.

djooool rends le carton, veux-tu?

Un sacré fzdp si j'en crois ta description...

Attention avec l'assistance juridique, ça pourrait se retourner contre un honnête citoyen comme toi avec ce genre de personnage

Topic CDP non ?

Dénonciation au fisc.