Reprise du message précédent :
Dites, vous avez un bon plan de râpe pour les zestes (autre que la Microplane à 20€ ) ?
 
Merci

Et la pâte à crêpes...

 
Cherche "Cookies Levain Bakery" sur google...
 
C'est une institution à New York, tous ceux qui y ont goûté cherchent à refaire la recette. Même Bernard s'y est collé : http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] akery.html

Perso j'avais pris une râpe du même type mais de marque française, un poil moins cher à l'époque: https://www.amazon.fr/Cuisipro-7471 [...] e+cuisipro
 
J'en suis très content, c'est l'équivalent d'une microplane.
 
Ca peut paraitre cher pour une râpe, mais c'est tellement mieux que tout ce qui se fait ailleurs que ça les vaut largement.

Merci Sebwarp. Oui j'ai utilité une microplane : topissime pour les zestes. Mais j'en fais tellement peu souvent que le prix me rebute...
=> Je vois des râpes sur E*b*ay à qqs € qui sont des copies de la Microplane. J'hésite...

Je ne suis pas sûre que ça me plairait, je trouve ça trash des quantités pareilles...

 
ça dépend de tes moyens, mais une râpe de merde c'est souvent l'énervement garanti !
 
D'ailleurs ma râpe à zeste fait souvent partie des accessoires que j'emporte en vacances

J'imaginais mettre 10€ pas plus. En ce moment j'utilise une râpe de supermarché, genre ça

Pas mieux. Mes parents ont une "comme-une-microplane-mais-pas-une-microplane" et ça vaut pas la microplane. Genre la partie supérieure de la rape qui ne rape plus.

En plus, ça peut servir à plein de choses comme pour le parmesan.

 
La Microplane ça sert aussi pour le fromage (pour le parmesan c'est top) et les épices genre cannelle, muscade..
 
Le modèle plus large à 25€ est bien mieux pour le fromage

 
Du tahini ?

C'est sans commune mesure. Objectivement, une microplane est un petit investissement qui vaut le coup

 
+1 j'emmène ma microplane au camping! Je m'en sers énormément: ail, parmesan, zestes

 
Avec un nom comme ça, je m'attendais à une recette de cookies avec du levain ...

 
Franchement, j'étais aussi dubitatif quand j'ai vu les mastodontes...
 
... bien moins après en avoir mangé un entier en moins de 5 minutes. Ça a beau être de la bouffe américaine, leurs cookies ont un "truc".

Tu vas mettre 10 euros, t'apercevoir que ta râpe est merdique, et tu vas retourner acheter une microplane à 20 euros. Total = 30 euros.
Zappe l'étape râpe merdique et passe directement à la microplane, tu économiseras 10 euros.

 
Hfr oblige, j’ai la version professional beaucoup plus pratique, je trouve.

LE szorte de vrai parlé... Toutes les daubes que j'ai acheté pour finir par acheter quand même le matos cher que je voulais au début

 
Ce souvenir de toutes mes erreurs de jeunesse    

 
Ce modèle
https://www.amazon.fr/Microplane-94 [...] microplane
 
Est plus pratique que celui là
https://www.amazon.fr/Microplane-R% [...] microplane
 
J'ai les 2

Ce que j'aime bien dans la cuisipro c'est le couvercle de protection qui fait réservoir quand tu râpes des petites quantités pas directement dans le plat.

J’ai bien évidemment les 2 aussi.

Je pense ouep... moi j'ai déjà remplacé le beurre de Cahuète par du Tahini... c'était vachement bien aussi  

Celui qui venait de l'Est et plus précisément près du bois, utilise, de mémoire du Siopí... bah au bout d'un moment c'est amer

Merci à tous pour ce déferlement d'argument !  Je vais donc élargir le budget

 
Je crois qu’on pourrait former un club  

 
Pas client du beurre de cc. J’essayerai le tahini alors, danke

J'ai également la râpe genre supermarché...je l'utilise pour le parmesan.
J'ai récemment investi dans une microplane pour, principalement, les zestes.

 
creme de sesame ou tahin oui  
mais c'est comme le beurre de cacaouete faut acheter de la qualitance

Je crois que le mien vient de chez monop... et je n’ai pas de comparo en bouche

entre un bio 100% et un truc de supermarché y'a un monde niveau gout me concernant

J’en t’ai posté un bon !!!  
Y’a une bonne boutique quand le 15eme c’est Les Délices D’Orient

J'ai pris celle là : https://www.amazon.fr/R%C3%A2pe-zes [...] microplane
aucune différence avec la vraie, je l'ai depuis 2ans, elle est comme neuve alors que je m'en sers souvent.

 
Cette surenchère    
Lâcher tout pour faite 20 km sous la neige pour avoir le top du tahini  

Surtout qu'on trouve cette marque dans plein d'épiceries orientales, voire en supermarché.

moi je trouve les tahini de boutiques/rayons bio assez décevant pour ceux que j'ai pu goûter.  
 
trop pâteux, saveur trop discrète, voir trop granuleux.
 
Sans chauvinisme les orientaux (comme celui posté par Chouq') sont bien meilleur, il en existe peut être du bio d’ailleurs.  

Nan mais j’habitais à côté  

En supermarché jamais vu... dans lesquels par exemple pour cette marque  ?

La dernière fois que j'en ai acheté il me semble que c'était chez Casino.

Moi j'en ai acheté chez Biocoop, j'ai trouvé ça grave amer

Nan mais un pot va me suffir    
Par contre, oui, c'est un peu pâteux. Et ça assèche la bouche, comme une sorte de tanin. C'est normal ?  

Il y a une certaine astringence dans le sésame, ouais.

Ça dépend énormément des marques !