Reprise du message précédent :
Ou du vinaigre.

C'est une coutume Belge, frites/vinaigre, non ?
Dans mon bled, c'est l'omelette aux patates qu'on arrose copieusement de vinaigre...  

+1, ça donne envie    

yes, j'ai découvert ça la première fois à Bruxelles, vinaigre ou mayo sur un cornet de frites    
 
il va sans die que vinaigre est nettement moins calorique    

 
non, c'est anglais: vinaigre de malt sur le fish & chips.

 
sauce Worcestershire ? c'est une institution chez eux (y'a aussi du vinaigre dedans) quelques goutes sur une salade relève le gout
 
https://www.bahadourian.com/les-sau [...] -2207.html

+1
En Belgique on préfère ajouter du gras émulsionné sur la friture

Ca dépend vraiment des endroits dans les HdF.
A Calais par exemple ça se fait beaucoup, à Lille pas du tout.

Oui, mais faut faire une première cuisson d'abord. Tu les congèles quand elles ont refroidi et tu chasses bien l'air du sac pour éviter le givre.
Franchement, ça passe sans problème.

 
Dans le Nord HdF et Belgique inclus ça se fit beaucoup oui.
 
Au boulot quand c'est jour de frites, la bouteille de vinaigre tourne sur toutes les tables .

question technique aux frers fans de frites: avez-vous déjà essayé avec de la Végétaline dans la FriFri ?  
 
comme j'ai pas droit à la graisse animale je me dis que    
 
 

Huile d'arachide, huile d'olive raffinée,  tu peux la végétale aussi.

merci   je vais tester l'huile d'arachide bientôt
 
j'ai remarqué qu'en Asie ils utilisent pas seulement l'huile d'arachide pour la friture, mais aussi l'huile de soja
 

En Chine, on utilise de la gutter oil.
 
https://en.wikipedia.org/wiki/Gutter_oil

 
  raffinée au moins j'espère    

Avec mon ancienne friteuse Tefal était fourni un
bac plastique hermétique avec un couvercle grillage/mesh idéal pour filtrer et conserver l'huile. Le problème c'est que ce bac est maintenant trop petit pour conserver l'huile de ma Frifri.

Quelqu'un aurait une référence à conseiller ? Mes recherches ne donnent rien  

Frites ! Toujours avec la marque Leclerc  
 

Ça donne envie !

Celle en bas à droite au premier plan.

Si c'est pour rendre service, je veux bien me sacrifier pour les autres.
Merci qui?
 

Salut,
 
j'ai l'impression que ma Frifri 5848 est HS.
Un moment qu'elle n'a pas tourné, j'ai mis ce we quelques blocs de blanc de boeuf, et j'ai allumé au minimum pour les faire fondre.
La résistance est trés vite devenue rouge vif, je n'avais pas souvenir de ça auparavant.
J'ai arrêté aussitôt.
Les bloc ont continué à fondre tranquillement.
J'ai voulu rallumer, et rien.
Toujours le clic au démarrage, mais le voyant reste éteint, et la résistance ne chauffe plus.
J'imagine donc que le 1er allumage l'a flingué, ou la sonde, ou que sais-je encore.
J'ai toujours procédé de la sorte pour faire fondre le blanc de boeuf, allumage au minimum le temps que la résistance chauffe, et arrêt jusqu'à ce que tout fonde et que la résistance soit immergée.
Comment savoir d'où vient le problème?
Suis-je bon pour en racheter une? Celle-ci date d'il y a 6 ans, mais a trés peu été utilisée...
Merci
 

 
Elle ne s'est pas mise en sécurité?
 

 
J'ai vu le bouton reset, mais à peine j'ai appuyé dessus qu'il a fait un bruit bizarre, sans forcer, et maintenant il se balade, comme s'il était pété à l'intérieur.
Mais je n'ai pas refait de test en replaçant correctement la tête sur la friteuse, je l'ai juste branchée comme ça.
Je teste rapidement, merci!

Il faut faire le reset
Il protège des surchauffes, donc il a fait son boulot.

 
edit : oups répondu sans refresh...
 

 
Sale tête parce que pas super nettoyée.
Je m'inquiétais de certaines traces noires, mais c'est en fait sans doute normal, elle a assez peu servi.
 
J'ai donc remonté le tout, et ça remarche nickel!
Merci pour les infos, j'ai complètement zappé le mode sécu.
Je pensais que le bouton reset avait pété, et pas pensé 1 scde à replacer la tête sur la friteuse pour que ça remarche.
C'est réglé, encore merci!  

loooongue vie à ta Frifri  

De toute façon une Frifri avant qu'elle rende l'âme elle doit en cuire des frites!
Il y a pas vraiment de techno dedans, donc vu que la fabrication semble sérieuse, on peut cuire tranquillou nos frites.  

J'ai douté de la Frifri, j'ai honte...  

J'alerte

Déjà fait  

 
Manteau en Alu pour la mienne achetée récement (F5848DUO)

Par contre j'ai souvent de la buée sous le cache transparent qui recouvre la molette, c'est pas super "qualitatif", ça vous le fait aussi?

Oui, aussi.
Aucune incidence sur le fonctionnement, mais c'est vrai que c'est moche.

T'avais eu de la chance avant.
Y'a pas de minimum de chauffe ; c'est tout ou rien et c'est clairement indiqué de ne jamais faire chauffer quand les résistances ne sont pas immergées dans l'huile...

Coucou les amis !
Justement je passais ici car je voudrais acheter une frifri, celle ci justement !
C'est un bon choix ?
Frifri F5848-DUO Friteuse, Acier Inoxydable, Noir https://www.amazon.fr/dp/B00QKSPJM0 [...] UTF8&psc=1

Autre question, normalement il ne faut pas une friteuse avec un mode spécial pour mettre du gras? Genre mode spécial gras, pour le faire fondre ? Il me semblait avoir vu ça..
Bonne soirée à tous

C'est celle que j'ai très bon choix  

Pour le blanc de boeuf ou assimilé faut regarder sur la notice (voir le site de frifri) mais c'est possible

La "carrosserie" est vraiment en inox?

Au risque de me faire haïr, en quoi une friteuse qui chauffe l'huile à 180° sera mieux qu'une autre friteuse qui chauffe l'huile à 180° ?

La vitesse de chauffe déjà, ça change tout

Ah oui, merci