Reprise du message précédent :

 
https://www.monoprix.fr/pimento-pimento-2836401-p

J'avais vu que c'était dispo à monoprix, mais je n'en ai pas vers chez moi et quand je suis passé à Paris j'y ai jeté un œil sans succès.

Livraison offerte sur la première commande

Et moi c'est du Mezcal que je voudrais, mais à 30€ la bouteille

Me suis fait un mai tai en suivant la recette de Monti.
j ai utilisé mon pere labat 8 ans + appleton 12 ans. C'était vraiment top...
Je recommande ce cocktail  

 
Ah merde si j'avais rattrapé mon retard à temps, je t'en aurais apporté, plutôt que des bières que tu ne boiras pas  
 
En tout cas j'ai bien aimé celui avec ton sirop de noisettes  
 

 
A 30 balles c'est compliqué, ça commence plutôt à 40-50.
 
Y a bien ça ; je viens d'en finir une bouteille, c'est pas terrible terrible, assez rude. Noyé dans un cocktail à plusieurs ingrédients ça passe.
Je l'ai vu une fois dans un Leclerc à 40 balles, surtout ne pas mettre 40 balles dans ce truc.
 
Là y a le Del Maguey Vida, qui est parfait pour les cocktails, bien fumé, à 34 €, mais faut voir les frais de port, je ne crois pas avoir déjà commandé chez eux.
 
Sur Flaviar un temps y avait du Alipús à 37 €, mais c'est fini malheureusement.  
 
 
 

Les sites espagnols ont tellement de bons prix sur la gnole !

La semaine dernière j'étais à 15 minutes de la frontière, mais la flemme d'enlever les chaînes pour descendre dans la vallée, plus je devais allumer la cheminée du gite suffisamment tôt pour avoir de la braise pour le repas...    
 
 
Même dans des petites ventas paumées on trouve souvent tequila et mezcal dans les 30 balles.

 
   
C'est bien ça le drame, j'ai laissé passé ma chance sur Flaviar
Del Maguey Vida: 15€ de fdp, on retombe sur la bouteille à 50 biftons
 

 
Dire que j'allais en vacances à la frontière tous les étés... j'étais gamin et insouciant

Faut commander plusieurs bouteilles d'un coup.

nan mais sur ce genre de site, faut pas te limiter à une seule bouteille
profite en pour chopper du tanqueray ten, des amaros, du rhum à pas cher en plus du mezcal

[blaspheme]
j'ai longtemps essayé de trouver un bouquin orienté "mocktail" ou cocktail sans alcool avec des recettes un peu "sérieuses"

tombé par hasard sur celui-ci https://www.amazon.fr/Mocktails-Coc [...] s=mocktail
je l'ai rapidement feuilleté et il y a des choses sympa, avec notamment des recettes de shrubs

[/blaspheme]

 
Rye, tequila, bitters...

ou j'ai pas été exhaustif
ma dernière commande, j'ai dû ouvrir qu'une partie

faut dire que depuis que je me suis "mis" à la bière, j'ai plus retouché à mes shakers

Alors que finalement, les cocktails c'est meilleur marché que la bière.

j'avoue ne pas avoir fait le calcul
en tout cas, quand je sors, mes cuites me reviennent moins chères désormais

edit : le Vida de Del Maguey vendu par lmdw est passé à 42% au lieu de 46 avant

En bar oui, mais à domicile la bière revient plus cher je pense.

Y'a pas d'blasphème, c'est intéressant. je pense que je vais me commander Liquid intelligence.

C'est parce que tu prends de la bière de bobo-gauchiste. Tu prendrais de la vraie bière, genre 1664, ça reviendrait moins cher.

Et en cocktails on peut aussi se contenter de mojito, de whisky coca et de Cosmopolitan avec de l'Ocean Spray  
 
 
En mocktail j'avais bien réussi une virgin margarita, puis après un essai particulièrement non concluant à base de lapsang et de chipotle j'ai rapidement battu en retraite.

Tu cherches la complication aussi
 
Ce soir, un essai autour du Framboise fizz (PDT) :

1.5 Tequila
0.75 liqueur de chambord
0.75 jus de citron
une pointe de cacao amer en poudre (disons 1/8 de cc)
2 cc de sirop double (musco)
Topping eau gazeuse
 
C'est parti assez vite.

picon bière ou rien  

Un petit verre bien rempli et large en sous marin dans une chope de bière. Pils d'un demi litre c'est bien.

J'aime l'influence de ce topic....
Débarquer dans un troquet old school et commander direct Fernet, Cynar, Byrrh et communard

Niveau mezcal, z'avez des distilleries a conseiller? Si c'est sur drankendozijn encore mieux

Apparemment il y'a une grosse pénurie d'agave suffisamment mâture pour être récoltée au Mexique et l'arrivée d'un massif "Tequila shortage" est imminente.

j ai vu du hendryck et du monkey 47 a intermarche lequel est le mieux pour le gin tonic ?

J'avais envie de Tequila, je me suis acheté une Calle 23 chez nicolas
Quel est le premier cocktail à faire ?  

Margarita. J'aime bien la Calle 23.

J'essaye https://www.diffordsguide.com/cockt [...] rds-recipe

 
Hendrick’s pour commencer.
 
Je viens d’inaugurer ma bouteille de sipsmith, ce pied franchement best martini ever

J'hésite justement à faire péter un sipsmith ou un Monkey 47. Mais le Monkey est une 50cl et plus chère.

Ben écoute j ai fait pas mal de london dry et c tout simplement le meilleur pr moi. Apres j ai pas testé citadelle encore ni plymouth

Tout à fait d'accord pour le Monkey 47 c'est très bien, mais dans le genre le Hendrick's fait parfaitement le job.
 

 
En fait chaque palenque (unité de production) est sa propre distillerie, le plus souvent avec un seul petit alambic, et il y en a plusieurs par village, dans les neuf Etats producteurs, ce qui en fait donc des milliers.
 
Les négociants qui se chargent de l'embouteillage, de la distribution et du marketing (c'est là qu'on passe de dix balles le gallon à 50-100 les 70cl) ont cependant pris l'habitude de regrouper les mezcaleros d'un même village sous l'appellation single village, à moins qu'un d'entre eux ne se démarque franchement de ses voisins. Chacun de ces single villages sera plus ou moins floral, terreux, herbacé, aura un fumé plus ou moins prononcé... le type d'agave, le fait qu'il soit cultivé ou sauvage, le type de bois utilisé pour la cuisson/fumage, le terroir (montagne/plaine), et le talent de chaque mezcalero (quand couper la queue, et donc les phénols concentrant les arômes) vont influer sur le produit.
 
Parmi ces distributeurs les plus courants en Europe (et donc chacun susceptible de commercialiser plusieurs single villages différents), citons Alipus, Ilegal, San Cosme, Del Maguey, Bruxo, Nuestra Soledad, Pierde Almas, Amores, Los Siete Misterios, Marca Negra, Koch, In Situ, Union, Real Minero, Los Danzantes...
 
(personnellement en ce moment j'ai un Alipus San Andrés, un Nuestra Soledad 2016 Edition 11 (autre type de classement de plus en plus en vogue) et un Viejo Pancho Lopez añejo. J'aime beaucoup le Bruxo N°1 sinon, et le Del Maguey Vida qu'on rencontre le plus souvent en cocktails est très bien aussi, très fumé, l'équivalent d'un peat monster d'Islay.)
 
J'ajoute que comme les tequilas, les mezcals sont classés en joven (blanc), reposado (vieillissement de 2 à 10 mois en fûts, de chêne français généralement, mais bourbon possible), et añejo (vieillissement jusqu'à trois ans).
 
Mais à la différence du tequila, ce vieillissement a peu d'importance, puisque tout se passe avant en fait, avec la maturation de l'agave (de sept à trente ans selon les espèces). Et donc un mezcal joven peut parfaitement s'apprécier dans toute sa complexité en dégustation seul.
 
Enfin il existe les mezcals de pechuga (pechuga = poitrine), redistillés une troisième fois avec une poitrine de poulet/dinde/chèvre et des fruits de saison dans l'alambic, ce qui donne un alcool très fruité et doux (et beaucoup plus cher).
 
Les hispanisants m'excuseront d'avoir fait sauter tous les accents.
 
Ah oui, j'oubliais, d'une manière générale, plus le degré d'alcool est élevé, plus le produit est susceptible d'être de bonne qualité. 38/40%, méfiance, 45-46, top.
 

 
L'agave bleue seulement, qui ne concerne que le tequila, qui doit être produit uniquement avec cette espèce. Le mezcal est produit avec toutes sortes d'agaves, même si c'est l'espadin qui est le plus courant. (Egalement Barril, Tobala, Coyote, Tepextate...)
 
De plus depuis le boom, les mezcaleros ont pris soin de replanter deux plants pour chaque plant récolté.

 
Ouép très bien Calle 23. Je préfère même le consommer pur (le reposado), j'utilise un Don Julio blanco ou du El Jimador pour les cocktails.
 

 
Moi je zappe le sirop d'agave ; il me semble que toi non plus tu n'aimes pas trop le sucre.
 

T'as déjà goûté ?

HFR  

 
Pas enco
 
Si un jour je saute le pas, je te ferai goûter - si ça se trouve tu ne sentirais pas l'éthanol dans ce type de produit.
 
 
@Zumbi : je viens de checker D2, tu peux tout tenter, y a que du bon, sauf le moins cher, le Gusano Rojo, je viens d'en finir une bouteille et c'est quand même bien rude, de la gnôle de pneu distillé.

Tain Sgt-D
un grand merci pour ces explications et ces conseils.
Je vais remplir une boiboite D2 dans les jours qui viennent.

 
J'ai mis un trait de sirop d'agave (ce qui doit faire une cuillère finalement) : ça ne m'a pas choqué dans le cas présent
Je vais réessayer sans.
 
C'était globalement bon mais je n'ai pas senti la lavande
 
sinon : http://cocktailmolotov.org/ est down

J'avoue que cette gamme de prix, je ne saute pas le pas. Sur de l'alcool, je me vois mal payer plus de 65€ la bouteille très grand max.

 
Pareil. Mes rares incursions au-delà sont pour le George Dickel N°12 (boutanches d'un litre), le meilleur tennessee whiskey du Tennessee, et donc du monde  
 
 
Le problème c'est qu'avec le scotch et le mezcal les prix s'envolent très vite.
 
Le rhum commence à être pas mal dans le genre aussi.