Reprise du message précédent :

Ptain évoquer le dry martini me fait saliver, alors que j'ai bu de l'eau hier soir pour l'anniv de mon fils, et que j'ai refusé de prendre une binouze avec le bo bun à midi

Déjà, y'a pas grand monde qui aime le vermouth dry, la plupart des gens confondent avec le martini blanc et font la grimace lorsqu'ils goûtent

C'est sans doute plus culturel chez les Américains, à moins que les jeunes générations aient perdu l'habitude. (Quand on lit Jim Harrison, on a l'impression qu'ils enquillent les martini en fin de journée comme on boirait des bières ou même du thé).  
 
Bon Harrison c'est comme Hemingway ou Bukowski, peut-être pas les meilleurs exemples.

On essaie de faire un janvier sage ?  

 
ça a commencé par une bouteille de blanc sur la plage mercredi histoire de rincer le cochon (on était partis sur une session de surf, ça a tourné en foie gras/feu de camp   )
 
Mais j'ai plusieurs collègues qui le font, et ma compagne arrête de fumer, alors pourquoi pas essayer au moins le matin en semaine (une collègue a proposé qu'on le fasse plutôt en février - pourquoi? - béh y a que 28 jours)

Dry january = que des cocktails dont le nom commence par Dry

Ptain surf le 1er Janvier le kiff que ça doit être par rapport à la gueule de bois dans la purée de pois Bourguignonne  

Pas de dry ici osef mais j'ai bien carburé en décembre on a fait des descentes avec un collègue dans ma collec de scotch   plus quelques ris quaff   donc on va faire le minimum syndical quelques temps  

 
Est-ce vraiment un "dry" martini quand on fait du 3:1 ? Ne serait-ce pas plutôt un "wet" ?
 
D'ailleurs je vais commencer un mix batard, un mélange de wet et de perfect vu que je testerai 4:1:1 dry vermouth + sweet vermouth (celui-là me fait un poil douter quand même ).

https://www.delhaize.be/fr/recettes [...] 6c5af02272
 
Nailed it.

Tiens j’ai envie d’essayer le dey martini même si je pense que ce sera pas mon kiff. Je pense avoir tous les ingrédients  
 
C’est quoi votre recette ?

Si seulement on en avait parlé sur le topic

D'ailleurs ca fait des dirty martini à tout va du coup vous êtes plutôt olive en garnish sur le dry martini classique j'imagine ou bien vous exprimez également un zeste de citron ?

Pas le plus grand d'olive du coup uniquement zeste de citron pour ma part

En classique, 3 parts de gin pour une de vermouth sec (bitter d'orange en option)

Tu peux ensuite jouer sur le ratio et varier les gins pour avoir des résultats plus ou moins très différents

Quel vermouth sec, par exemple ?

Noilly prat, le plus simple à trouver
Dolin sinon

 
C'est soit l'un, soit l'autre, jamais vu les 2 ensemble.
 
Je sais pas si j'ai bien tout lu mais il y a bien des experts qui font des Dry Martini sans shaker ou verre à mélange:
 
Gôute de vermouth pour laver le verre et Gin direct du congélo ça se fait très sérieusement, de mémoire vu cela chez des grand experts en mixo de 60 piges en Italie.

 
this.
très bien comme ça.

Ouais t'as aussi Hemingway qui expliquait que la bonne proportion de vermouth c'était un rayon de soleil à travers la bouteille de Noilly
 
 
 
J'avoue que je n'avais jamais pensé à mettre une quille de gin au congélo    
 
Mais ce pousse-au-crime, c'est comme avoir un fût d'IPA au frigo, c'est prêt en 3 secondes.

ha, je croyais que c'était Churchill aussi l'histoire du rayon de soleil

Oh, ce genre de citations, ça peut facilement être réattribué
 
 
J'avais étudié les mémoires de plusieurs politiques de la IIIème (mémoire sur le repli du gouvernement à Bordeaux en juin 40). Je ne sais plus quel ministre reçoit Weygand, le généralissime, au printemps 1940, et il s'excuse "je vous aurais bien offert un cognac, mais M.Churchill a bu la bouteille hier".

Le sexe anal, c'est parfois aussi trop sirupeux

Curieux d'avoir l'opinion d'Einstein sur le sujet !

 
einstein était connu pour ses dry martini ?

ah tiens, voilà ce que je vais me faire ce soir, j'ai justement chopé du hendricks et du n°10 en promo au supermarché

Va rendre le hendricks

Les pré batch cocktails au congélo c'est  et aussi  

Dry Martini au congélo servie pur direct.

 
+1 vraiment un Gin de tocards    
 
Comme 90% des Gin  

vrai parlé.

 
ok j'achèterai plus. pas encore gouté. j'y connais rien en gin, à part que j'aime bcp le N°10. et qu'il y en a beaucoup que je n'aime pas

Comme prévu j'ai fait deux martinis différents :

4:1:1 Tanqueray, Noilly dry (et non pas extra dry) et Martini blanc.
2:1 Tanqueray, Noilly.

Le tout avec deux cuillières de saumure.

Quille de Tanqueray au congélateur plusieurs heures avant. Verres refroidis avec des glaçons. Cocktail mélangé dans un verre mélangeur rempli de glaçons.

Le 2:1 était limite trop sec pour moi. J'avais un à priori sur le 4:1:1 mais c'est celui des deux que j'ai préféré.

Je tenterai la prochaine fois avec une quille de Beefeater en 3:1 et en 4:1.