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Auteur Sujet :

[Topic-à-Glace] Le Cocktail, et tout pour le faire !

n°66097374
afocal
Posté le 09-06-2022 à 22:21:14  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

Sgt-D a écrit :

Tiens le Ilegal,en 70 cl, est à 36,40 chez LMDW, comme il est régulièrement. A ce tarif il est très bien pour mixer. (Et ça devient rare de trouver du mezcal sous les quarante balles)

 

https://www.whisky.fr/ilegal-mezcal-joven-1.html

 

FDP offerts si vous ajoutez une babiole.

 

Je me laisserai bien tenter par un vermouth rouge. Ils ont quoi de bon en cocktail et à boire pure comme vermouth sur whisky.fr ? Une marque à conseiller ?

Message cité 1 fois
Message édité par afocal le 09-06-2022 à 22:39:49
mood
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Posté le 09-06-2022 à 22:21:14  profilanswer
 

n°66097392
afocal
Posté le 09-06-2022 à 22:23:22  profilanswer
 

Zephiel a écrit :


 
Oui.
Oui.


:D

H00d a écrit :


Non, tu peux en faire au rhum agricole. J'en fais au Bologne Silver et il passe super bien.
 
J'en ai bu des tas au Cap-Vert avec du grogue. [:huit]


 
Ok !  
Un Plantation Three stars ça le ferait également ?

n°66097631
H00d
Posté le 09-06-2022 à 23:11:36  profilanswer
 

afocal a écrit :

Ok !  
Un Plantation Three stars ça le ferait également ?


Ca pourra le faire dans un premier temps, ça te permettra de ne pas acheter un nouveau rhum blanc mais je pense que le 3 Stars sera un peu trop consensuel.
 
Si tu t'intéresses de plus en plus aux cocktails avec du rhum blanc, je ne peux que te recommander le Clairin Communal. [:h00d:6]

n°66097645
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 09-06-2022 à 23:14:50  profilanswer
 

Punt e mes.

 

Si tu as le budget un del professore.

 

La Martini reserva est bien aussi.


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°66097702
Sgt-D
Modérateur
Posté le 09-06-2022 à 23:26:05  profilanswer
 

Carpano, Dolin, Bordiga, del Professore... Ils ont beaucoup des bons classiques turinois et français. Manque de catalans, mais c'est moins cher, ça doit être pour ça :o

n°66097717
Sgt-D
Modérateur
Posté le 09-06-2022 à 23:29:42  profilanswer
 

H00d a écrit :


Ca pourra le faire dans un premier temps, ça te permettra de ne pas acheter un nouveau rhum blanc mais je pense que le 3 Stars sera un peu trop consensuel.

 

Si tu t'intéresses de plus en plus aux cocktails avec du rhum blanc, je ne peux que te recommander le Clairin Communal. [:h00d:6]

 

Je viens d'ailleurs d'en reprendre une, on dirait qu'il n'y a plus que LMDW qui l'ait.

 

Pour le coup ça ne sera pas du tout consensuel, ça va rendre bien funky une sage caïpirinha ou un fade mojito :F

n°66097751
H00d
Posté le 09-06-2022 à 23:40:04  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

Je viens d'ailleurs d'en reprendre une, on dirait qu'il n'y a plus que LMDW qui l'ait.
 
Pour le coup ça ne sera pas du tout consensuel, ça va rendre bien funky une sage caïpirinha ou un fade mojito :F


https://www.jardinvouvrillon.fr/rhu [...] munal.html 27,42 €
https://www.excellencerhum.com/fr/h [...] munal.html 29,75 €
https://www.lacompagniedurhum.com/c [...] airin.html
https://www.rhumattitude.com/cave/clairin-communal-43/
 
Quand je peux me passer de commander chez LMDW, je le fais. [:m3e30:3]

n°66097754
afocal
Posté le 09-06-2022 à 23:40:46  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

Punt e mes.  
 
Si tu as le budget un del professore.  
 
La Martini reserva est bien aussi.


 

Sgt-D a écrit :

Carpano, Dolin, Bordiga, del Professore... Ils ont beaucoup des bons classiques turinois et français. Manque de catalans, mais c'est moins cher, ça doit être pour ça :o


 
Merci à tous les deux. J’ai déjà eu un Carpano antica formula. Très bon. Je vais peut-être partir sur un del professore.  
Le punt e mes et dolin sont bien moins chers. Il y a une explication à ça ?
J’ai cru comprendre aussi que le punt e mes n’a pas la même recette que les autres vermouth rouge.

n°66097761
afocal
Posté le 09-06-2022 à 23:43:59  profilanswer
 

H00d a écrit :


Ca pourra le faire dans un premier temps, ça te permettra de ne pas acheter un nouveau rhum blanc mais je pense que le 3 Stars sera un peu trop consensuel.
 
Si tu t'intéresses de plus en plus aux cocktails avec du rhum blanc, je ne peux que te recommander le Clairin Communal. [:h00d:6]


 

Sgt-D a écrit :


 
Je viens d'ailleurs d'en reprendre une, on dirait qu'il n'y a plus que LMDW qui l'ait.
 
Pour le coup ça ne sera pas du tout consensuel, ça va rendre bien funky une sage caïpirinha ou un fade mojito :F


 
:jap:

n°66097776
H00d
Posté le 09-06-2022 à 23:50:33  profilanswer
 

Ca me donne envie de me refaire une Caïpi Passion. Ca se sirote à une vitesse. [:kermit007:2]  
 
https://img.super-h.fr/images/4af7a67d0f799d76e7f93e249775b25a.jpg

mood
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Posté le 09-06-2022 à 23:50:33  profilanswer
 

n°66097916
Sgt-D
Modérateur
Posté le 10-06-2022 à 00:25:09  profilanswer
 

 

Je suis d'accord mais ils ont un choix très vaste, des exclus, et des promos régulières intéressantes.

 

Bizarre, j'avais regardé chez rhumattitude cet aprem c'était indisponible.

 


A propos d'Haïti et de Velier, Providence ça vaut le coup ?

 
afocal a écrit :

 

Merci à tous les deux. J’ai déjà eu un Carpano antica formula. Très bon. Je vais peut-être partir sur un del professore.
Le punt e mes et dolin sont bien moins chers. Il y a une explication à ça ?
J’ai cru comprendre aussi que le punt e mes n’a pas la même recette que les autres vermouth rouge.

 

Punt e mes c'est aussi Carpano et c'est un excellent RQP. Un peu moins complexe que les vermouths plus fancy, mais pour mixer ça fait très correctement le job.

n°66098371
H00d
Posté le 10-06-2022 à 08:17:24  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

Je suis d'accord mais ils ont un choix très vaste, des exclus, et des promos régulières intéressantes.


Ce sont les plus gros en France, mais vu leur politique détestable, je préfère éviter quand c'est possible.
 

Sgt-D a écrit :

A propos d'Haïti et de Velier, Providence ça vaut le coup ?


J'avais fait un petit comparo sur le topic rhum. ;)
 
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t64466835

n°66098727
Klisstoris​s
Inacceptaaaableee
Posté le 10-06-2022 à 09:11:27  profilanswer
 

afocal a écrit :


 
Je me laisserai bien tenter par un vermouth rouge. Ils ont quoi de bon en cocktail et à boire pure comme vermouth sur whisky.fr ? Une marque à conseiller ?


 
Del Professore c'est de la bonne came.


---------------
''Qu'on m'apporte du vin fort, des poulardes grasses, et des femmes grasses et qui sentent fort !''
n°66098822
Sgt-D
Modérateur
Posté le 10-06-2022 à 09:25:08  profilanswer
 

H00d a écrit :


Ce sont les plus gros en France, mais vu leur politique détestable, je préfère éviter quand c'est possible.
 


 
Je sais bien ; mais autant en rhum il y a d'autres sites très pointus, autant sur les autres alcools ils ont quand même une offre bien développée.
 

H00d a écrit :


J'avais fait un petit comparo sur le topic rhum. ;)
 
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t64466835


 
 :jap:  
 
Donc les deux devraient me plaire  [:cerveau delight]  

n°66102477
Zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 10-06-2022 à 15:43:59  profilanswer
 

afocal a écrit :


:D
 
 
Ok !  
Un Plantation Three stars ça le ferait également ?


 
Franchement vu le prix d'une bouteille de cachaça, c'est dommage de s'en priver. Pour moi le goût est senisblement différent du rhum, et en plus je n'aime pas du tout le 3 stars (mais je suis un des seuls du topic :o )

n°66102605
afocal
Posté le 10-06-2022 à 15:55:09  profilanswer
 

Je vais voir... Il existe des cocktails must-try avec de la Cachaca autre que la caipirinha ?

n°66102731
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 10-06-2022 à 16:04:34  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :


 
Je sais bien ; mais autant en rhum il y a d'autres sites très pointus, autant sur les autres alcools ils ont quand même une offre bien développée.
 


 

Sgt-D a écrit :


 
 :jap:  
 
Donc les deux devraient me plaire  [:cerveau delight]  


Tout à fait d'accord.
C'est grâce à eux que j'ai découvert le saké, même si ça me fait mal au cul de leur filer du pognon.


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°66102779
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 10-06-2022 à 16:09:14  profilanswer
 

Zephiel a écrit :


 
Franchement vu le prix d'une bouteille de cachaça, c'est dommage de s'en priver. Pour moi le goût est senisblement différent du rhum, et en plus je n'aime pas du tout le 3 stars (mais je suis un des seuls du topic :o )


Clair que pour moi c'est aussi un goût et une identité  à part, et que c'est intéressant d'en avoir une quille.
 
C'est marrant, parce qu'on se pignole sur le clairin alors que c'est pour moi la même approche, y compris en cocktail.  
Suffirait juste que Luca se penche là-dessus pour lui donner ses lettres de noblesse :D


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°66102792
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 10-06-2022 à 16:10:24  profilanswer
 

afocal a écrit :

Je vais voir... Il existe des cocktails must-try avec de la Cachaca autre que la caipirinha ?


Non, pas plus qu'il n'existe des cocktails spécifiques au clairin. Et encore, le clairin n'a pas son cocktail attitré :D


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°66103111
Zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 10-06-2022 à 16:47:24  profilanswer
 

afocal a écrit :

Je vais voir... Il existe des cocktails must-try avec de la Cachaca autre que la caipirinha ?


 
J'ai essayé pas mal de cocktails à base de cachaça vu que j'adore cet alcool, mais je dois admettre que j'ai rien trouvé d'extraordinaire sorti de la caïpirinha :D
 
En faisant le tour de mes favoris Diffords je trouve ceux-là :
 
- Passion fruit Caïpirinha : une caipi à la passion quoi :o sympa mais pas spécialement original ni très différent
- Pearl Button : Si tu veux quelques chose de faible en alcool
- Wet Cocktail : Un peu mieux que le pearl button dans le même genre
- Bitter in brazil : de loin mon préféré, mais son intérêt ne vient pas spécialement de la cachaça :D

n°66103587
_Benedict_
Posté le 10-06-2022 à 18:08:57  profilanswer
 

Monti propose le Rio Bravo (5cl Cachaça, 2,5 cl citron vert, 1,5cl sirop d'orgeat et 3 rondelles de gingembre pilonées dans la cachaça).


---------------
Gamertag: LostManu / PSN: LostManu / 3DS: 2234-7910-3472 / Steam: benedictofamber
n°66103666
Zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 10-06-2022 à 18:26:13  profilanswer
 

Intéressant  [:transparency]

n°66103685
H00d
Posté le 10-06-2022 à 18:31:01  profilanswer
 

Zephiel a écrit :

Intéressant [:transparency]


Chacun pilone les rondelles qu'il veut  [:dovakor_:4]

n°66104594
H00d
Posté le 10-06-2022 à 21:18:46  profilanswer
 

https://img.super-h.fr/images/2022/06/10/0b4e129f1642578ccb583e821d01cb03.md.jpg

 

[:kermit007:2]

Message cité 1 fois
Message édité par H00d le 10-06-2022 à 21:19:02
n°66105579
afocal
Posté le 10-06-2022 à 23:53:59  profilanswer
 

Sympa la recette de Monti avec la Cachaca.  
Je vais la tester avec du rhum blanc agricole du coup, n’ayant toujours pas acheter de Cachaca :D
 
Preneur d’un nom de marque de Cachaca best RQP sinon.

n°66105623
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 11-06-2022 à 00:11:08  profilanswer
 

afocal a écrit :

Sympa la recette de Monti avec la Cachaca.  
Je vais la tester avec du rhum blanc agricole du coup, n’ayant toujours pas acheter de Cachaca :D
 
Preneur d’un nom de marque de Cachaca best RQP sinon.


Velho Barreiro. On en chope parfois chez Lidl.


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°66105625
afocal
Posté le 11-06-2022 à 00:11:59  profilanswer
 


Le Grogue c’est même méthode de production que la Cachaca ? Histoire portugaise toussa

n°66105642
H00d
Posté le 11-06-2022 à 00:21:36  profilanswer
 

afocal a écrit :


Le Grogue c’est même méthode de production que la Cachaca ? Histoire portugaise toussa


Nope : https://rumporter.com/le-grogue-ce- [...] artisanal/

n°66105682
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 11-06-2022 à 00:49:18  profilanswer
 

Y’a des portugais quand même [:sebmbalo:7]


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°66105891
Zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 11-06-2022 à 07:28:52  profilanswer
 

Shao-Bang a écrit :


Velho Barreiro. On en chope parfois chez Lidl.


 
+1 pour la marque au meilleur rqp :jap:
 
Je ne savais pas qu'il y en avait chez Lidl, bon à savoir.

n°66122218
Sgt-D
Modérateur
Posté le 13-06-2022 à 19:15:41  profilanswer
 

Petit rafraîchissement, dry daiquiri

 

https://i.postimg.cc/7YfcCtc1/IMG20220613185744.jpg

 

1,25 rhum mou (l'ancienne version à 40° quand-même)
0,5 citron vert
0,25 Campari
0,25 sirop de fruit de la Passion

 

Très quaffable et rafraîchissant  [:timcoucou:3]

 

A refaire, je diminuerais tout de même le sirop de moitié, le Campari est déjà bien sucré.

 

Pis je remplacerais le rhum anémique par du clairin.

 

Voire du mezcal  [:t_faz:1]

  

En tout cas twist très cool d'un grand classique, avec des ingrédients de GMS, qui doit plaire à tout le monde je pense.

n°66122340
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 13-06-2022 à 19:42:34  profilanswer
 

Je suis présentement en train de me faire un clairin daiquiri avec mon sonson. [:dovakor_:2]

 

C'est la toute première fois que je fais un daiquiri d'ailleurs. Excellent mais j'ai une petite faiblesse pour l'agave sur ce genre de drink.
https://img.super-h.fr/images/2022/06/13/683e66ea76722f0f1c74a080f554715c.jpg


Message édité par ollie_le_clodo le 13-06-2022 à 19:43:33

---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°66123184
Sgt-D
Modérateur
Posté le 13-06-2022 à 21:15:49  profilanswer
 

Ah oui au Sonson ça doit pas être dégueu ! Essaie quand même la petite touche de Campari pour assécher.

n°66133846
H00d
Posté le 15-06-2022 à 00:00:21  profilanswer
 

Simple Truth
 
https://img.super-h.fr/images/2022/06/14/97c20ee032209018e0c29ab7882500a6.jpg
 
6 cl de rhum blanc
2.25 cl de jus d’ananas
1.5 cl de sirop de miel
1.5 cl de jus de pamplemousse
1 cl de Martini Riserva Speciale Bitter
 
Pas mal, bien équilibré. 4 / 5
 
recettetag

n°66133904
Sgt-D
Modérateur
Posté le 15-06-2022 à 00:25:34  profilanswer
 

On reste tout à fait dans le même esprit  :jap:

 

Jus de pamplemousse en brique, ça vaut quoi par rapport au frais ?

n°66133961
H00d
Posté le 15-06-2022 à 00:55:42  profilanswer
 

Sgt-D a écrit :

On reste tout à fait dans le même esprit :jap:

 

Jus de pamplemousse en brique, ça vaut quoi par rapport au frais ?


Pas de grosse diff, comme l'ananas. Et au moins, j'en trouve tout le temps. ;)

n°66134831
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 15-06-2022 à 09:16:42  profilanswer
 

La différence, c'est que c'est plus facile à faire du jus d'agrume que du jus d'ananas [:clooney26]  
 
J'adore le jus de pamplemousse mais je n'ai plus le droit d'en boire [:bibliophage:2]


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°66135904
Sgt-D
Modérateur
Posté le 15-06-2022 à 11:06:26  profilanswer
 

Shao-Bang a écrit :

La différence, c'est que c'est plus facile à faire du jus d'agrume que du jus d'ananas [:clooney26]  
 
J'adore le jus de pamplemousse mais je n'ai plus le droit d'en boire [:bibliophage:2]


 
Le rhum overproof oui, le jus de pamplerrugineuse non  [:sachaguitry:2]  

n°66135928
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 15-06-2022 à 11:08:57  profilanswer
 

Hélas. C'est là qu'est l'os !


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°66137277
H00d
Posté le 15-06-2022 à 13:28:05  profilanswer
 

Le bouchon de ma bouteille de sirop de tonka a sauté tout seul. [:mauju]
 
Le sucre, seul, pas d'alcool, peut engendrer une fermentation ?

n°66137403
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 15-06-2022 à 13:41:36  profilanswer
 

Sirop maison ? Si tu avais des bactéries dans ton sirop (typiquement sur la peau des fèves par exemple) capables de bouffer les sucres oui ça peut partir en fermentation.

 

Après un sirop c'est bouilli généralement non ?


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
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