Reprise du message précédent :
Mais quelle est donc cette diablerie?    
 
https://drankdozijn.fr/artikel/fles [...] pirit-70cl

J'avais déjà aperçu ça il y a 1 an ou 2, mais ils ne le vendent pas en France, pour une raison qui m'échappe. Il y a des marques espagnoles qui en font aussi (mais impossible d'en trouver quand j'étais passé à Béhobie).

C'est bizarre, qu’est ce qui ne fonctionne pas selon toi ?

Je pense que mon caviste à une marque de gin sans alcool, ça semble assez timide pour l"instant mais possible que ça cartonne ensuite en France...

 
Béhobie c'est vraiment pourri niveau choix malheureusement, il faut aller dans les terres, Dantxaria par exemple, pour trouver des ventas intéressantes.

 
Il y en a chez Monop aussi, mais au prix d'un vrai gin...

Ah ben oui, je ne vois pas pourquoi ça serait moins cher

Ca fait un petit moment que je l'ai fait, je ne me rappelle plus. La version gin est plus populaire sur Reddit...

Oh j'y avais pourtant dégotté un Appleton 21 à pas cher, et quelques jolis whiskies, il y a au moins une venta potable là-bas (pas loin d'une belle cave à cigares, ça tombe bien).

Le tarif de la version Tanqueray est quand même abusif, les espagnols c'est dans les 10 balles (bon ok je ne sais pas si c'est bon) : https://www.bodecall.com/fr/spiritu [...] hol-detail

Depuis l'annonce de la coupe du monde de foot au qatar, toutes les grandes marques ont sorti une version de bière sans alcool et un voisin brasseur également. Pourquoi les gins ne s'y mettraient-ils pas aussi ?

Seedlip avait commencé à sortir leur gamme de spiritueux sans alcool
C'est un peu plus répandu aux US
Une marque à sorti une version de chaque type de spiritueux sans alcool  

C'est l'avenir  
Faut voir quelle gueule ça a ...

 
Peut-être pas les mêmes taxes ?

 

 
 
J'ai trouvé ca dans un Noz à pas cher, c'est pas mauvais et ca permet de faire des virgin  GinTo sympa mais faut pas trop en espérer non plus  

Et le marketing, t'en fais quoi ?

C'est généralement assez mauvais. J'en ai testé pas mal pour la cave, et j'ai bossé avec des JNPR pendant un moment. Ca passe pour les cocktails, c'est le mieux que je puisse dire. En ce moment je tourne au Osco, c'est le seul spi sans alcool que j'ai trouvé potable sec, et ça rend bien en cocktails. A base de verjus et d'infusion de plusieurs plantes, joli profil. Me suis limité au gin to' mais ça demande à être creusé.

Ne pas se laisser avoir par les whiskeys/bourbon sans alcool, qui sont franchement immondes dans mon XP. Même le rhum brun c'est assez activement mauvais. Plus facile d'émuler les alcools blancs, genre vodka gin, et dans une moindre mesure tequila (aromatique plus complexe que la vodka mais moins que le gin, du coup c'est plus difficile à réussir je trouve) ! Mais tout ça je trouvais au US/Canada, en France c'est plus restreint.

Faut dire que la plupart des lascars du topic, on les retrouve sur les topic whisky/rhum

Donc oui, très peu d'intérêt à boire ce genre de produits pur

On parlait de tequila bianco pas cher l'autre jour, le José Cuervo Tradicional est de nouveau dispo, à 20 balles, mais y en a pas beaucoup.

Article intéressant sur le développement en cours du mezcal, et les enjeux économiques, écologiques, et sociaux (et donc la responsabilmité du consommateur occidental) :
 
https://punchdrink.com/articles/mez [...] -drinking/

Les articles de Punch sur le Mezcal sont bons généralement

Marrant l'enquête commence dans le même palenque que celui de ton article de Goodbeerhunting de l'autre jour.

 
Très intéressant, même les photos sont cools. Par contre ça a quand même l'air sacrément plus développé aux US que chez nous

Ca me fait penser que je devais faire un retour sur mon dernier achat, le mezcal Sinai :
 
C'est pas du tout fumé, plutôt herbacé, voire minéral, très subtil. Sur le coup j'ai trouvé ça sympa en comparaison de mon Del Maguey Vida car beaucoup plus subtil.
Mais après avoir regouté le DelMaguey derrière, ce dernier est sensiblement plus long en bouche, le Sinai fait presque plat, voire fade à côté.
En cokctail je pense que le DelMaguey doit mieux ressortir, mais je n'ai pas encore tenté de cocktail avec le Sinai.
 
Par contre les infos données sur la bouteille sont cools :
 

 
Il y a aussi le nom du maitre mezcalero sur le devant de la bouteille

Oui si les indications sont vraies c'est bon signe  

Tiens le Ilegal,en 70 cl, est à 36,40 chez LMDW, comme il est régulièrement. A ce tarif il est très bien pour mixer. (Et ça devient rare de trouver du mezcal sous les quarante balles)
 
https://www.whisky.fr/ilegal-mezcal-joven-1.html
 
FDP offerts si vous ajoutez une babiole.

Vous utilisez de la Cachaça ?
Y a-t-il un intérêt d'en avoir une bouteille pour les caïpi uniquement (ou utiliser un rhum agricole...) ?

 
Oui.
Oui.

C'est quoi cette merde ?
 
https://www.roncolonsalvadoreno.com/wp/
 
Ou bien je suis trop conservateur ?

Ouais c'est à ce prix là que je l'ai topé le mois dernier

vos meilleurs cocktails au café ?
 
j'en ai bu un hyper bon dans un bar, faut que je retrouve la recette annoncée...

Non, tu peux en faire au rhum agricole. J'en fais au Bologne Silver et il passe super bien.
 
J'en ai bu des tas au Cap-Vert avec du grogue.

Negroni avec un cold brew en lieu et place du gin.
Ou mettre quelques grains de café dans le verre a mélange sur un negroni/OF ...
Espresso Martini bien sûr et White Russian.

alors, j'ai retrouvé la recette (je la poste dans deux minutes), mais évidemment j'ai pas ce qu'il faut.
 
du coup je me suis fait mon premier espresso martini
 
miam
 
4cl de vodka (un truc russe qui traine dans mon bar, j'ai sans doute mieux dans mon surgélateur)
1,5cl de sirop d'érable
1,5 cl de kahlua
un ristretto
 
double strained sur glace, méga bon. mais ça demande clairement à être pimpé à mort

Espresso martini bien sûr mais y a le Revolver que j'aime bien

Bourbon, liqueur de café et orange bitters

 
J'ai la possibilité d'avoir ça à 40€ dans un vendeur proche de chez moi, ça vaut le coup ?
https://www.whisky.fr/del-maguey-mezcal-vida.html
 

 
Je débute tout juste dans le cocktail/jeu du coup je manque d'ingrédient et je voulais tester l'OFTD :
- 3 cl d'OFTD
- 6 cl de café (espresso)
- 1,5 cl de simple syrup
Le tout au shaker et à verser dans un verre à martini glacé, le café fait une jolie mousse.

Le Vida est très fumé et adapté mixo. C'est pas trop pour découvrir l'agave pure mais c'est un bon rqp.

Le Revolver là ça à l'air  

 
tu m'intéresses    
 
j'adooooore les orangettes, c'est vraiment une méga drogue quand c'est fait par un bon chocolatier. faudrait que je trouve un cocktail qui reproduise l'orangette en la déstructurant et en la réinventant sous forme liquide et alcoolisée  

Oui. Je m'efforce de le prendre quand je le trouve à 36, 40 c'est très bien.

Ollie a raison, parfait pour mixer, manque de subtilité pur (fumée très marquée).

Et ton OFTD ça a l'air d'être un breakfast de champion, je vais ptêtre tenter si j'y pense.

En café, TZDZ en infusait à froid, dans du tequila ptêtre, faudrait que je retrouve. Il devait y avoir du Chambord et du cognac aussi.

Sinon j'ai bien envie de tester un dry daiquiri, quelqu'un a déjà tenté? En gros, daiquiri avec sirop de fruit de la Passion et Campari.

Je me laisserai bien tenter par un vermouth rouge. Ils ont quoi de bon en cocktail et à boire pure comme vermouth sur whisky.fr ? Une marque à conseiller ?