Reprise du message précédent :

Ici les pink gin tonic ont du succès. Après je veux tester le gold rush

http://walcome.net/hfr/PXL_20211022_183312004~2.jpg

Mammoth Tusk
 

 
C'est bon ! Moi qui aime moyen la Chartreuse, elle ne prédomine pas, c'est bien équilibré et très parfumé. 5 / 5

Boilermaker au Flaming Heart VI    
 

 
Ca se conserve oui, après ca sera un peu eventé/oxydé mais bon tu peux le passer.

Mary Pickford
 

 
Déçu, je suis pas fan de l'amertume ramenée par le Luxardo Maraschino, pourtant j'ai mis que 0.5 cl. 3 / 5

Le boilermaker que même les amerloques ils ont la frousse  

C’est quoi cette hype du boilermaker en France ?

Hype ?
J'en ai jamais vu nulle part et personne connaît j'ai l'impression  

Pas vu depuis au moins vingt ans

(Y avait eu une petite hype à la sortie de Et au milieu coule une rivière)

Remplacé ensuite par les Jägerbombs  

Mais comment on a pu boire ces merdes ?  

En fait y’a que sur HFR qu’on en parle  
Pour moi, c’est vraiment un vieux truc qu’on ne voit que dans les films/séries.
 
J’ai googlé et trouvé ça : https://www.drinksco.fr/blog/le-boi [...] ur-le-zinc
 
Jameson  
Yann Geffriaud, fameux brasseur parisien  
Aujourd’hui, de plus en plus de brasseurs, comme la brasserie bretonne Britt, choisissent de faire vieillir leurs bières dans des ex-fûts de whisky

bon, niveau matos, je commande quoi ?
 
je viens de fouiller les armoires, je trouve même pas un shaker... pourtant j'ai encore fait des cafés frappés y'a pas si longtemps.
 
bref, vous me connaissez, le budget je m'en fous il faut quoi ? deux shakers, une ou deux cuillères, un ou deux strain ? (passoire ? c'est quoi le mot françaois kivabien ?) un verre doseur ?

Shaker+strainer

Verre à mélange + Julep strainer

Cuillère(s) de bar

Jiggers (gradués, plusieurs avec des volumes différents)

Presse agrumes, pilon, zesteur quali, des beaux verres.

Une mini glacière avec couvercle amovible qui tiens dans ton congélo, pic a glace, plein de bacs à glaçons cubiques (3 et 5cm) en silicone.

Regarde barstuff.de

Super content de ce Presse agrumes

 
tu veux que je choisisse tout moi même ?!!!    

Prends de l'inox comme ça tu peux passer au lave vaisselle sans que ça rouille.

Faudrait retrouver mon post de tout ce que j'avais pris chez barstuff au début

La bouteille antica 35 ou 50 cl chez Delhaize c'est du carpano qui remplace très avantageusement le Martini rouge.

Gin nikku a 30 EUR/ bouteille est bon chez Delhaize avec un tonic tribute bouteilles brunes, capsule orange.
Fentimans, Thomas Henri j'ai pas aimé mais au prix que ça coûte c'est pas grave de tester.

Oublie pas le dark 'n stormy avec gingerbeer

Tu parles du gin Nikka? Il est à mort sur la citronnelle, pas équilibré, si tu sur kiffes la citronnelle ça passe mais bon.

Et le gin du mont blanc plus fade c'est compliqué, et je dis ça en étant de la région, si certains se demandaient  

Je valide aussi.

Je commande, avec une microplane

 
C'est sympa pour faire des micro zestes mais pour la déco, rien ne vaut le couteau à zester. La micro plane va te donner des zestes de 2 à 3 mm de long.
 
Pour le gin nikka, en effet et je n'en ai plus retrouvé au delhaize. Ca ne m'avait pas marqué tant que ça.
 
Edit : et quand je vois les tarfis belge pour le tanqueray classique à 28 EUR ou Ten à 40 ... par rapport à la france 21 EUR ou le lux à 16 EUR pour le tanqueray de base, c'est clairement abusé.

Je me sers de ma Microplane pour certains garnish de tikis, genre noix de muscade râpée. Mais je ne l'ai pas spécialement achetée pour cela.

Au niveau shaker et reste du matos, des trucs corrects à conseiller ? Je prends le moins cher ? Le plus cher ? Le plus joli ?

Tu fais ton shopping à l’adresse qui t’as été donnée et tu te fais plaisir au niveau esthétique  
 
Je n’avais plus de Dolin rouge, je suis passé chez un de mes caviste et j’ai pris du Quintinye…
J’ai goûté une lampée, ça me semble très sucré

Oui c'est très sucré et parfumé, on ne peut pas le boire sec.

Sidecar of the moon
 

 
4 cl de cognac Merlet Brothers Blend
2 cl de Pierre Ferrand Dry Curaçao
2 cl de jus citron jaune
0.5 cl de liqueur d'abricots du Roussillon (Merlet)
 
C'est bon, c'est rond, on sent la douceur du cognac mélangé à l'abricot. 4 / 5
 
recettetag

 
Bar Spoon with Disc , Prime Bar (27cm)
Double jigger 20/40ml, scaling - stainless steel
Double jigger - stainless steel (2,5/5cl)
Strainer - stainless steel (8cm)
Strainer, fine, Prime Bar - stainless steel (8cm)
Boston shaker, professional - stainless steel (850ml)
Mixing glass, Libbey - 473ml
Ice tray, cubes - platinum-silicone (3,2cm)
Ice tongs - rhombus (18cm)
Lemon squeezer - stainless steel
1 Margarita glass, Citation Gourmet Libbey - 436ml
1 Glass - Fiesta Grande, Grande Collection Libbey - 355ml
1 Glass - Glass Cyclone, Hurricanes Libbey - 444ml
Martini glass, Specials Libbey - 260ml  
 
Voilà ce qu'il te faut, les verres ca dépend ce que tu veux faire.
 
chez barstuff.de

Super, je regarde ça ce soir. Là je vais faire péter hermitages, côtes rôties, et autres joyeusetés.

 
Ha je vais tester ça tiens. Merci.

 
 
Macoris Daïquiri
 

 
5 cl de rhum Plantation Gran Añejo
1 cl de crème de coco
1.5 cl de jus de citron vert
1.5 cl de jus d’ananas
 
Garnish : noix de muscade râpée
 
Recette Giffard, j'ai remplace le sirop de noix de coco par de la crème de coco.
 
Ca passe bien, du rhum léger, la crème de coco et le jus d'ananas donnent un résultat très doux. 4 / 5
 
recettetag

Pineapple Apricot
 

 
4 cl de rhum blanc
5 cl cl de jus d’ananas
1 cl de sirop de canelle
3 cl de liqueur d'abricots du Roussillon (Merlet)
 
Recette Giffard, j'ai remplace la vodka par du rhum.  
 
Léger, rafraîchissant, cette liqueur d'abricots du Roussillon Merlet est décidément une tuerie. 4 / 5
 
recettetag

putain j'ai mis tous mes ingrédients dans diffords, et je peux rien faire de sympa pourtant j'irai pas au lit sans un cocktail
 
j'ai :  
 
vodka
rhum blanc
rhum vieux
tequila
cachaca
mandarine napoléon
whisky
bourbon
cognac
des oeufs
plein de gins
angostura
sirop de sucre de canne
noilly prat
cynar
martini riserva speciale rubino vermouth
 
en fruits frais : citrons vers et jaunes, oranges, clémentines, pommes, bananes, pamplemousse, ananas
 
en gros il me manque du martini rouge de base ou du campari, ou du mezcal, pour faire quoi que ce soit qui me tente
 
une idée pour me sauver la vie ?  

white negroni cynar/noilly prat/gin ?

Sinon une bête caipirhina
 
edit : bourbon sour

Avec zeste de pomelo  

 
j'ai pas la moindre idée des proportions  

 
je vais tenter le bourbon sour

Martini rouge de base ça sert à rien.

Là tu peux déjà faire plein de sours, daïquiri, gimlet, whisky sour..., des dry martini, des OF, des Manhattan au bourbon, donc quantité de classiques très honnêtes.

Putain c'est hyper bon