Reprise du message précédent :

Meuuuh comment ça, t'as dévalisé Giffard et t'as snobé leur Abricot du Roussillon ?!  

Faudrait que je goûte, mais en général pas fan de l'abricot en sirop ou liqueur. Tandis que ma crème de pêche bas de gamme Henry Kielber, je kiffe trop rien qu'à l'odeur déjà.

Tu peux rebalancer la recette ?

THE MOVIE
 

 
 
NETFLIX ADAPTATION
 

 
 
Pas mal, c’est pas vraiment une liqueur alors j’en ai mis un peu plus  
On sent bien le rhum    
 
Pour la déco estimez vous heureux vous avez évitez le dauphin banane  

Oula mon poulet, c'est un swizzle !  
Façon Queen's Park ou Chartreuse swizzle, au shaker doit y avoir des watts grave là

C'est ma faute, j'aurai dû le dire aussi  

C'est pas comme si c'était pas indiqué dans le nom du cocktail

Swizzle my Nizzle !  
 
J’ai hésité pour la glace pile ouais mais j’ai eu la flemme.  
Ça a bien tapé mais c’est surtout à cause du rhum (L’esprit de Neisson)

 
J'ai fait la version pamplemousse et ça passe effectivement un peu trop vite et facilement

Jvais devoir tester aussi ce swizzle, ca donne envie !

Tu n’as pas osé agiter ton bâton ?

Testé ce soir (avec un Bologne 55°), c’est vraiment très bon  
Ça m’a donné l’occasion de sortir le bois lélé

J'ai essayé aussi ce week un cocktail avec de la liqueur de rhubarbe, fraichement acquise chez qui vous savez. J'adore la rhubarbe.
Et Difford me propose joyeusement... deux cocktails avec cet ingrédient

Garden Sour

- 1,5 shot de de mezcal
- 0,75 shot de liqueur de rhubarbe (c'est pas avec ce genre de dose que je vais vider la bouteille)
- 0,75 shot de jus de citron
- 1 trait de sirop d'agave
- 2 dash de bitter au céleri

C'est très intéressant, suffisamment en tout cas pour en refaire un deuxième dans la foulée.

#recettetag

Ah oui, ça a l'air très intéressant    
 
Mais évidemment, sirop rhubarbe, bitter céleri, c'est pas les trucs qu'on va utiliser fréquemment...
 

 
J'avais complètement oublié la version à la mélasse de grenade, faudra que je réessaie    
 

C'est effectivement l'occasion qui fait le larron  
 
Le bitter céleri, je l'utilise pour mes Bloody Mary principalement et parfois dans un Dry Martini...
La liqueur de rhubarbe, je pense qu'il va falloir lui trouver d'autres utilisations en cuisine

J'oublie toujours cette recette, j'ai de la mélasse de grenade qui dort dans le frigo

C'est ton jardin sur la photo Shao-Bang ?!  
Mamamia les garden party !

Petit Sazerac ce soir vu que j'ai les bons ingrédients.
 
J'ai fait :
45mL Rye
7.5mL sucre de canne
verre rincé à l'absinthe
3 dash Peychaud
 
L'équilibre est parfait. Ca reste un peu trop sage vs un bête bourbon sour, pour moi. Mais c'est quand même très sympa.

Peach Swizzle
 

 
Je me suis trompé de bouteille quand je l'ai prise sur la rhumothèque, je voulais la Perle simple je kiffe avec ma crème de pêche low cost ça se sirote bien.  
 

Tous chez Shao pour se bourrer la gueule une cocktail party !

Enfin la Kicocktails  

Y'a de la place entre les arbres pour monter un bar tiki.

Oui, mais la pelouse n’est pas tondue, il n’arrête pas de pleuvoir  

4500 m2 arborés, y’a de quoi faire oui

Salutations au faucon du topic

Suivi d'un ptit whiskey sour

Bitter de vanille en "garnish"

Bouteille de blanton's achetée lors de ma première commande d2  
Le prix a bien grimpé depuis  

Hoho le whiskey sour au Blanton's !
Il est bon comment ce Bourbon ?

Très cool le blanton's. Le Gold était ouf mais introuvable désormais.

oui vraiment très bon ce Blanton's.  
Mais de mémoire, je préférais encore plus le Elijah Craig 12 qui a lui aussi l'air d'être introuvable maintenant  

Blanton's c'est devenu grotesque les tarifs. Je le trouvais à 30 balles en GMS, je sifflais ça comme du Bulleit...
 
Maintenant c'est le Buffalo Trace de base qui est passé de 20 à 30 balles en GMS  

 
https://www.thewhiskyexchange.com/p [...] -proof-611
 
12 ans barrel proof ici si tu as un moyen de te faire livrer via une connaissance UK

un peu cher pour du bourbon mais why not, merci pour le lien !
ils vendent d'ailleurs 12 ans classique pour quasiment 2 fois plus cher  

ahah ouais j'ai même pas vu.
Y'a 2 batch de BP d'ailleurs.

Sinon pas le 12 ans mais pas cher, accessible et 47% malgré tout (comme le 12 je crois) :

https://whiskyandrumselection.com/f [...] batch.html

J'ai ça dans l'UE, mais il faut un proxi belge :
 
https://www.drankgigant.nl/elijah-c [...] -65-7.html
 
65° quand même
 
Celui d'Ollie aussi :
 
https://www.drankgigant.nl/elijah-craig-12-year.html

J'ai bien envie de faire livrer chez ma belle-soeur qui vient en France cet été, ils ont des trucs cools qu'on trouve pas ici
 

 

Mais clair, c'est devenu n'importe quoi

Ptite Margarita dans le canap pour fêter la réouverture des bars

Il y a 3 batch par an de Elijah Craig Small Batch Barrel Proof (ECBP pour les intimes)

Lws noms vont être sous la forme XYZZ

Avec:
X = A/B/C en fonction du Batch 1/2/3 de l'année.
Y = Chiffre du mois de sorti. Genre Mars = 3, Juillet = 7, Septembre =9 etc.
ZZ = année de sortie (21 pour ceux de cette année)

Cette année il y déjà eu le A121 et en ce moment ça va être la sortie du B521.

Mais je ne suis pas sur que les barrel proof actuels soient toujours age stated @12 ans.

Le 12 ans de base n'est plus dispo depuis plusieurs années maintenant (remplacé par le NAS "small batch" ).

Ils ont toujours le 18 ans dans leurs bottling actuels mais c'est pas donné (et pas barrel proof )

I love lamp

30ml reposado tequila (Arette)  
30ml Demerara rum (El Dorado 8 years)
30ml jus d'ananas
22.5ml jus de citron vert
22.5ml liqueur de banane (Giffard)  
7.5ml sirop d'agave
4 dashes Angostura bitters
 
C'est super bon, un chouïa sucré on peut facilement omettre le sirop d'agave, mais c'est top comme ça quand même.

Tiens j'ai testé l'apricot Fizzle. Pas mal mais pas totalement convaincu. Peut-être mon sirop d'orgeat pas super ou pas bien dosé, je sais pas.

Chartreuse Swizzle
 

 
1 cl de rhum ambré
4.5 cl de Chartreuse verte
1.5 cl de sirop de Falernum
3 cl de jus d’ananas
2 cl de jus de citron vert
 
recettetag
 
C'est sympa, la Chartreuse verte se fait moins ressentir avec la dilution, mais je suis pas trop fan de son goût. J'en avais mis que 4 cl, il faudrait que je teste avec 3 et 1 cl supplémentaire de rhum.
 
Signature Blend, petit ange parti trop tôt.

Ah c’est sûr qui si t’es pas fan du goût de la Chartreuse  

J'aime pas le goût herbacé en général, mais j'avais jamais goûté la Chartreuse avant d'en prendre une bouteille, et il y a tellement de cocktails avec... Là, ça passe, je sens juste que c'est un peu trop. Pareil pour le Nuclear Daiquiri, j'ai trouvé qu'il fallait réduire la dose.
 
Idem quand je testerais le Pina Verde, j'ai prévu d'en mettre que 1.5 cl mais 3 cl de rhum en plus.