Reprise du message précédent :

Comment j'ai trop envie d'un truc comme ça.

Faker Face
22.5ml Jus de citron vert
22.5ml Sirop de grenadine
30ml Jus d'orange
Eau gazeuse pour compléter
 
Shake et service en coupe (oublié la photo), la recette preconise une mûre en garnish, j'ai utilisé une cerise.  
 
Un cocktail sans alcool que j'ai fait pour ma belle soeur enceinte hier soir et qui lui a beaucoup plu, je m'en suis fait un pour goûter aussi et effectivement c'est simple mais très bon.  
 
C'est pas trop le délire du forum, mais on a un jour ou l'autre tous une personne qui ne boit pas d'alcool à la maison, alors je poste la recette ^^

Tu fais bien    
 
 
A propos tu as déjà fait du sirop de mangue?
 
J'en ai des bien mûres, j'hésite entre ça et du amba (un condiment juif irakien)

Un cocktail sans alcool très simple et très bon aussi, la limonade à l'orgeat

6cl d'orgeat maison (si vous utilisez du sirop industriel, réduire la quantité)
3cl de jus de citron
9cl d'eau

A shaker et servir sur glace dans un verre collins

Joli, je teste la prochaine fois !  
 

Non jamais fait de sirop mangue,  
Par contre il m'est arrivé la même chose avec des mangues trop mures, j'en avait fait une purée et fait un cocktail inspiré du Tie binder lui même inspiré du Bellini.  
 
Tie Binder
45ml purée de pêche blanche (du coup la mangue)  
30ml de Gin
60ml Prosecco
 
C'était pas mal !

 
Et avec un demi blanc d'oeuf et toper à l'eau gazeuse ?

A tester

C'est trop bon le Bellini quand il fait bien chaud  
C'est vrai qu'on peut remplacer avec n'importe quelle purée de fruits...

Bon j'ai goûté l'espadin, classique, bien fait.

Je l'ai pris quand même malgré le RQP pas foufou  

A combien ? J'avais le souvenir que les Rey Campero étaient à 98€ chez lmdw mais peut être moins cher le Espadin.

Ah oui non là, caviste spé pinard, le espadin à 48.

Ah oui dans ce cas super affaire.

Ça doit être le prix LMDW, il me semble que j'avais regardé.

Ah oui en fait c'est pas Rey Campero mais Rey Zapoteco

Du peu que j'ai trouvé, ce n'est pas un mauvais prix

Pas mal, c'est frais, pas trop sucré  

Ça mériterait sûrement un meilleur rhum, à la fois plus fin et plus couillu.

C'est moi ou même le glaçon est en forme de tête de mort ?

Bon là c'est dégueu, je me suis souvenu que j'avais ces trucs, ils doivent bien traîner depuis six mois au congélateur

Haha excellent

 
Haha super ! T'as même le verre et les glaçons, qui l'eût cru !

Pour info Quaff le site sympa qui donne pas mal de recettes et de jolies photos lance son webshop dont le but est de proposer les bouteilles de ses recettes avec un bon rqp et aussi quelques bières.  
J'en parle ici car je me sert pas mal du site et le mec est cool. Comme c'est un peu plus dur d'avoir des quilles depuis que les anglais expédient plus chez nous (en tout cas pour les amateurs de rye/bourbon/mezcal) avec un peu de chance il distribuera des trucs sympas.  
 
https://quaff-magazine.com/lancement-de-quaff-webshop/

J'aime bien Quaff aussi, je regarderai ça.
 
 
Je viens de voir que LIDL a une boutique en ligne aussi, avec quelques prix intéressants :
 
https://www.lidl-vins.fr/knob-creek [...] 13531.html
 
https://www.lidl-vins.fr/el-dorado-15-ans-5613130.html
 
https://www.lidl-vins.fr/rhum-vieux [...] 08487.html

Pour les rhums non-agricoles D2 est quand même souvent plus intéressant, presque 10 balles de moins pour l'El Dorado : https://drankdozijn.fr/artikel/fles [...] years-70cl

 
Bon c'est courageux son projet, mais ptain il va passer 60h/semaine à emballer des cartons...

Et puis il va proposer des bières barriquées  
 
Je suis souvent en accord avec lui sur Untappd.

Vraiment bon s'te saloperie

 
Je viens de faire ça, c'est très sympa, un peu comme un Negroni mais en mieux.
 

 
Je tente avec 2cL mezcal et 1cL Fernet-brancat maintenant, je viendrai vous dire

Du coup je préfère avec 2cL de mezcal car ça fait ressortir le goût de ce dernier, mais ma femme m'a justement fait remarqué que ça nuisait un peu à l'équilibre global du cocktail.
Conclusion : essayez les deux avant de décider

Tentative du jour :
 

 
Bald Eagle que j'ai arbitrairement modifié :
 
6cL Tequila
3cL jus de pamplemousse rose
2cL jus de cranberry
1,5cL jus de citron vert
 
Moyen, un peu "plat", le garnish sauve le truc (j'ai mis du Tajin à la place du sel), mais l'absence de sucre se ressent, je pense que l'effet exhausteur de goût améliore le cocktail.

Ah oui sur le papier je me suis dit ptain ça a l'air top, mais effectivement rien ne vient équilibrer l'acidité.

Une ou deux barspoons de sirop d'agave devraient corriger ça  

Ou de campari !

Bah c'est sur que sur ce genre de trucs, le template standard "craft cocktail" marche bien.

Pour le sucre OK, mais c'est astringent et il y a déjà la canneberge...

C'est-à-dire ?

J'ai enlevé la typo et mis le lien difford's de la recette de départ

2 alcool fort
1 alcool parfumé
1 acide
0.75 sirop
En gros et de mémoire, à ajuster. Mais globalement tu t'plantes pas, ça fait un truc passe partout.

Ça me paraît cohérent et équilibré  

Ca serait quoi vos recos pour des mai tai pas cher mais agréables ?

L'idée c'est de faire découvrir lors d'une soirée donc les 2 bouteilles vont y passer donc pas question de mettre 2 quilles à 60 boules. Pas forcement non plus de boire du sp95 mais des bouteilles GMS/D2 genre à 15-20 balles c'est possible de sortir un truc correct ?

Pour le jamaïcain, Myers's ou Smith & Cross, mais pour le français à 20 balles ça va être plus compliqué non?

Je sais pas y'a pas un bielle/3 rivieres/clement d'entrée de gamme dans les 20-25 ?

Je me pose justement la même question pour mettre le mai tai sur ma carte

Pas encore testé mais le Clément vo est justement dans ces tarifs

Bielle blanc 59, bouteille d'un litre, donc le prix ramené en 70 cl, on est dans les clous des 20 balles
Père Labat 59, on dépasse mais je le trouve encore mieux que le Bielle