Reprise du message précédent :

120 ça reste raisonnable

Pour les marasquins on parle toujours du Luxardo, y en a qui en ont essayé des croates ou slovènes ? Voire de la ginjinha lisboète

La luxardo ça fait 3ans que je procrastine l'achat de cette bouteille
Je crois que j'ai pas fait de cocktail en 2021 encore trop d'ipa  

Maraschino pour les
Martinez  
last word
quelques twists du manhattan (brooklyn, bensonhurst, prospect park entre autres)
 
achète  

Maraschino = indispensable.
 
Mais je n’ai jamais eu de bouteille de Luxardo, tout comme je n’ai jamais eu de triple sec Ferrand.
Pas chez mes cavistes, du coup VPC obligatoire et ça me saoule

Vous achetez vos produits sur quels sites en général ?
Si vous avez des bonnes adresses en magasins physiques, je veux bien aussi (je suis à Lyon).

 
Pour les bouteilles difficilement trouvable en GS, le mieux c'est https://drankdozijn.fr/
Frais de port gratuit à partir de 12 bouteille ou 150 €, service nickel, bien emballé (les cartons sont balèzes mazetteeeee!!)
 
Pour le reste et notamment les classiques, j'attends les promos en GS.  
 
Faut attendre des promos ou des offres particulières, genre la chandler pour le grand marnier/cointreau, avant noël pour la plupart des alccols ou alors des opé de la part des marques (Martini, ...)

Sympa ce site

C'est nouveau comme site?

Martinez

 
60ml Sweet Vermouth (Antica Formula)  
30ml Genièvre (Raerener Töpfergeist organic)
1 barspoon Marasquin (luxardo)  
1 dash Angostura bitters
1 dash orange bitters (Angostura)  
(1 dash Boker’s bitters normalement, mais je n'en ai pas)  
1 twist d'orange
 
Un million de recettes différentes, avec du Genever, Old tom gin ou London dry et avec des ratios différents aussi.  
J'ai opté pour l'originale, inspiré par l'article de François Monti.(https://www.francoismonti.com/bottoms-up/2012/11/21/le-cas-martinez)
 
 
Painkiller

 
75ml Navy Strengh Rum (Pusser's gunpowder proof)  
120ml Jus d'ananas
30ml crème de coco (Coco Real, je tente le homemade quand je finirai le Coco Real)  
30ml jus d'orange
Cannelle et muscade râpée
 

Les deux font bien envie  

 
Bien emballé je valide pas
2 commandes chez eux (une à l'époque de D2.nl et l'autre à l'ouverture de .fr) et à chaque fois des bouteilles cassées/abimées

Le Martinez  
Le premier "vrai" cocktail que j'ai goûté et qui m'a fait rentrer dans le cocktail jeu  

Monica aime ça

Le genièvre

Merci, je vais aller y faire un tour

Ah ouais, sur les alcools c'est environ 30% moins cher qu'en France...
 
Mais bon t'as pas fini de faire des colis si tu dois jouer la mule depuis le Lux  

C'est quoi l'affaire sur le Noilly ?
 
Edit : ou sur le Lillet ?

Oui sur le Noilly/Lillet, aucun intérêt.

Ce sont les deux alcools que j'achète le plus souvent  
Avec le bourbon Bullet

Par "alcool", j'entendais "spiritueux > 40°"

Et moi je commentais les photos postées ici

 
Tu le kiffe comment ton Martinez du coup ?!  
Je testerai une version plus moderne la prochaine fois en inversant les proportions de Vermouth et de Gin histoire de comparer.

Simon's Gin&Tonic

 
45ml Gin (Kalevala)  
15ml Dry Vermouth (Dolin)  
120ml Tonic (Fever Tree)  
 
Un p'tit twist, me restait un fond de Dolin à finir.  
 
 
French Pearl

 
60ml gin (Tanqueray Ten)  
7.5ml pastis (Ricard)  
22.5ml jus citron vert
22.5ml sirop simple
5 feuilles de menthe
 

A la base c'est fait avec du old tom gin, un gin plus doux.
Quand  j'ai commandé un Martinez à la candelaria en 2014, pas de old tom gin de dispo, le barman a donc proposé de me le faire au plymouth (un gin entre le old tom et les classiques London dry)
Pas de plymouth classique mais le navy strenght  

Après l'avoir préparé, il goutte sa mixture et me sors un "whaaa il est fort"

Effectivement ca envoyait

J'utilise généralement la recette classique
2 parts de Vermouth et 1 part de gin
Ca reste un cocktail gourmand du coup j'inverse rarement les ratios
Un peu comme pour le presidente

Essaie le new Martinez à l'occaz
Avec du dolin blanc et le verre rincé à la chartreuse verte de mémoire
J'ai dû poster la recette sur le topic

French Pearl faudra que j'essaye cet été, tiens.

 
Yes j'imagine ça très sympa dans le jardin au soleil !  
 
 
Five Keys

 
45ml Bourbon (Four Roses single barrel)  
22.5ml Sweet vermouth (Carpano Antica Formula) 7.5ml Maraschino liqueur (Luxardo)  
7.5ml Cynar
 
 
 
Amaretto Sour

 
45ml Amaretto (Adriatico)  
22.5ml Bourbon (Four Roses single barrel)
30ml citron jaune  
10ml sirop simple
1/2 blanc d'oeuf
1 dash Angostura bitters
Twist citron jaune
 
J'ai opté pour un service "on the rocks".

   
ça donne quoi ce five keys ?

J'ai bien aimé,
Très bon, complexe, bel équilibre alcool/sucre, un cocktail a placé en fin de repas en mode digestif, après une forêt noire par exemple, succès assuré  

Pour terminer mon week end confiné
 
Mr Bali Hai

 
45ml jus d'ananas
30ml jus citron jaune
15ml sirop simple
22.5ml liqueur de café (Mr Black)  
30ml light Puerto Rican Rum (Cruzan... Le livre Beachbum Berry recommande Cruzan ou Flor de Cana)  
45ml Dark Jamaican Rum (Plantation Original Dark)  
 
Le combo ananas/café, ça marche fort

Jolie série, tout donne envie, le Five Points en particulier

Et présentation très réussie pour le dernier.

Overproof Passion Fruit Daiquiri ce soir
 

 
Le début d'une belle histoire avec ce Rum Fire.

Quelques idées sympa ici
Ce week-end je n'ai pas dépassé le stade de la caïpirinha et du ti punch moi

Hanky Panky

 
45ml Gin (Gin Mare)  
45ml Vermouth (Antica Formula)  
5ml Fernet Branca
1 twist d'orange
 

J'ai essayé hier soir et c'est un grand oui  
Tout ce que j'aime  
 
Seules modifications : un Navy Strength parce qu'il fallait finir la bouteille et pas de sirop simple, parce que, euh, et bien, j'ai oublié.
 

 
Servi dans un verre qui n'est pas mon verre à cocktail habituel

Remplacer le sucre par de l'alcool, j'approuve  

T'as une belle émulsion malgré l'absence de blanc d'oeuf ou alors c'est la photo.

pour finalement remettre des glaçons dans le verre

 
Haaa, ça fait plaiz' !  
Très bon cocktail en effet, créé par Sam Ross un bartender à l'origine de superbes cocktails (Penicillin, Paper Plane, Tony Rocky Horror...)  

C'est pas un peu un negroni comeme?

Non rien a voir en fait, on est sur un drink au shaker servi up, là ou le Negroni se fait au verre à mélange servi on the rocks.  
Sans parler des composants du cocktail, hormis le gin y'a rien de comparable, pas de vermouth, un amaro différent, y a du sucre, du citron, du fruit (l'orange n'est pas du tout un détail dans ce cocktail, le fait d'y mettre deux tranches dans le shaker plutôt qu'un simple jus fait toute la diff').