Reprise du message précédent :
Perso j'avais tout pris chez barstuff.de, de l'inox sinon tu peux pas le passer au lave vaisselle sans que ca rouille, aucun problème jusqu'ici sinon le shaker boston que j'ai coincé plusieurs fois mais rien à voir avec la qualité de celui-ci, c'est un coup à prendre ce shaker ...

Pareil du noname et quelques trucs urban bar le tout en inox c'est toujours nickel. Les verre vu le risque de casse en faisant la vaisselle ou bourré laisse tomber, y'a de jolies choses à prix honnête.
 

Ah oui ca grimpe vite
Check quand même barstuff pour les verres

Edit grilled

Baptême de Mai Tai pour la petite dernière qui vient d’arriver  
I have spoken.
 

75%  

Les recettes classiques sont basées sur des 40abv non ? Vous adaptez les doses ?

J'ai remarqué que le cocktail était souvent déséquilibré avec des scotch ou whiskey brut de fût.

Pour les tikis, les overproof, c’est un peu la base

 
HA tiens j'avais pas pensé mais oui c'est logique. Faudra que j'y pense

Je mets les mêmes doses. Je préfère avec du caractère et des bouteilles de 50 à 75%, que lorsque je le fais avec du Clément/Plantation/Saint James à 40%.

Dites les amigos je cherche un whisky tourbé et un cognac pour faire des cocktails. Des trucs sympa mais pas non plus hors de prix vu que ça sera uniquement pour la confection de cocktail.
 
Par exemple pour le whisky je fais ça avec du Laphroig 10 mais il y a peut être un meilleur rapport q/p pour du whisky qui finira en cocktail.

Puisque ça parle de whisky, il me semble qu'on m'avait conseiller du Nikka si je me souviens bien, et j'avais trouvé ça cher après une recherche rapide sur le net.
Il se trouve que j'ai ça près de chez moi, ça vaut le coup ou pas ?
 
https://www.coursesu.com/p/whisky-j [...] 05203.html

C'est très correct le Taketsuru, faut voir à quel tarif ils le vendent en supermarché. Tu peux faire une recherche sur le topic whisky, il y a été évoqué pas mal de fois je pense.

 
 
Un bon rapport Q/P en tourbé et trouvable facilement en GMS : Bowmore Legend (autour de 25 euros)

 
Y'a le prix sur le lien, c'est bien celui que j'ai vu : entre 35 et 40€.

Le prix n'apparait pas de mon côté (faut peut-être être connecté), mais ça va, c'est raisonnable.

Oui j'ai fait un tour sur le topic whisky sur ton conseil, J'ai vu qu'il se trouvait à - de 30 en promo mais sinon c'est le prix normal

 
je jetterai un œil voir si j'en trouve.
Pour le cognac, il y a une référence qui fait l'unanimité pour les cocktails ?

Je tourne essentiellement avec du H by Hine

Y'a l'air d'y avoir plus de délai que d'habitude chez lmdw en plus, commandé le 12, pas encore envoyé

J'ai entendu "overproof" ?
 

 
 
Je me suis fait un Blood & Sand ce soir, c’est pas bon

Désolé  

Ouais je sais…  
 
C’est pas faute d’essayer.
 

 
C’est possible que la liqueur de cerises ne soit plus bonne ?

T'as quoi comme liqueur ?
La mienne ça fait plus de 5 ans que je l'ai
Je l'ai même trouvée meilleure en la goûtant la dernière fois que j'ai fait mon blood and sand qu'à l'ouverture

Heering

Je cherche un contenant pour stocker des glaçons sans qu'ils fondent à grande vitesse, comme ca tout est sur la table, pas besoin d'aller dans le congel à chaque fois quand il y a des invités
 
Vous utilisez quelque chose de ce genre ?
 
J'ai trouvé ca qui semble convenir
https://www.amazon.fr/Seau-glace-is [...] 53&sr=8-10

OF 100% au Laph  

Dites pour quelqu’un qui débuterait dans le cocktail vous conseilleriez quoi comme base en Alcool je me doute que ça dépends des goûts mais justement pour quelqu’un qui ne sait pas trop ce qu’il aime ?

Un rhum un bourbon un gin de GMS déjà mais ça me paraît hasardeux de se lancer dans le cocktail sans connaître ses goûts en spiritueux.

 
Comment tu fais pour connaitre tes goûts en spiritueux si tu as du mal avec les alcools forts purs ? C’est rédhibitoire ?

Va dans un bon bar à cocktail et check ce que tu aimes

Voilà t’auras ta réponse  en 2021.
 
Sinon achète du rhum. C’est moins clivant que le gin ou le whisky et plus goutu que la vodka.

Si tu as du mal avec les alcools purs qu'est-ce qui t'amènes vers le cocktail ? (vraie question)
Tu peux faire au nez déjà pour voir.

Sinon du coup j'aurais tendance à dire que tu apprécieras plus les long drinks, plus rafraîchissants, moins forts (même si ça peut cogner), pourquoi pas les low abv.

Donc exit le whisky. Vise plutôt des trucs avec des sirops, des tonics etc...

Franchement tu peux faire des long drinks avec n'importe quoi. J'essaie d'avoir un cocktail à base de chaque alcool pour mes invités, finalement le choix ne se fait jamais sur le type d'alcool fort, mais sur tout ce qu'il y a autour.
La vodka sert surtout de base pour infuser, et après pour tout le reste t'as une foultitude de moyen de les arranger. Je ne sais même plus si j'ai une préférence personnellement. Y'a que l'absinthe qui s'utilise difficilement.
C'est pas du tout problématique de ne pas apprécier les trucs qui brûlent la gorge purs
 

Perso c'est justement sur un long drink à base de whisky (Nikka from the barrel) que j'ai vu la lumière  

 
Ben justement je me suis dit que c’était l’occasion de profiter d’alcools purs que j’ai du mal a boire sans rien, la curiosité quoi  

Première soirée post confinement, vu que c'était pas chez moi j'ai voulu partir sur deux alcools de base, permettant de faire 4 variations.
 
Du coup j'ai opté pour une bouteille de Jim Beam et une de Bombay Saphir pour faire : Bourbon Sour, Mint Julep, Basil Smash et Gin to
 
On a tout fini sans faire de Gin to finalement, le Basil smash ayant pas mal de succès (j'avais zappé l'angustora @home pour le Bourbon Sour et le Mint Julep, dommage)
 
Du coup j'ai testé de twister le Mint Julep en mixant menthe et citron avant de shaker.
 
En tout c'est cool hormis presser les citrons tout est assez rapide, ça permet de pas être tout le temps fourré en cuisine.
 

 

 

Commande de tise jvais enfin goûter de Cynar  
 
COMBIER Sirop d Orgeat
 
GARY REGAN'S Orange Bitters N.6
 
PIERRE FERRAND Curacao
 
APPLETON 12 ans Rare Blend
 
CYNAR
 
LOT 40 Rye

Moi j'avais complétement oublié que mon anniversaire était le premier week-end du confinement, du coup hier chez les parents m'attendait depuis deux mois une bouteille de mezcal  

Samedi soir TZDZ nous a fait une démonstration de ses skills de bartenders, avec une riche sélection de craft cocktails d'inspiration variée (dont du tiki bien bien chargé   )

Découverte au passage de son absinthe Pernod, que je me suis permis de tester avec eau et glaçons sans sucre, c'est hyper bon, subtil et équilibré.

Bon ça fait un peu cher en usage pastaga  

 
C'est quoi ? Je viens de recevoir un San Andres il est bien équilibré, moins fumé et plus fruité que le San Juan    
 
Sinon j'ai découvert punchdrink.com pas mal comme magazine, y'a des articles intéressants et des bonnes recettes.

Unión Uno, pas encore goûté.