Reprise du message précédent :

 
J'y songeais, je vais tester avec un negroni je pense
 
Merci.

C'est ce que je pensais aussi. Un Manhattan y a un risque que ce soit trop sucré, mais ça peut se tenter.

J'ai du concombre, je pensais me faire un cobble Hill mais plus de vermouth dry  

Du coup le test au Negroni est validé, on en a bu deux
Limite j'ai préféré que mes tests au Martini Rosato et au Byrrh.

Comment je kiff de plus en plus le Martini là

J'ai refait celui de l'autre jour mais avec le Botanist. C'est en dessous de Monkey/Sipsm mais bon c'est gud quand même

Je balance 8/2, quelques dash de bitter orange car pas d'olive sous la main, 20 stirr et rulez  

T'en bois 2 t'es bien  

Bitter dans un Dry  

Hey je reviens sur le negroni twisté à la suze.
 
La 1ere fois j’ai remplacer le Campari par la Suze, ça me paraissait logique et j’ai trouvé ça sympa.
Puis j’ai vu qu’en fait certains remplacent plutôt le martini par la suze  
D’un côté c’est un peu plus logique niveau alcoolance  
J’avais peur que suze+Campari ça soit trop amer mais nan ça va  
J’aime bien aussi  
Voir j’aime mieux  
Faut que je fasse les 2 en même temps pour départager    
 

Ah moi je fais gin suze vermouth dry oui.

Suze+campari jamais essayé

Avec du Fernet-Branca

J'ai toujours 2-3 bocaux d'olives de Kalamata d'avance pour être sûr pour le martini

Bah? OF, Manhattan... Les dry de base sont justement avec quelques dash de bitter.

J'ai testé hier :
 
- Between the sheets : Très déçu, trop citronné (ma recette indiquait 2cL de jus de citron), et assez plat.
- Harvard : 5cL cognac, 2cL vermouth rosso, angostura bitters : Bof.
- Gotham : 5cL cognac, 2cL pastis (un sympa), angostura bitters : ça déboite et c'est bof.
 
A nuancer du fait que je remplace le cognac par un armagnac de contrebande qui est buvable mais pas tip top et très fort. Je voulais pas foutre du vraiment bon dedans. Je vais surement m'acheter une bouteille juste pour les cocktails, parce qu'il y a pas mal de cocktails à base de cognac qui ont l'air sympa.
 
J'ai bien envie de retenter le 1er quand même, dans de meilleures conditions.

Ben le Between, c’est un classique pour moi, mais oui, faut quand même du bon cognac

Hier, j’ai fait un Man O’War et ensuite, vu que ça parlait de guignolet, j’ai eu envie de faire un twist en remplaçant le vermouth par du Maurin…
C’est pas mal du tout

Ouais mais 1001 cocktails... Tu n'as que ce que tu mérites
Y a à peine 1cl de jus de citron dans ce cocktail, 2 barspoon en gros

Après quelques ti punch au 3 rivières, j'ai dans l'euphorie testé un negroni avec ce rhum
Ca passe plutôt bien

 
Je retenterai dans de meilleures conditions
 

 
ha oui tiens ça je peux tenter    
 

 
Justement, ma recette sort d'un Larousse, la recette 1001 a l'air un peu mieux

Le sorte de Mai Tai parfait  
Une évidence  
 

Lourd comme 3 planètes  
 
La même chose pour moi

Ehhhhhh  

J'y connais rien mais ça donne envie

Sympa le verre à 20 balles

C'est quoi les 3.rhums?

Les 3/4 soirées que j'ai fait au S&C j'ai finit en réanimation sur mon canapé à 21h c'est criminel ce truc.

Jvais finir la quille Pq c'est bon plus jamais j'achète de l'overproof c'est du poison

Rendez-vous ophtalmo mardi  
Ah ben non, c’est plus possible

Tu parlais de Hampden il y a quelques temps  
 
Je l’ai retrouvé d’ailleurs un peu plus tard, en dégustation dans mon canapé devant Ozark  

Bah, je me fais plaisir, c’est le prix d’un cocktail « normal » dans un bar  
 

Quelqu'un a déjà essayé ?

ROSEMARY ME
4cl Cognac VS
2cl Vermouth rouge
0,5cl Roots Diktamo
0,5cl Sirop de Citronelle

Asperger d'un zeste de citron une fois dans le verre

je connaissais pas  

 

 
Aphrodisiaque ... validé par Hippocrate, Aristote et Théophraste .....   un goût cérébral et stratifié .... la consistance d'un velours doux    
 
Mais c'est grec il m'en faut  

C'est quel site déjà qui permet de savoir quels cocktails faire à base des  
ingrédients qu'on a ?

Merci  

Difford's

Vous avez un gin type épicé / agrumes, qui a une aromatique puissante (pas un london ultra classique quoi), qui sorte un peu de l'ordinaire ... à me conseiller
 
Pour changer du tanqueray rangpur, Opihr, g'vine floraison ...
 
dispo sur lmdw si possible

T’as déjà essayé le gin Mare ?

Distillerie Strawbale, Gin français, bio, réalisé par un grand passionné. Il fait aussi un Pastis et un Whisky en devenir.

La gnole bio ça me fera toujours autant marrer

Genre Neisson bio ?

 
Pourquoi ? Vraie question, perso c'est pas un critère d'achat, mais la démarche me semble pas déconnectée, suivant les alcools on est sur des produits pas tant transformés que ça.

Bah dans le produit fini le côté bio est ridicule oui, il reste quoi dans un distillat ? surtout vu la toxicité de l'OH pour l'organisme ça n'a aucun sens de le rendre "healthy".

Après il reste tout le côté production/culture où ça a du sens comme dans n'importe quelle agriculture/prod'.

 
Bonne question. Quels résidus de pesticides de synthèse dans un distillat ? Perso j'ai pas la réponse. Tout ce qui va être de type solvant doit pouvoir passer, déjà.
 
Ca me donne envie de creuser pour la canne à sucre  

La distillerie est fabriquée avec des ballots de paille