Reprise du message précédent :
Pour les mousseux, ginto avec du poiré à la place du tonic.

je ne connaissais que la Soupe angevine, qui est vraiment pas mal pour les soirées car c'est un des trucs les plus traitres qui existent
Mais le French 75 ca a l'air meilleur !
 
Non ce qui m'a interpellé c'est le marron/chataigne ! J'y avais jamais pensé mais quelque chose à la crème de marron ca doit être bien non ? Vous en connaissez ?

 
Et dire que on a mit en doute ma virilité pour ce breuvage  
Bon pour le coup c’est pas la saison  
 
 
Une soupe champenoise ca marche bien et y’a moyen de variantes le truc assez facilement (remplacer une part du Cointreau par un amer)
 
 
Mais sinon a feu le Forum certains cocktails étaient servi avec un shot de champagne. C’était le bon temps

  The Cocktail lab
Tu as des fizz variés :
25 ml de jus* pour 100 ml de champagne
* jus d'orange, orange+clémentine (homogénéisé si t'as un labo de chimie), ou pomelo (homogénéisé).
Elegante
50ml vodka 25ml citron 15 ml sirop 60ml prosecco 1 cuillère de sorbet citron, glace (à faire au blender puis zeste de citron)
Rhubarb royale -> fait très envie mais nécessite de la rhubarbe fraiche et plein d'équipement
 
Moi je tenterais ça :
Lipstick rose
15 ml rose vodka* 5ml sirop framboise et violette 1dash peychaud 100ml champagne, twist écorche pomelo
rose vodka = 500ml vodka 5ml eau de rose 200g sucre 2ml huile essentielle tubéreuse

Sinon Mojito royal  

Et sinon
serendipity
15cl champ/1 brin menthe/1cl calva/2cl jus de pomme (Larousse)
Ou
7cl champ/2 brin de menthe/2cl calva/5cl jus de pomme (101 cocktails)

Night & day 9cl champ/1,5cl Campari/1,5cl Grand marnier rouge

Black pearl 9cl champ/1,5cl cognac/1,5cl liqueur de café
et pk pas remplacer la liqueur de café par de la liqueur de châtaigne voir de la liqueur de banane verte

Prince of wales 9champ/1 morceau de sucre imbibé d’angostura/1,5cognac/1,5/triple sec

Bien vu  

Et puis quoi encore ??

Merci messieurs.

Je vais lire tout ça comme il se doit. J'ai l'embarras du choix

j'avais fait ça avec du Prosecco
 
bar spoon Sirop orgeat
1 cl jus de citron jaune
2 cl Infusion rooibos
4 cl d’Aperol
Prosecco

Tape dans le birlou peut être.

J''ai testé mon boker's bitter en OF   Il est vraiment bon ! J'ai fait moitié angostura moitié boker's et il relevait déjà bien l'ensemble je pense qu'il passerait même bien en full boker's.

J'ai bien envie de tester ce twist de Manhattan

https://quaff-magazine.com/recette- [...] en-hattan/

Testé un cocktail ultra simple et pas cher à faire
Bon c'est léger mais j'ai trouvé ça très bon
Cocktail apéritif phare du bonhomie, excellent lieu à Paris 10

Un peu de sel (noir dans la recette), 5cl de jus de pamplemousse et 5cl de suze
Directement au verre sur glace

 
C'est pas mal (sans le bitter chocolat)
 
On sent pas vraiment le cognac, mais ça apporte une touche de finesse

Bitter Mai Tai classique ici ce soir

En retard, mais une sangria blanche avec les fruits exotiques, allongée au champagne ?

J'essaye ça ce soir. Bon le citron est parti dans le houmous donc 3/1/3

Pour ceux qui demandait des ref, pas de vitamont ou allain milliat à monop' mais ils ont sorti ça :  
https://www.monoprix.fr/courses/100 [...] -3379853-p
 
Identique au Vitamont et moins cher (3.90 la petite bouteille dans une petite epicerie bio en ville).    
 
 
 

Je valide sergent  

Même en full pomelo !
Par contre je peux pas m'empêcher de trouver les cocktails shaké trop dilués par rapport aux short drinks désormais.

Et le Koch Espadin est   il ressort parfaitement et je l'ai goûté pur miam encore mieux que mon San Juan je pense.
Aussi la ginger beer écrasait trop l'équilibre sur mes essais précédents.

Ma compagne à senti le cocktail elle m'a dit direct "c'est un cocktail avec du whisky tourbé ?"  

Je fais souvent que pomelo aussi, ou pomelo/ fruit de la Passion.

Faudra que je teste le Koch à l'occase. Mais je  pensais faire une commande sur Urbandrinks,  donc plutôt San Cosme ou Ilegal pour le mezcal.

Et ce Manhattan était cool aussi du coup

Peut être à cause du Knob creek à 50% mais il râpait un peu. Mais le bitter chocolat passait bien dedans.

Je me suis enfilé deux Bensonhurst bien tassés hier soir, le maraschino rend ça bien trop buvable

J'ai ouvert et filtré ma décoction de bourgeons de pin du printemps dernier. Ça a l'air un peu astringent (je n'ai pas sucré du tout) mais l'odeur est fantastique  

Pour info rehost est tombé donc adieu nos belles photos de cocktails  
Sauf celle de takumi ? Si vous avez une solution de repli

Chelou que certaines photos soient restées et pas d'autres
Enfin bon si les miennes sont safe, c'est l'essentiel

C'est pour en faire une liqueur ?

Bah je ne sais pas justement, si je rajoute du sucre ça en fera une liqueur, mais quel intérêt si c'est pour passer au shaker après ? Autant ajouter le sucre lors de l'élaboration du cocktail non ?

Ca s'appelle la sapinette.
 
http://www.envoiedugros.fr/wordpre [...] /sapinette
 
J'en ai fait une fois mais pas pour boire en cocktail, donc j'avais sucré.

Oui, ça doit revenir au même, c'est juste pour dire d'avoir de la liqueur toute prête qui peut aussi éventuellement se boire seule...

Ouais c'est l'idée, sauf que là c'est du pin. J'avais cueilli les bourgeons alors qu'ils faisaient 4cm environ, il y en avait beaucoup plus, et j'ai laissé macérer 9 ou 10 mois.

Un cousin de mon père m'a fait goûter son vin de cerises : décoction de jeunes feuilles de cerisier dans du vin rouge, à laquelle on ajoute du sucre, puis fortifiée à l'alcool de fruits.

Après quelques mois de repos, ça fait une alternative intéressante au vermouth.

 
J'espère que tu t'es pas gourré y'a une espèce de pin bien toxique il me semble

Bizarre de faire macérer les feuilles, normalement c’est le fruit…

Les espèces toxiques : Pin ponderosa, Pin tordu et Pin de Monterey.

Pour une liqueur style guignolet, marasquin ou ginjinha, mais là on parle de vin cuit style vermouth ou quinquina, donc avec macération de feuilles.

Ben oui, et c'est bien ça qui m'interpellait, pour faire un vermouth, on utilise des plantes aromatiques, et les feuilles de cerisiers ne sont pas aromatiques à ma connaissance...
 
Mais après recherche sur le net, on trouve effectivement des recettes d'apéritifs aux feuilles infusées  
Cerisiers, framboisiers, ronces, cassissiers (là, je ne suis pas étonné), pêchers, noyers...
 

La chlorophylle c'est amer je crois, ca doit être pour apporter l'amertume, l'arome est apporté par le vin rouge non ?

Oui le vin de noix c'est classique, certains ajoutent même le brou aux feuilles

Je suis curieux, je vais sans doute essayer avec des feuilles de ronces, j'ai la matière première à portée de mains.
Les autres aussi, mais faut grimper à l'échelle.
 
Je redoute néanmoins une certaine astringence, et surtout un effet laxatif, faut pas se mentir.

En rhum blanc pour faire du falernum, je prends quoi ?

Wray and nephew blanc