Reprise du message précédent :
10€ le Dollin rouge aux pays bas norajez
 
Ollinho chez Nicolas ya rien? Ou caves de Bacchus?

Va d'ailleurs falloir qu'on se mette aux vermouths DIY là

J'en avais fait y a longtemps, avec de l'ugni, mais sans absinthe dans la macération.

Ca doit être facile à boire, oui, mais le rhum à la coco  
 
Dans le même genre et en plus simple, tu as le Mary Pickford, testé et approuvé par des zouz  

 
On est plus trop dans l'esprit long drink que tu peux enchainer en famille
Mais pour en avoir testé quelques uns dans le genre ça passe bien en général
 
Ce soir j'essaierai la Bénédictine pure déjà, par curiosité.

Tu peux augmenter les doses jus d'ananas/liqueur maradquin sans toucher au rhum...
C'est un bon cocktail de fête en tout cas...
 
La Bénédictine pure, c'est hyper sucré

C'est pas un long drink le Mary pickford

 
Le terme de long drink n'est venu qu'après  
 

Je tombe la dessus :  
 

Moi j'ai bêtement acheté un des whiskies Lidl là, Ben Bracken 3 y

Ça se boit mais c'est jeune, pas d'intérêt particulier.

Du coup j'ai créé Le Gueux

1 whisky Lidl
1 Suze  
1 Byrrh  
1 dash Angostura

Parfait avec un Picaduros (contient du tabac français)

Je rentre du Danemark, j'hallucine des rayonnages de Fernet Branca et Branca Menta partout, même au Netto derrière le caissier avec les clopes à la places des JB
Je sais pas dans quoi ils mettent ça mais ça doit écluser.

Ptêtre comme en Argentine, avec du coca...

C'est astringent bien sûr, mais ça râpe beaucoup moins que je ne l'escomptais.

Du coup c'est pas mal du tout, très net, de la sécheresse balancée par de l'orange confite, bien équilibré.

Tiens c’est marrant, ce soir c’était Tempest Bowmore + gentiane + amaretto + jus de citron.
Comment c’était bon

C’est malin. Même pas 1 page que je drap et je dois déjà rajouter 4 bouteilles à mon bar à cause de vous  

Oui mais toi tu as accès à quantité de bourbons, ryes, mezcals, sotols et tequilas pour le tiers de ce qu'on paye. Ptêtre même les rhums?

 
4 ?    
 
Brace yourself    
 
Balace ce que tu as on te diras ce qui te manques

 
Je quote pour ce soir    

Tiens ben jvais tenter au rye ce soir !

Au rye ça va être encore plus sec et acéré, mais faut voir.

Jviens de me faire une liste d'une dizaine de variations à tester, vous faites chier

Ça peut être une occasion d'écouler du Jack Daniel's N°7 de base (celui à 40°, la version limitée à 43° était nettement meilleure)

ça sera + à sa place ici, chez les alchimistes :
 

 
La Débauche, vodka dry-hop Citra/Mosaïc...
Comment qualifier cela... Amer ?
 
Le barman des Trois 8, après m'avoir servi le machin pur :
- "c'est peut-être plutôt une base de cocktail, quand même..."
Moi :
- "NO SHIT, SHERLOCK ??!!"  
 

Y'a des artichauts aussi ?
J'avais goûté la vodka citra Mikkeller c'était pas mauvais.

Edit : petit Stagger Lee en apéro donc. Je sais pas trop quoi en penser   C'est bon y'a l'amertume, l'herbacé, les épices du bourbon et du sucre mais pas trop, la finale est très herbe/amère mais le tout le semble pas si harmonieux que ça. Ou alors c'est la faute du Maker's 100 proof, tout semble déséquilibré avec.

Little Italy en digeo donc. Le même que Bouli (Difford's ?).

Je sais pas, on est sur quelque chose de beaucoup plus rond, plus doux. Ça se boit facilement c'est sûr ça rape moins mais ça me transporte pas plus que ça.

Bitter Mai Tai ici ce soir.
 
Rien à redire, un classique revisité à la perfection.
Ça donne envie de soleil et de chaleur, aussi.
 

Whiskey sour a partir d’un bourbon 1792 small batch.  
 
Santé    
 

Testé donc avec du rye, à l'instar de ton essai avec du maker's mark ollie, il y avait un truc qui n'allait pas, c'était un peu trop sec
La recette demande du Elijah craig à la base qui est plus rond
J'ai rajouté du bitter de chocolat après avoir gouté rapidement en me rappelant d'une recette que j'avais suivie il y a quelques temps sans pouvoir me souvenir exactement de laquelle. Ça rajoute plus de profondeur mais pas encore ça
Bon on va rester sur le peaty negroni hein

Oui ce Maker's CS (connais pas le basique) est très épicé et alcooleux.

 
Tu ne mets qu'un seul rhum du coup ?    
J'avais testé plusieurs Mai Tai avec des duos de rhums différents, j'avais vraiment trouvé une différence.
Par contre j'ai du mal à trouver un bon équilibre des proportions avec les autres ingrédients.

Oui, dans cette version, il n’y a qu’un rhum, et il est moins dosé que le bitter, c’est bien moins boozy qu’un Mai Tai classique…
Bon, il est toujours possible de diviser la dose unique par deux rhums différents, pourquoi pas…

Avec le machin à 69% ça doit envoyer  

Et puis il ne faut pas oublier qu'à l'origine, le mai tai ne contenait qu'un seul rhum

Le plantation oftd  

Le Plantation overproof est LA référence pour tous les cocktails tiki  
Je le préfère au S&C que je ne trouve plus à un tarif raisonnable, et il est disponible partout (40 € chez mon caviste). Même si c’est un assemblage Guyane, Jamaïque et Barbade, le côté Jamaïca prends bien le dessus. Pour le coup, on retrouve bien le fait d’avoir des rhums d’origine différents…
Je regrette quand même le Plantation Original Dark Overproof à 73°  
 

 
« What one rum can’t do, three rums can » – Don the Beachcomber

 
 
Bitter Mai Tai
 
1,5 shot de Campari
0,75 shot de Smith & Cross
1 shot de lime
0,75 shot de sirop d’Orgeat indus (j’en mets moins)
0,5 shot de triple sec
 
#recettetag

 
Non je confirme, plus de carpano ici donc j'ai tenté aussi au bulleit bourbon, c'est pas frappadingue. Pas trop d'équilibre, plutôt un assemblage raté de trucs qui vont plus ou moins en semble.  
 
Et bourbon 8/ campari 4 / cynar 4 et jus de citron 6 c'est à mi chemin entre un sour et un peu d'herbe c'est pas top.

 
Il n'existe plus le PODO ? C'est vrai qu'il m'a laissé un très bon souvenir (et un sacré mal de tête aussi )
 

 
Merci je testerai
J'aurai bien dit ce soir mais j'ai plus de triple sec    

 
Depuis 2017…
 
http://thefatrumpirate.com/plantat [...] ional-dark

 

 
J'avais acheté une bouteille sur drankdozijn à l'époque où ils livraient en France, j'ai pas suivi ensuite.

 
Le plantation jamaica 1999 et 2002 sont excellents comme jamaicains, les suivants : 2005 et surtout le 10 ans sont bien moins qualitatifs