Reprise du message précédent :

Holy shiiiiiit          

Qui a trouvé un plan B d'ailleurs ? : ////

Moi je déménage au Pays Bas
 
De ce que j'ai pu lire en fait D2 n'était pas satisfait de leur transporteur pour la France (j'imagine trop de bouteilles cassées ?). Ils cherchent une solution et en attendant les comptes sont bloqués. J'espère juste qu'ils ne vont pas baisser les bras et réouvrir les livraisons vers chez nous rapidement

Vous savez où on peut trouver des verres tiki à Paris ? Le BHV en vend ?

Vous avez une méthode pour faire beaucoup de glaçons ? Les sacs à glaçons c'est bien mais chiant. Je me demande si je devrais pas acheter des trucs comme ça : https://www.amazon.fr/dp/B00XXVWMA4 [...] qxb653SDTK

J'ai acheté du Père Labat 59, ainsi que du Xérès oloroso et amontillado.

Pour des bac à glaçons, j'éviterais le silicon, j'aurai peur que ce soit trop souple et chiant à manipuler (devoir faire attention à ce qu'il ne se plie pas trop lorsque plein d'eau).
Je partirais plus sur du plastique rigide avec éventuellement un couvercle pour pouvoir en empiler.

barsolution/oogywawa

t'en auras beaucoup avec ceux-là mais ils seront trop petits
l'idéal sera toujours d'acheter des sachets de glaçons (picard si petites quantités) ou des vendeurs spécialisés style alloglacons/actionglacons

Ouais, j'ai vu et j'irai y faire un tour cette semaine.

Tu veux dire des glaçons déjà prêts ? C'est vrai que j'ai déjà vu ça.

Pour ma part j'ai acheté des moules à gros glaçons que ensuite je vide dans  une grosse boite genre tuperware histoire d'en avoir toujours un paquet sous la main.

barsolution, c'est plutôt un showroom mais tu peux acheter sur place si dispo
 
glaçons déjà prêt oui. C'est vraiment une grosse galère quand on organise une soirée cocktail de préparer ses glaçons. Je faisais ça au début, mes pauvres mains ont pris chères

J'en avais préparé plein en avance pour samedi soir, mais ça part vraiment trop vite.

Quant je vais à une soirée privé je m’arrête toujours au picard le plus proche pour prendre quelques sachets.
1.8 le kilo, c'est pas donné pour de la flotte, mais ca sauve les soirées.
Autant tout mes potes on plus ou moins intégré d’arrêter de boire de la merde autant personne ne pense jamais aux glaçons.  
 
A la maison je mix les solutions sachets à glaçons (et même sachet glace pilé) et bac tupperware rempli au fur a mesure quant j'y pense.

Oui c'est clair que ça demande de l'organisation de préparer les glaçons à l'avance ! Moi j'ai un tout petit congélo en plus donc je ne peux pas stocker beaucoup. Quand on veut faire les choses à la perfection du genre rafraîchir le verre et tout ça je n'imagine même pas la conso

Pareil pour les glaçons.
Lorsque je me suis mis aux cocktails, j'ai découvert avec horreur la consommation que cela supposait et le nombre de bacs remplis d'eau et de petits sacs crados pissant la flotte péniblement tassés dans mon micro-freezer.
Depuis, j'ai découvert la machine à glaçons, what else...
Au passage, merci pour vos techniques et suggestions de recettes.

T'as quoi comme machine ?

Après une no-name achetée d'occasion sur Amazon, j'ai pris une Lagrange glacon express v2. Elle fait bien le job.
Un petit caprice bien pratique...

Drapal.

retour de la Negroni Week dans une dizaine de jours

http://negroniweek.com/

Recette à tester

My Fair Lady :
http://imbibemagazine.com/my-fair-lady/

J'ai fini ma bouteille de Courvoisier, vous conseillez quoi comme Cognac ?

Henri IV Dudognon Heritage Cognac

Et pour 'un peu' moins cher ?

Pierre Ferrand 1840

Et le Martell VSOP ?

testé le Boulevardier version Stagger Lee (un bar allemand)

4cl de Elijah Craig 12
2,5cl de Campari
2cl de Cynar

une tuerie

#recetteTAG

Ah ouais à ce point ? J'ai tous les ingrédients (enfin j'ai un doute sur le Cynar, faut que je vérifie), je testerai. Ca se shake ?

Ca doit être bien amer sa mère

ça reste une variante du boulevardier qui est également un excellent cocktail. Bon après, il faut aimer l'amertume
 
et non pas au shaker malheureux
les cocktails qui ne contiennent que de l'alcool sont préparés au verre à mélange (enfin sauf exceptions )
 
à servir sur glace (si un gros glaçon est dispo c'est encore mieux) avec zeste d'orange

Ok ok, je testerai

ça peut être sympa mais j'ai pas de cynar

vu sur le topic whisky

Je fais une pause alcool, ca tombe bien

+1

 
Comment ça une pause alcool ? Buvez donc de la/le Tequila !
 
http://cocktailmolotov.org/compara [...] pour-tous/
 

top !
ça n'avait pas de sens de faire un article de ce genre sur des spiritueux comme le whisky ou le rhum (voire même le gin), bien trop de références et on trouve facilement des retours sur le net
 
avec cet article sur la (le ) tequila, tu te démarques vraiment, pas évident de trouver des avis tranchés sur ce spiritueux que je ne connais au final que très peu. Le tableau comparatif est vraiment cool. Bon on aurait aimé avoir plus de ref (:o) mais c'est déjà très bien
 
juste un point qui est dommage je trouve ; même si cet article est orienté dégustation, j'aurais apprécié avoir quelques notes sur le cocktail (tel(le ) ou tel(le) fonctionne bien avec tel ou tel cocktail...) mais c'est vrai que c'est assez subjectif selon les préférences aromatiques de chacun
 
en tout cas, ce genre d'articles fait vraiment plaisir à lire !

Yep sympa l'article.
Pour les cocktails tu peux prendre du el jimador (blanco ou reposado) , plus accessible niveau prix et on commence à en trouver en grande surface
100% agave aussi

Parfait pour faire des margarita !

Petite question sur le russe blanc: y a l'air d'avoir pleins d'écoles différentes: certains y vont au lait, d'autres à la crème, d'autres un mélange. Et encore, je parle pas du % de matière grasse de la crème ou du lait. D'ailleurs aux bars ça se sent, y en a des mieux faits que d'autres mais je sais pas ce qu'ils y foutent. Une tendance se dégage quand même: j'ai l'impression qu'il faut le gras de la crème pour rendre le breuvage plus épais en bouche, mais ça me paraît hard d'y mettre que de la crème. Bref, tout ça me rend dingue.

C'est quoi la vraie recette du vraie russe blanc svp? Je veux l'authentique, pas de copie.  

 
C'est vrai que j'ai aussi du El Jimador il me semble
 
Oui, j'ai écrit ça un peu dans l'instant, mais clairement y avait un coup à jouer sur faire des essais de margarita ou de el diablo
 
Je n'ai pas dit mon dernier mot, l'article peut voir apparaître une suite
 
Je prépare un article sur le Brexit cocktail messieurs

Retrouvez moi au Salon du Home Cocktail chez Julhès, aujourd'hui à 15h !
 
Je tiendrai un stand, une surprise vous attend

Pas dispo, dégoûté