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Auteur Sujet :

[Topic-à-Glace] Le Cocktail, et tout pour le faire !

n°57966124
Sgt-D
Modérateur
Posté le 29-10-2019 à 18:12:13  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
J'ai que le premier  [:clooney2]  
 

mood
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Posté le 29-10-2019 à 18:12:13  profilanswer
 

n°57966129
poutrello
Posté le 29-10-2019 à 18:12:57  profilanswer
 

Les enculés ont du Rittenhouse pas cher sur leur webshop ... j’ai fait 5 de leurs boutiques sur 2 villes ya pas.
 
C’est le Nicolas de Hollande yen a partout

n°57966130
Sgt-D
Modérateur
Posté le 29-10-2019 à 18:12:57  profilanswer
 

Ça sent le Boulevardier en tout cas  :D

n°57966825
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 29-10-2019 à 19:35:12  profilanswer
 

10€ le dolin  [:jabbernaute]


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°57974025
poutrello
Posté le 30-10-2019 à 16:33:34  profilanswer
 

Fredjke et les belges, ya des bon rades à Anvers? adresses svp merci.

n°57974593
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 30-10-2019 à 17:36:41  profilanswer
 

Poutrello en forme dès le mercredi  [:orodreths:3]


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°57974607
poutrello
Posté le 30-10-2019 à 17:38:42  profilanswer
 

Ha non c'est pour ce WE  [:poutrello]  
 
Hier soir j'étais à amsterdam c'est juste pris 4 bières, pas la top forme la faut s'économiser la santé [:orodreths:5]

n°57978094
BenO
Profil: Chercheur
Posté le 31-10-2019 à 09:32:26  profilanswer
 

Surveille ton diabète oué [:cerveau whistle]


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Python Python Python
n°57982430
Sgt-D
Modérateur
Posté le 31-10-2019 à 16:18:04  profilanswer
 

Je viens de faire mon pot de départ, mine de rien mes collègues me connaissaient bien  [:implosion du tibia]

 

https://reho.st/preview/self/92cbece058fa7335ece7a8fda19537ab8bdb6fcd.jpg

n°57982630
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 31-10-2019 à 16:34:21  profilanswer
 

Tu leur à payé un coup de rye maison ?  :whistle:


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
mood
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Posté le 31-10-2019 à 16:34:21  profilanswer
 

n°57982669
Sgt-D
Modérateur
Posté le 31-10-2019 à 16:37:51  profilanswer
 

Eh eh j'ai hésité, mais tout se perd. Sur cinq bouteilles de cidre/poiré j'en ramène deux, et trois bouteilles de rouge sur cinq...

n°57983452
Sgt-D
Modérateur
Posté le 31-10-2019 à 18:03:45  profilanswer
 

Ptain et je viens de retrouver une bouteille anonymement déposée sur mon burlingue, médoc grand cru bourgeois 2008.
 
Je devrais changer de taf plus souvent :D  
 

n°57984444
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 31-10-2019 à 20:48:50  profilanswer
 

Ce soir OF en mode sérieux :
6cl rye (bottle kill au passage)
1 barspoon de simple syrup
4-5 bons dash d'angostura
30 stirr
bloc de glace
Zeste orange
Cerise marasquin

 

https://reho.st/preview/self/88cc55fbd3ae1e9ac56096bbaf5eea40ca77b68f.jpg

 


C'est absolument divin.

 

Je m'en refait un au four roses en cuisinant. C'est bon mais pas autant qu'au rye.

 

https://reho.st/preview/self/16bdd9786ce204e9d2f331bd63b9aaf625853ad6.jpg


Message édité par ollie_le_clodo le 31-10-2019 à 20:51:25

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°57984478
Abonisyah
Posté le 31-10-2019 à 20:55:24  profilanswer
 

C’est beau  [:johnclaude]

 


J’ai un cas de conscience

 

Nikka coffee grain ou Hampten 46%

 

Je garde l’une des deux et j’offre l’autre à un pote

 

Sachant que j’ai jamais gouté la Nikka et que j’adore la hampten, et qu’il m’en reste un petit 1/4 de bouteille

 

Je connais pas trop les goûts de mon pote ça fait plus de 20 ans qu’on s’est pas vu et à l’époque on tournait a la 8/6 et au Jack da les jours de fêtes :o


Message édité par Abonisyah le 31-10-2019 à 20:57:25

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Haters gonna hate, zaatar’s gonna zeit
n°57984592
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 31-10-2019 à 21:19:23  profilanswer
 

Je connais pas le rhum mais le coffey se trouve partout.

 

Donne le grain pour un amateur de bourbon.

 

Donne le moins cher sinon  :O


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°57984648
fredjke
Posté le 31-10-2019 à 21:29:54  profilanswer
 

A anvers je ne connais pas grand chose. A part le métro parce que je dois parfois y bosser. La grande salle de concert...

 

Je sais qu'il y a des quartiers bien pourris mais je ne sais même pas où...

Message cité 1 fois
Message édité par fredjke le 31-10-2019 à 21:30:15

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„Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher.“ Albert Einstein
n°57985135
Abonisyah
Posté le 31-10-2019 à 23:08:59  profilanswer
 

C’est Kiff kiff niveau tarot mais t’as raison je vais garder le rhum probablement plus clivant que le Nikka.  
 
Du coup pour fêter l’arrivée de sa grande sœur j’ai fait un hampten sour ou old Daiquiri :o
 
https://reho.st/self/615ee4ad9a65ee80fe93aacad986d4782f667f19.jpg
 
D’habitude je le bois pur ça change  [:_sentenza_:4]


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Haters gonna hate, zaatar’s gonna zeit
n°57985139
Sgt-D
Modérateur
Posté le 31-10-2019 à 23:10:04  profilanswer
 

Ouch c'est pas un peu overkill?

n°57985240
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 31-10-2019 à 23:30:54  profilanswer
 

Ça me rappelle des soirées d’étés au OF Caroni [:clooney19]


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°57985831
Abonisyah
Posté le 01-11-2019 à 08:52:12  profilanswer
 

Ouais j’en ferais pas tout les jours mais on est loin des tarots des Caroni quand même :D

 

Bon c’est malin, j’essaierai bien un OF Hampten maintenant  :o

Message cité 1 fois
Message édité par Abonisyah le 01-11-2019 à 08:53:51

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Haters gonna hate, zaatar’s gonna zeit
n°57987861
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 01-11-2019 à 14:44:31  profilanswer
 

Abonisyah a écrit :

Ouais j’en ferais pas tout les jours mais on est loin des tarots des Caroni quand même :D

 

Bon c’est malin, j’essaierai bien un OF Hampten maintenant  :o


A l’époque c’était abordable [:clooney6]

 

J’avais posté une recette de Mai Tai avec du Hampden justement il y a quelques années :

 
Shao-Bang a écrit :

 

Ce week-end, c'était Mai Tai... avec du sirop Monin  :whistle:
J'aime bien twister ce cocktail, il y a tellement de variantes possibles avec les rhums !

 

Version 1
- 5 cl de rhum brun jamaïquain (Habitation Velier Hampden 2010 HLCF 68,5°)
- 5 cl de rhum blanc agricole (Neisson 55°)
- 2,5 cl de triple-sec (Cointreau)
- 2,5 de jus de citron vert
- 1 cl de sirop d'orgeat (Monin, donc)

 

C'était bien cool, avec le côté vernis et fermier du Hampden qui prend quand même bien le dessus par rapport au sirop d'orgeat !
Mais bon, ça tape un peu :D

 

Version 2 (le lendemain :o )
- 5 cl de rhum brun jamaïquain (Smith & Cross 57°)
- 2,5 cl de rhum blanc agricole (Neisson 55°)
- 2,5 cl de rhum blanc agricole (Rhum Rhum Blanc PMG 56°)
- 2,5 cl de triple-sec (Cointreau)
- 2,5 de jus de citron vert
- 1 cl de sirop d'orgeat (Monin)

 

Plus équilibré à mon goût, le seul souci, c'est que je n'ai plus de PMG :cry:

 

#recetteTAG

 


Message édité par Shao-Bang le 01-11-2019 à 14:45:08

---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°57987937
takumi86
Posté le 01-11-2019 à 14:57:22  profilanswer
 

En Asie pour une ptite semaine
Je squatte le bar "mixo" de la ville

 

J'ai demandé un old fashioned avec du knob creek (bourbon, ils n'ont pas de rye) et du Abbotts bitter (BenO mon flacon [:pere dodu:4] ), cette tuerie

 

Demandé aussi un whiskey sour
Marrant ils n'utilisent pas de citron parce que c'est trop cher :o
Du coup, ils mélangent jus d'orange et citron vert et ça fait presque illusion (quasi à part égale, un poil plus d'orange) :D

n°57995247
BenO
Profil: Chercheur
Posté le 02-11-2019 à 20:27:48  profilanswer
 

viens le chercher  [:cerveau delight]  j'ai de l'IRS au frigo.


---------------
Python Python Python
n°58005275
poutrello
Posté le 04-11-2019 à 13:06:21  profilanswer
 

fredjke a écrit :

A anvers je ne connais pas grand chose. A part le métro parce que je dois parfois y bosser. La grande salle de concert...  
 
Je sais qu'il y a des quartiers bien pourris mais je ne sais même pas où...


 
Va absolument au Dogma
 
visiblement ça a été élu meilleur rade d'europe
http://www.flanderstoday.eu/europe [...] ma-antwerp
 
C'est vraiment exceptionnel. Les verres sont parfaits et surtout le service incroyable top niveau.
 
J'ai en fait des bars partout en Europe, jamais vu ça.
 
Heureusement pour mon larfeuille c'est pas à Paris.

n°58011229
H00d
Posté le 04-11-2019 à 22:42:20  profilanswer
 

Bonsoir,
 
Ces articles sont-ils VBA ?
 
Boston Shaker
Passoire à Cocktails
Presse agrumes
 
Merci. :jap:

n°58012215
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 05-11-2019 à 08:32:43  profilanswer
 

Ca à l'air d'être de la bonne came


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°58038444
H00d
Posté le 07-11-2019 à 21:16:41  profilanswer
 

Merci pour ton avis. :jap:
 
Aussitôt reçu, aussitôt testé, ouais c'est du bon matos. ;)

n°58041261
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 08-11-2019 à 10:20:49  profilanswer
 

J'ai bu mon premier Old Fashioned dans un bar, cette semaine. J'ai aimé :o

n°58072489
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 12-11-2019 à 23:03:44  profilanswer
 

Ça existe des ateliers mixo pour une personne (sur Paris idéalement) ? Des recommandations ?


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°58088739
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 14-11-2019 à 18:32:14  profilanswer
 

Jviens de me faire un petit face à face de mon Sazerac / Michter's pour voir : le Sazerac est bon, assez rond/smooth, on est dans la même cour que le Bulleit avec les notes typiques de bourbon en un poil plus sec. Le Michter's par contre attention, c'est très épicé, bien sec, poivré, long, pas du tout sucré/vanillé, oaky mais assez dry. En blind je me tromperais avec un jeune scotch je pense.
Vraiment top, surement overkill en mixo du coup, mais bon, je dirais que l'écart de prix se justifie (>55€) mais par contre le Sazerac au dessus de 40 non vaut mieux prendre un Bulleit alors.

 

Et comme le rye descend vite j'ai pris un Knob Creek rye je verrais ce qu'il en est.

Message cité 1 fois
Message édité par ollie_le_clodo le 14-11-2019 à 18:47:51

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°58089469
takumi86
Posté le 14-11-2019 à 20:32:44  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

Ça existe des ateliers mixo pour une personne (sur Paris idéalement) ? Des recommandations ?


Tu as certains ateliers qui se font durant la paris cocktail week
Certains organisés directement par les marques, d'autres par les bars
Après c'est généralement très orienté néophyte et souvent cher pour ce qui est proposé

 

J'avais hésité à faire un atelier sur les cocktails sans alcool il y a quelques année :o

n°58089509
takumi86
Posté le 14-11-2019 à 20:38:20  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

Jviens de me faire un petit face à face de mon Sazerac / Michter's pour voir : le Sazerac est bon, assez rond/smooth, on est dans la même cour que le Bulleit avec les notes typiques de bourbon en un poil plus sec. Le Michter's par contre attention, c'est très épicé, bien sec, poivré, long, pas du tout sucré/vanillé, oaky mais assez dry. En blind je me tromperais avec un jeune scotch je pense.
Vraiment top, surement overkill en mixo du coup, mais bon, je dirais que l'écart de prix se justifie (>55€) mais par contre le Sazerac au dessus de 40 non vaut mieux prendre un Bulleit alors.

 

Et comme le rye descend vite j'ai pris un Knob Creek rye je verrais ce qu'il en est.


Merci pour ton retour, ah dommage pour le sazerac, en fait c'est comme pour les produits martini :D
J'avoue que le rye sazerac je voulais me le prendre depuis quelques temps mais le côté marketing (flacon / nom du produit) y était pour beaucoup :o

 

De mémoire le rye knob creek se rapproche plus de ta description du michter, assez sec et épicé

n°58089721
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 14-11-2019 à 21:00:09  profilanswer
 

Le Sazerac à 40€ (promo MoM actuelle) vaut quand même largement le coup. Martini c'est vraiment dégueu j'irais pas jusque-là. :o

 

Mais oui la bouteille est chouette. Je garderais la vide pour la re remplir d'un bourbon noname je pense [:vickado]


Message édité par ollie_le_clodo le 14-11-2019 à 21:03:25

---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°58090146
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 14-11-2019 à 21:33:33  profilanswer
 

takumi86 a écrit :


Tu as certains ateliers qui se font durant la paris cocktail week
Certains organisés directement par les marques, d'autres par les bars
Après c'est généralement très orienté néophyte et souvent cher pour ce qui est proposé
 
J'avais hésité à faire un atelier sur les cocktails sans alcool il y a quelques année :o


 
 :jap: ca aurait été pour un cadeau pour un neophyte justement :D
 
même si jpense pouvoir dispenser un cours  [:zoophilhish:2]  [:kevins76:5]


Message édité par ollie_le_clodo le 14-11-2019 à 21:34:50

---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°58091093
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 14-11-2019 à 22:56:52  profilanswer
 

takumi86 a écrit :


Tu as certains ateliers qui se font durant la paris cocktail week
Certains organisés directement par les marques, d'autres par les bars
Après c'est généralement très orienté néophyte et souvent cher pour ce qui est proposé
 
J'avais hésité à faire un atelier sur les cocktails sans alcool il y a quelques année :o


Tu devais pas recevoir une tequila achetée sur Amazon, toi ? [:hish:4]


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°58092094
takumi86
Posté le 15-11-2019 à 08:59:16  profilanswer
 

Alors jte cache pas qu'elles ont été bues durant un week end particulier chargé en ethanol
 [:el burro travo:1]

Spoiler :

https://reho.st/self/4f6c2ea54a3522625a110fe4cc18a11bf0ca62b5.jpg

 

J'aimerai par contre te cacher qu'elles ont été bues à même le goulot  [:frog sad:1]
Je crois me souvenir avoir essayé de me concentrer en buvant la première gorgée et tout ce que je peux vous dire, c'est qu'elle passait pas trop mal  [:frog sad:1]
Pas autant qu'une Ocho forcément mais préférable à la jimador je pense. Le tarif est donc plutôt en raccord avec le produit

 

Vous êtes libres de ne pas tenir compte de cet avis :o

n°58092502
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 15-11-2019 à 09:43:52  profilanswer
 

Ce CR, bordel [:l'artefact:1]  [:sophiste:2]


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°58092505
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 15-11-2019 à 09:44:07  profilanswer
 

J'ai acheté une Tequila Olmeca blanco ce week-end (13 balles en espagne). Ca parle à quelqu'un ? C'est buvable ? Y'a écrit que c'est de l'agave bleue et distillation tradi :o
A 13 balles je prends pas de risques mais bon.

n°58092663
Sgt-D
Modérateur
Posté le 15-11-2019 à 09:59:56  profilanswer
 

Tequila.net n'évoque que le Altos plata. Si c'est bien 100% agave, pas de raisons que ce soit mauvais en coquetèle.

 

C'est Pernod-Ricard apparemment.

n°58092730
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 15-11-2019 à 10:05:51  profilanswer
 

Oui Pernod :jap:
 
Bon ben je vous dirai :o Même si j'y connais rien en téquila, j'arriverai au moins à dire si ça se boit ou pas.

n°58093625
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 15-11-2019 à 11:13:18  profilanswer
 

Déjà vu cette marque il y a loooongtemps quand on partait avec les potes faire des courses à la Jonquera, c'est plutôt buvable pour le prix, tout à fait intégrable dans un cocktail.


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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
mood
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