Reprise du message précédent :

Tu peux faire un risotto aux poireaux ou champignons ou autres légumes.

Ssans poisson ou juste viande?  

Du risotto     aux champignons type cèpes ou aux crevettes ou Saint Jacques  
Lasagnas c'est pas mal  

edit: eh bah archi grilled

 
Avec le zeste d'un citron dans le risotto et une cuiller à soupe de mascarpone à la fin

 
Sans poisson et sans viande.
J'avais pas pensé au risotto. Risotto aux poireaux ça doit pas être compliqué à faire en plus. Quelqu'un aurait une recette?
Elle reste une semaine donc il me faut 2-3 idées  

Du même genre pas casse couilles, j'ai essayé

-tartes tomates chèvre moutarde http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 82174.aspx
-pâtes carbonara, sans pancetta, ou lardons, en gros tu fais une sauce avec oeufs+parmesan+eux de cuisson   c''est très bon  
-pâtes roquettes/tomates cerises http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 64079.aspx
-chilli végétarien (j"ai posté une recette)
-curry végétarien  (du dhal aux lentilles corail; plusieurs recette sur le topic)
-rostis (des petites galettes aux pomme de terre   )
-soupe à la (au?) butternut/potimarron/courge/whatever
-gnocchi à une sauce type frommage ou champis

risotto, lasagnes ou autre pâtes avec des sauces de légumes, riz/ratatouille , pizza vg, des plats patates (avec quelques légumes) gratinées au fromage (comme une tartiflette sans lardons)
 
tu peux faire la même chose que d'hab mais en enlevant la partie carne

 
Fais-lui des râpées de pommes de terres, avec un peu de persil et de citron, le tout servi avec une salade verte. Un régal !

Je fais un gratin de pâtes avec des penne, des poivrons, de la crème et de la sauce soja (et un peu de bouillon de légumes si c'est pas assez liquide, faut pas que ce soit sec). Comté rapé au dessus et hop !

 
Merci pour vos recettes ! (j'avais aussi prévu une pizza chèvre miel en effet )
 

 
Je n'y avais pas pensé, mais je confirme, c'est franchement bon. Je vais ajouter ça à la liste !

J'ai fait des haricots verts aux marrons ce WE. C'était pas dégueu. Marrons sous vide coupé en petits bouts et mis à la poele avec les haricots verts directement.

Et tu peux faire des trucs d'inspirations asiatiques avec beaucoup de légumes différents coupés en juliennes, sauce soja, nuoc mam, gingembre, servi avec du riz.

Dans le style lasagnas t'as aussi whatmille possibilité
-à la courge
-épinards ricotta
-aux poireaux
-aux artichauts

Tu peux faire aussi des crêpes un soir (style aux champignons ou juste fromages) sur ce temps nickel  
Aussi des feuilletés
Ou omelettes différentes

Bon, avec ça t'as de quoi la nourrir un mois  

Y a les dhals indiens et les falafels

Je reviens du boucher avec un superbe poulet de plus de 2kg  
Et il m'a filé des os de veau

Il te les file comme ça? Tu lui demandes "je veux 3 kilos des os pour mes chiens"?    

Tu vas faire quoi avec le chicken? Farci?

Bah je lui ai demandé s'il n'avait pas des eaux de veau dans sa réserve il m'a sorti 2 ou 3kg d'os qu'il coupé en morceaux.
C'est sympa, car ça permet de lancer la discussion et de voir si le mec aime son métier .
 
edit : le poulet il sera juste rôti, avec de la courge et des patates.

Faut que je trouve un bon boucher dans mon coin    

edit: mets-en des marrons également

Sinon je fais aussi dans la salade de la courge butternut rôtie

Butternut en morceaux avec des épices style gingembre/curcuma+un peu huile rôtie au four (35 min, faut qu'elle soit cuite)
Après servie avec des raisins secs réhydratés et de la roquette

Sinon j'ai une soupe à la butternut rôtie:
la butternut rôtie 35min environ avec de l'oignons et ail (qui confit     avec la cuisson) +des épices
et ensuite je fais ma soupe normalement: c'est à dire je rajoute du bouillon à l'affaire, je fais bouillir, je mixe et je sers avec des croutons et de la crème

edit: perso je préfère rôtir les courges avant, pour les soupes, ça donne un petit quelque chose

Des raisins sec réhydratés ??? Ils sont pas comestibles sortis du sachet ceux que tu achètes ?

Si, mais je le fais souvent, parfois sont un peu trop durs
T'as l'air de découvrir, on le fait souvent pour la pâtisserie avec de rhum

Pour la pâtisserie, c'est pas plus pour leur donner du goût que les hydrater ? Les raisons secs, comme les abricots, sont juste sec, pas complètement déshydratés. Bon, moi je les mange toujours direct sortis du paquet.

Moi aussi, mais les noirs je le trouve parfois trop secs   c'est en fonction de la qualitaÿ je suppose  

Réhydratés, ils sont surtout plus mou et moins croquant dans une salade je les préfère comme ça et dans un gâteaux aussi.

 
Exact ! Je vais rajouter ça à la liste
 

 
Les oeufs / omelettes c'est pas son truc. Et les crèpes elle est bretonne donc elle va m'assassiner si je les loupe (et puis pas encore trouvé de farine de sarrasin ici...)
 

Ouais enfin déjà elle bouffe pas de bidoche, elle va peut être pas en rajouter nan ?

 
+1 et sans le
 
ça me rappelle une soirée ou une casse-couilles de première amie d'amis s'est pointé...
Il y avait un buffet gigantesque avec franchement de tout, dont des trucs végétariens préparés spécialement pour elle: taboulé, dolmas maison, salade d'avocats et que sais-je encore.
"Ah désolé mais tu as mis du persil dans le taboulé, je supporte pas ça.  
J'aime pas trop le goût des feuilles de vigne, je trouve que ça rappelle le goût du brûlé... Te vexe pas.    
Nan, mais les avocats j'essaie d'éviter, c'est hyper gras tu comprends... le prends pas mal   "
 
J'ai cru que ma pote allait péter un plomb, elle avait passé l'aprem à tout préparer.  
Quand t'es végétarien (ne parlons pas des vegans   ), tu imposes pas mal de restrictions à ceux qui partagent tes repas. Du coup t'es censé être coulant sur le reste, non?

Je sais pas, je fréquente plus ce genre de personnes

J'ai de la chance de ne pas avoir ce genre d'amis.

 
Haha on va dire qu'elle est pas du genre à te prendre la tête si ton couteau de paté a touché son assiette. Mais bon, j'accepte totalement le fait que quelqu'un soit végétarien, j'essaye juste de faire au mieux Vegan j'aurais du mal, mais je pourrais vivre avec un végétarien sans souci.
 

J'ai qu'un seul copain vegan, et il fait pas chier    
quand il mange à maison, c'es champignons (en brochettes l'été, en ragout l'hiver), c'es tsuper bon pour les viandars que nous sommes, et ça accompagne super-bien l'entrecôte
surtout avec un petit riz blanc à côté  

Ce qui est drôle aussi, c'est de parler à un pesco-végétarien...
 
"-Oui mais tu comprends, le poisson c'est pas de la viande.
-  
-Non mais je veux dire, c'est pas un morceau d'animal mort tout sanguignolant quoi.
- Regarde bien, mais il me semble que le poisson a plus trop l'air de bouger quand même.
-Nan mais charrie pas, tu comprends ça vient de la mer, c'est pas comme si on mongeait un animal dont on est proches...
- C'est pas les mammifères qui sont sortis de l'eau à un moment donné ?"
 
Qu'il n'aime pas la viande et fasse le choix de pas en manger, ok.
Mais les justifications en carton-pâte, c'est dommage...

Je ne connais personne dans ce genre là   .
Bon, le pain@sinking lève dans sa cocotte. D'ailleurs, sink, si tu passes par là : la cuisson se fait dans la cocotte froide, ou il faut la faire préchauffer dans le four ? Je penche pour la première solution mais si tu pouvais confirmer.
Et j'ai changé mon fusil d'épaule pour le poulet : il sera rôti, avec des patates, de l'ail, de l'oignon saucier et j'ai juste mis de l'ail et du romarin (sec ) sous la peau du volatile.
Le potimarron je le garde pour ce week end, pour manger avec du foie gras .

Dans la cocotte froide, même si je suis pas Sinking   Le four est pas préchauffé par contre, c'est le cas dans ta recette?

L'habitude pour le préchauffage. Sinking elle dit 45min cocotte fermée dans un four à 235°C, donc pas de préchauffage ?

Mes amis végétariens ne sont pas trop chiants mais bon je comprends qu'ils n'aiment pas certains aliments. Moi-même étant assez difficile, c'est pas quelque chose que je juge chez les autres. C'est pas parce qu'ils sont végétariens qu'ils doivent tout manger sans broncher (après y'a la manière, je suis bien d'accord).

A priori la cuisson dans une cocotte en fonte est sans préchauffage
Je fais 40min en four de 230°C

http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 42889.aspx
http://cuisine.journaldesfemmes.co [...] en-cocotte

Cocotte froide, et tu fais pas préchauffer le four avant la cuisson, tu mets ta cocotte dans le four, tu mets à 235 et tu mets le minuteur à 45 minutes

Une recherche sur le pseudo de Sinking, le lien qu'elle a posté      

http://www.cfaitmaison.com/pain/pain-cocotte.html