Reprise du message précédent :
Darty sont assez compétitifs sur leurs prix "exclusivité internet".
 
Pour le coup y'aurait le choix dans la couleur j'aurais peut être craqué.

Ils le vendent même un poil moins cher que le modèle Basic : http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] KITCH.html
 
Ça doit être un coloris qui se vend moins bien, d'où la promo.

espresso 500€  

 
Nickel brossé 599€  
A ce prix là, j'achète le blanc et une bombe de peinture argentée et rulez, je m'en sors pour 392€...

 
379€ ici
389€ - 10€ avec code promo BLG-RENTREE

re -
 

Le crochet pétrisseur est très bien pour réaliser de la pâte à pain par exemple.
Le fouet et le bol métallique (placé au réfrigérateur avant) font que tu peux obtenir une chantilly avec une excellente tenue.
La meringue sera très ferme également avec ce type de mouvement, et tu peux réaliser de la meringue italienne en versant avec le bol ouvert et en métal (ce que ne permet pas un bol en plastique fermé par exemple).
La feuille (batteur plat) permet de préparer facilement certaines pâtes, dont l'appareil à macarons...

bref, ça te permet d'aboutir à de très bons résultats en pâtisserie et de gagner beaucoup de temps lorsque tu cuisines: pendant que le robot travaille, tu peux faire autrechose, contrairement à un batteur à main...

 
A mon avis la vache folle demandait ce qu'avaient les kitchen aid de plus par rapport aux autres robots pour (tenter de) justifier ce prix.

Le kitchenaid a un avantage majeur : il est super robuste notamment grâce aux fixations des accessoires qui se font sur une base en métal, et pas en plastique comme la plupart des autres. ça permet de pétrir des kg de pâte épaisse

Bein justement

 
Ben dans la même catégorie, les autres sont pas moins chers à fonctions égales, que ce soit kenwood, RobotCoupe, ou Krups par exemple.
Si tu prends une merde @ Lidl, ça va pas marcher comme il faut, les résultats seront en demi-teinte et elle claquera au bout d'un an... Donc le Kitch est pas si cher que ça au bout du compte, c'est d'ailleurs la raison pour laquelle tous les pros l'utilisent.

Ca matin, j'ai refait un opéra chez mes parents. Mais, j'avais oublié ma balance pour peser, donc, j'ai fait au verre doseur et au feeling.    
 
Et sans robot pâtissier.
 
Les couches sont bien parallèles, le glaçage est réussi et le goût très bien.    
 
Bon... je ne le referais pas d'un moment, parce que c'est creuvant.

Tu m'étonnes, j'ai fait une tonne d'éclairs/chous ce week end, à la fin j'avais envie de tout balancer par la fenêtre... Le pire quand tu fais des individuels, c'est l'impression de ne pas avancer (surtout quand il y a plusieurs fournées), je déteste ça.

C'est pour ca, entre autres, que je méprise les macarons : trop de boulot.
 
Les pâtisseries individuelles, c'est pas pour moi.
 

 
   
 
Tant que vous êtes là les deux : vous avez déjà testé la tarte tatin de Conticini ? Il met un caramel dans le moule, puis les pommes. Il y a des difficultés particulières lors du démoulage ?

Ben je vois pas pourquoi je ferai détaxer du coup ?

 
 
Non, il faut éventuellement chauffer au bain-marie le moule pour démouler facilement.

Merci pour les infos sur le kitchentruc
un jour peut etre si je dois penser à prendre un robot on verra

C'est le principe de la tatin, Conticini ou pas.
Perso, je démoule quand c'est tiède, jamais aucun problème. Le caramel est en grande partie absorbé par les pommes, le reste étant mélangé au jus des pommes et au beurre, peu de chances qu'il ne redurcisse.

Après j'ai pas suivi si c'est en magasin ou pas qu'elle achète ...
 
Si elle est en PVT ou qqn vient lui rendre visite, hop ! détaxe de la TPS ou TVQ (enfin après c'était y a 10 ans ... je ne sais pas si c'est toujours d'actualité)

C'est de moi qu'on parle, et je vis au Canada, donc je compte l'acheter au Canada, et vu que je compte pas repartir, je vois pas comment détaxer. Idem si quelqu'un vient, à moins de lui refiler mon kitchen aid et qu'il rentre avec, je vois pas. Mais je suis pas trop au courant des trucs de détaxe, tout ça.

A moins que c'est au magasin direct qu'on détaxe et pas à la douane ? Mais je comptais le prendre sur amazon.

Laisse tomber alors. Je pensais que tu revenais dans un an ... donc ca aurait pu le faire
Et puis sur internet ca va pas marcher car je crois que c'est la taxe quebecquoise qu'on peut se faire rembourser

(a voir avec le topic canada )

Par contre le mr à l'office du tourisme de Montréal, il y a même pas 10 jours, m'a dit que le système "de détaxer les achats  pour les étrangers" (connais pas le nom officiel) n'est plus en place depuis 2007. Par contre j'ai pas vérifié s'il m'a baratiné ou pas.  Bon, j'ai acheté quelques bricoles, donc m'en fous un peu.

Pèse le contenu d'une bouteille d'eau (ou d'autre chose dont tu connais le poids) pour valider la précision de la balance !  
 
 
Puis base toi sur ta balance pour savoir qui dit faux ou pas !

 
Oui, et comme le dit Pkoi5, le principe de la tatin est de changer la structure de la pomme avec la pectine contenue dans le fruit qui se mêle au beurre/sucre/caramel pour créer une certaine cohésion... Une fois tiède, ça se démoule très bien. Certains conseillent de démouler dès la sortie du four et je trouve personnellement que c'est pas l'idéal. Mieux vaut attendre 15/20 minutes selon moi. Il faut utiliser de la Golden, qui est une des variétés les plus riches en pectine. ça permet à ta tatin de se tenir. C'est très bon avec des grises du Canada, mais ça a une sale gueule parce que les quartiers de pomme s'écrasent...
 
Je te conseille de regarder les deux vidéos suivantes qui traitent de ça:
Selon Michalak
Selon Conticini C'est rigolo de voir comment il fait ses lasagnes de pommes... A la mandoline ça marche très bien aussi, c'est juste plus long.

Dans la recette que j'ai il réussit à obtenir un glaçage uniforme de caramel (comme une croûte), donc ça ne correspond pas tout à fait à une tatin classique ... Je verrai bien.

T'as pas un pese personne précis ?
Dans ce cas tu le mets ds la cuisine, tu te peses avec ton verre vide, et ensuite tu te repeses avec ton verre de farine, et tu ajustes.

Edit : Plus difficile : faire la manipulation avec un chat dans les bras...  

 
Oui je sais, je l'ai déjà faite. Et tu n'arriveras pas à un résultat aussi beau que le sien, ça n'est jamais totalement lisse non plus.
Avec un moule à cake en silicone, peut-être que c'est plus facile ? Mais on voit sur la vidéo que le sien est en métal.

 
Ca me rassure.
 
Le mien était pas terrible, mais, en parti dû à mon four, et peut-être les pommes (des golden, mais, un peu vieille).

 
1L d'eau c'est environ 1kg. Tu dois bien avoir les liquides sur ton verre à mesurer castorcompliant !
 
Kitchenaid font visiblement aussi des fours http://www.kitchenaid.fr/app.cnt/k [...] odid/45080   (bon par contre le prix est juste pas acceptable 2k€).

Oui, enfin, pour les fours, je ne leur ferais pas trop confiance.
 
Je m'orienterais plutôt vers des spécialistes (genre une marque allemande ²)

J'avais cru lire quelque part que leurs fours étaient fabriqués par un autre groupe, mais je ne sais plus lequel

ça arrive souvent ce genre d'offres à ce prix ?

 
La recette a l'air succulente et je pense assez simple a reproduire chez soi.
Va falloir que je teste ca.
Avec en plus l’intérêt de pouvoir congeler la préparation

 
Jusqu'à récemment, il y avait sur le site de Teva l'épisode du "Gâteau de mes rêves" où Michalak faisait une tarte tatin en mettant le caramel au fond du moule, puis les pommes pochées dans un sirop au beurre... Dommage qu'ils aient tout retiré, je ne sais pas si on peut la retrouver quelque part. c'est dommage parce que c'était totalement le sujet de quelques questions posées ici.