Reprise du message précédent :
On doit avoir le même, couleur alu et rouge ?

+1 chantilly ou crèmes brûlées

Pareil purée écrasée au mixeur plongeur et c'est pas du tout élastique.

Et je plussoie pour le beurre

mais je rajoute de la noix de muscade aussi  

C'est comme ça que ma grand-mère me l'a appris *_*

haricots verts

Je connaissais pas mais putain, ça fait vraiment envie .

On trouve pas facilement de la sauge fraîche   En effet, ça donne trop envie

Han c'est super beau comme ça !        
C'est une super idée de présentation.
 
Moi, je les fais de façon traditionnelle, mais j'essaierai de faire comme ça, ça a l'air meilleur tellement c'est beau.

 
Justement, je la veux pas onctueuse moi, j'aime quand elle a encore des morceaux
 
Tarte fine à la tomate au four, et coulants au chocolat pour le dessert  

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J'ai testé un truc tout con que je vous conseille : la soupe froide aux petits pois et à la menthe.
Pour 2 personnes :  
- prendre environ 500g de petits pois. Les écosser.
- les mettre dans une casserole, avec un quart d'oignon, la moitié d'un cube de bouillon de légumes, poivrer. Ajouter de l'eau pour recouvrir les petits pois + 1cm environ.
Faire cuire une dizaine de minutes. Les petits pois frais cuisent très rapidement.
Laisser refroidir. Mixer. Ajouter 6 feuilles de menthe. Remixer. Mettre au frigo jusqu'à ce qu'elle soit fraîche.
C'est très bon !

 

 
Sur ma todo list ! Pas besoin d'un peu de crème pour adoucir la soupe (texture et goût) ?
 
edit : puisqu'on est dans la menthe, hier soir j'ai fait un cake moza, menthe et courgettes. C'est pas mauvais mais pas extraordinaire. J'avais largement préféré une farce courgettes, menthe, ricotta pour des pâtes.

Non, les petits pois sont naturellement très doux.

 
A TESTER RAPIDEMENT!

Je cherche une idée de dessert pour ce week end.  
 
Toujours dans l'esprit du gateau basque, je cherche un truc qui se conserve bien, plutot bourratif mais relativement digeste  
 
Merci!

gateau breton Plus bourratif tu meurs
Tu veux dire quoi dans le style du gatal basque? Fourré à qch?

Je la note, c'est simple à faire et ça a l'air bon

 
oué fourré eventuellement, mais dans l'esprit gateau qui conserve
le far breton c'est bof je trouve

Gateau breton,  

qui a cette tête là

Une tarte au sucre

 
Sablé au caramel et noix de pécan. J'ai posté la recette il y a quelques pages et j'ai envie d'en refaire !

Sinon le quatre quarts est assez bourratif également    

 
ah je connaissais pas, j'vais me renseigner...t'as une recette à conseiller??  

nan, pas de recette particulière, demande aux bretons j'ai gouté une fué, c'était bon, mais bourratif

j'utilise ça
 
- 6 jaunes d'oeufs
- + 1 autre jaune pour dorure
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre demi-sel  
- 400 g de farine (incorporer en 2x fois)  
 
sorti du four  
 

 
après démoulage (bien laisser refroidir sinon il risque de se casser en plusieurs morceaux, pour le manger je me taille des cube d'environ 5 cm)  
 

 
A faire la veille  

œufs pochés sinon et sans brulures

Non mais c'était une alternative    

bah un œuf mollet comme ça c'est (un peu) moins casse pied pour enlever la coquille !

 
Merci mais c'est pour 30 personnes    
 
et tu peux faire une paire de meringues avec les blancs en plus    

c'est marrant tout le monde dit ça en voyant les photos   non 6 je dirais, mais je le mange tout seul en 3 jours max ça passe super bien avec le café