Reprise du message précédent :

 
Verdict ?

 
   
 
J'ai réussi à en faire une pâte mais elle est encore bien épaisse. Je vais essayer de mixer encore plus ce soir. En tout cas c'est facile à faire et bon .
 
recette :
200g d'amandes+noisettes
125g sucre semoule
35g eau
 
On met les amandes et noisettes sur une plaque au four sous le grill pour torréfier.
 
Faire chauffer le sucre+eau, dès que les 120°C sont atteints, verser les fruits à coques hors du feu et mélanger. Normalement le sucre va cristalliser et former des amas blanchâtres. Remettre sur le feu et arrêter dès l'obtention d'un caramel. Verser sur une plaque couverte de papier sulfurisé, et laisser refroidir.
Mixer longuement une fois que le pralin est froid.  
Quand je dis longuement c'est longuement . Ca va passer par plusieurs états : pépites assez grosses, pépites plus fines, poudre fine, puis petit à petit le mélange va devenir pâteux.

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Merci ! J'ai souvent vu la recette, mais j'ai toujours eu peur de flinguer mon mixeur

Je me suis posé des questions aussi, mais bon ...
Pour info, j'ai utilisé ça : http://blenderreview.co.uk/106/ken [...] d-blender/

Si t"as un mixer vieux et tu veux t"en débarasser c"est une idée.

ça fait un bout de temps que j.ai rien posté de constructif j'ai pas posté une recette    
 
Muffins crumble aux myrtilles :
 
Recette ici: http://allrecipes.com/recipe/to-di [...] y-muffins/ Il y a un petit bouton pour passer les mesures US dans le système metric.  
Les miens ont pas le chapeau atomique, car j'ai aussi changé les quantiés de la recette de 8 muffins à 6 (faut changer la quantité dans la case et appuyer sur calculate). Mais je pense que les quantiés de base sont nickel pour une plaque entiere en fait. Style 6 grands ou 8 plus petits.
Sinon tres bons avec le petit crumble   je vais essayer d'en mettre sur d'autres muffins.

C est quoi ton moule a muffin ?
  En même temps faudrait pas que j en fasse je vais finir  

 
ok j'ai la même chose ! Et un autre plus gros, bon à savoir alors !

Un moule classique de 6 ubermuffins, j'ai regardé le volume par alvèole : 125ml. Ils sont surtout profonds. Ils ont bien monté, je les ai replis 65 pourcents, pas plus

Sympa tes muffins Kaff .

Fais une grosse carbo pour tout le monde

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Un castor qui sait pas nager.
 
Bon moi aussi je prends du poids quand je bouffe.

 
Y'avait Rosemary's Baby sur Arte, hier soir.

Le cake facon fondant, tu as une recette?

Dites, j'ai de la pâte de soja que j'utilise en base de soupe.
 
Une idée de comment la cuisiner autrement ? La revisiter ?  

En fondue ?
</jonas>

Des lasagnes, une quiche, un taboulé, des grillades accompagnées de tomates à la provençale, une fondue bourguignonne, une raclette, des pâtes carbo ou bolognaises, une omelette (avec les ingrédients que tu veux), un repas "aïoli" avec les légumes croquants à tremper, etc...

De rien.  

aïoli

ouais, des lasagnes, avec des frites
oups, mes vieilles habitudes du resto U

+1 pour les burgers.
J'ai des bonnes recettes de burger.

Un osso buco (ça peut se faire à l'avance)
Une côte de boeuf, courgettes sautées, patates en robe des champs.

Je te dois un repas au fait.
Faudrait qu'on s'organise ça d'ici l'été. /kicuisine en vue.

Vas-y, envoie.  

Celle-ci est très bien, 2 niveaux entièrement consacrés à la cuisine : http://www.librairiegourmande.fr/boutique/
 
Sinon je pioche de temps en temps chez mon libraire habituel, étant un peu passionné par le domaine il a des sélections souvent intéressantes.
 
Les soldeurs comme Mona Lisait sont un bon plan pour farfouiller, on trouve parfois des choses originales, intéressantes, voire des beaux livres pas trop abimés et vendus à vil prix.

Librairie gourmande ouais, c'est sympa (en plus après, tu peux aller chez G Detou, l'Épicerie de Bruno, Simon, E.Dehillerin, Mora )

de quoi ressortir 10 fois ruiné(e)