Reprise du message précédent :

le gratin de brocolis a été ultra apprécié ce soir
 
j'en referais

La carbonade, c'est comme un bourguignon, mais avec de la bière !

je prefere une bonne biere fraiche avec un bourguignon

fixed  

de l'hydroponique pour boloss  

Je vais essayer d'en piquer au boulot du thon aussi lors des campagnes

Kaff : ok, ma marinade a la couleur requise . Verdict demain soir .
Pkoi5 : Tu fais quelle recette pour la carbonnade ? Je suis celle de chef Simon et je n'ai jamais été déçu http://chefsimon.com/carbonade-flamande.html . Ca  correspond à ce que tu fais ?

Mais pour des recettes pareil vous faites comment? Vous divisez par 4? ou vous cuisinez pour 8  

Le mode de préparation ressemble.
Ici, c'est plus sucré. Pas d'eau mais de la bonne bière de Chimay bleue, pain d'épices moutardé, oignons revenus au Saindoux, thym, laurier, quelques carottes, quelques pruneaux, un peu de vergeoise...
Vivement demain!
 
Edit:
Jcqs, nos messages se sont croisés. Jte détaille ça demain. Là, je poste du tel et crevé. Je coupe.
 
Edit2:
Enfin, en mm temps, j'ai déjà un peu détaillé. Bônuit

ok j'essaierai un jour peut être, avec la liste de recettes à essayer j'en ai pour 5 ans

 
Je divise par 2 et ça fait les repas de midi pour ma compagne et moi pour deux jours
 
Pkoi5 : C'est gâché la chimay bleue . Bonne idée les pruneaux, je testerai la prochaine fois .

Bah non, hein, c'est comme pour la cuisine au vin, si on fait ça avec de la piquette, c'est moins bon, j'vois pas pourquoi ce serait différent avec de la bière !

 
Tout à fait . Mais je ne sors pas la bouteille de St Joseph ou de Croze pour cuisiner au vin . C'est comme tout c'est une question de mesure . Redface en plus   .

C'est pas les mêmes prix non plus

je prépare la soupe le week-end pour la semaine. Pour qu'elle se garde bien, je la stocke dans des bouteilles d'eau remplies au max. Moins, elle est en contact avec de l'air, moins elle risque de tourner.
 
Si elle tourne, tu le verras très vite en la chauffant, l'odeur est âcre.

C'est marrant, j'en ai parlé le même jour sur le topic des questions : j'ai eu envie de répondre une bonne fois pour toute à la question de la cuillère de cannelle impossible à avaler d'un seul coup. Et ben en fait, c'est une LU, ce n'est pas impossible.  
 
Mais n'essaye pas, tu risques de te tuer si tu n'aimes pas ENORMEMENT le goût de la cannelle.
 
 

Oh purée, ouiii
Tu as une bonne recette sous le coude ?
 
 
 
Si j'en ai fait trop pour pouvoir la consommer en 2-3j max, je congèle. Je trouve que ça tient plutôt bien.

POUUUUUUUUUUEEEEEEEEEEEEEEETTTTTTTTT    
 
nop mais je vais chercher, tout le monde aiment ça chez moi (j'en achete tjs quand je vais a ikea )

 
Il l'a fait comment alors ? Que j'ai une bonne excuse pour en faire et comparer .

Moi j'ajoute de la gelée de groseilles, quand j'en fait. Sinon ça doit être à peu près ça.

La carbonade avait une bonne bouille ce matin.
Le léchage de cuillère était divin!    
Verdict ce soir, avec quelques pommes de terre ratte vapeur ou quelques frites maison.

c tjs meilleur le lendemain, ça a eu le temps de compoter

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