Reprise du message précédent :

 
Le premier à combien ?
Les meringues ne doivent pas cuire, mais se dessécher ou déshydrater, perso 100 °C c'est trop, et il faut laisser sortir l'humidité.
Sinon, cela peut venir des oeufs, pas trop frais etc.
 
 
 

 
   
 
Sinon, Kany, pour la cuisine, ça va venir progressivement : une fois que tu piges quelques principes tu ne feras plus trop d'erreurs (pour les plats de tous les jours).
Si tu as fait de la chimie durant tes études, ça aide aussi   .
 
Sinon ce soir c'était guacamole et crevettes :
3 avocats, jus de citron vert, cumin, sel, poivre, piment, coriandre, 3 gousses d'ail écrasées.
Crevettes cuites, décortiquées et revenues dans un peu d'huile d'olive.
 
J'ai pas eu le temps de faire plus, j'ai reçu les pièces manquantes pour mon pc ce matin   .

les filets de poulet pané c mieux et + croustillant avec de l'eau a la place de l'oeuf

Moi, les haricots verts froids, je trouve ça dégueulasse, et c'est pour rendre ça mangeable (en en masquant le gout) que j'y aurais rajouté des épices et des oignons hachés.
A+,

Kany c'est parfait !  
En tous cas moi ça m'a donné envie    
 
Continue comme ça, tu es sur la bonne voie    
 
Il en a pensé quoi ton mec de ce plat ?

 
En salade avec tomates, feta, échalotes et vinaigrette  

Il y a quelques jours, Madame a réalisé une Flammeküche selon Bernard. C'était une très agréable tuerie !

Hier diner chez une copine.
On s'est fait une poelee de courgettes tomates cerises oignons et poulet avec du curry, c'était super bon !

Oui, mais comme il avait posté des recettes sans matière grasse, j'ai pas voulu rajouter d'huile ou de fromage.
Sinon, je préfère plus une vinaigrette très légèrement sucrée que acide avec des haricot verts froids.
A+,

mais vous trouvez pas ca plus simple de chercher des recettes onzeweb plutôt que d'acheter des bouquins?    
On y trouve tout de toute façon

moi je les prefere a la creme
avec des oeuf durs

tout et n'importe quoi.
A+,

poelee de courgette/poulet a la sauce soja        

faut voir, avant suffisait de trier les bonnes de recettes des merdiques, maintenant c idem mais X100000000

defois on tombe sur un bon filon comme bernard mais c rare

sans compter les sites mis en favoris qui disparaissent au bout de quelques mois/année

les bouquins c'est bien pire
 
d'une part c'est payant et souvent rempli d'image de merde de plats (juste le final pas les etapes ) taille XXXL  

wai idem sauf que la dite feuille imprimé se retrouve dégueulassé par les ingredients

comme ça tu veux dire ?

et ça continue

edit : ya du tri a faire je sais

heu wai c bon la, j'ai deja 250 bluray, 500 dvd et 300 jeux qui prennent de la place

je pense faire un blog "pense-bete" des recettes qui j'utilise le + souvent et qui sont éparpillée un peu partout sur le net, une centralisation quoi

j'ai juste la flemme

on peut aussi aller a la boulangerie  

Perso, comme je ne cuisine pas avec mon ordi sous les yeux, je recopie la recette dans un petit cahier (dans lequel je note tout un tas de bordel, pas que cuisine) et du coup, tout est centralisé là. Même si bon, y'a aucun tri et qu'il faut que je tourne toutes les pages pour retrouver une recette.

Moi j'ai ça pour mes recettes fétiches :
 

flan parisien en train de refroidir

vous pouvez notez la présence de la friteuse sans huile philips airfryer au fond

edit : j'ai un four de merde 1er prix hors d'age sans aucune option donc oui c cramé d'un coté

Il n'est pas cramé, il est bien doré, nuance ! Il donne envie en tout cas !
 
Dites, ceusses qui utilisent des bidules en silicone, vous faites comment/utilisez quoi pour les nettoyer correctement ?

je voulais plutot parler de la répartition plutot, pas de chaleur ventilé (dur quand on a été habitué a ce truc )
 
vivement ma nouvelle cuisine equipé cette année

Au moins avec ça, tu peux faire de vraies crèmes brûlées  
A+,

tu rigoles ?! mon four est tellement a chier ( ) que la grille ne tiens que grace a la chance
 
a peine j'y touche que tout s'ecroule
 
ce sont les plaques interne lateral qui se sont soit devissé soit dilaté avec le temps (four 1er prix de merde )
 
oui je me suis deja retrouvé avec un plat cru entierement deversé dans le four et pas qu'une fois

120.  

J'hésite à recommencer.