Reprise du message précédent :
 
Moi, tu te doutes, je l'ai bien aimée, ton histoire de pommes de terre

 
Achète une marguerite pour ça, ça prend pas (trop) de place

Bon sang

 
j'adores les herbes    
 
le sucre casse l'acidité des tomates tout en conservant le goût
idem pour le vinaigre, c'est pour ça que c'est bon  

J'ai éssayé de faire des meringues.  

2 éssais, 2 échecs.  

A quel niveau ça rate ?

Au début, elles cuisent normalement... elles finissent par s'aplatir...

Pourtant, lors du second essai, j'ai mis le four à 100.  

 
C'est quoi comme chaine?  

Zeste

Bravo pour l'effort des légumes Kany

 
Perso, je préfère les haricots beurre nature, heureusement, j'en ai encore 10 kgs au congèle.
 
Sinon   pour ta remarque sur les épices, condiments etc etc.

Mais non c'est très bien Kany !  
Moi j'vais faire un gratin d'aubergines ce soir je crois.

Disons que je serais assez mal placée pour te donner des leçons sur la présentation des plats, donc j'ai essayé de mettre en avant le coté positif    
 

Et puis bon, tant que c'est mangeable et que tu es calée (puisque c'est ton problème principal)... La technique viendra au fur et à mesure.

Ah tu m'apprends quelque chose, donc.

Non mais j'ai aucun problème de cuisson avec le riz/pâtes/féculents...

Je demandais des conseils pour une sauce aux câpres.

Kany
Ca va venir

Premier réflexe à prendre

Putain, l'aigreur culinaire...

 
Le premier à combien ?
Les meringues ne doivent pas cuire, mais se dessécher ou déshydrater, perso 100 °C c'est trop, et il faut laisser sortir l'humidité.
Sinon, cela peut venir des oeufs, pas trop frais etc.