Reprise du message précédent :
j'ai fait ça l'aut'jour, c'était hyper bon et diététique!
 
D'abord, à prépaper (pour quatre personnes) :
 
- 800g de filets de poulet découpés en dés (pas trop grands ni trop petits )
- deux oranges, un citron
- un poivron (rouge, c'est jollÿ) découpé en lamelles
- quatre carottes découpées en batonnets (pas en dés, ni en rondelles, c'est moins classe)
- un ou deux gros oignons
- deux ou trois gousses d'ail
- riz basmati
- sel, poivre noir, et éventuellement un peu de curry (jaune de préférence, en poudre)
 
 
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole, y ajouter les oignons (ou échalottes, ou un peu des deux) émincés (petits ou gros morceaux, à votre convenance) + deux ou trois gousses d'ail coupé fin.
 
Quand les oignons commencent à avoir une bonne gueule et que ça sent bon , incorporer les dés de poulet et laisser cuire doucement trois ou quatre minutes en remuant.
 
Quand le poulet est précuit (blanc et plus rose), raper le zeste d'une orange (bien la nettoyer avant!) par-dessus. En évitant d'aller jusqu'au blanc de l'orange. En gros, on doit avoir en zeste la quantité de beuh que je met dans un oinj, voire moins (et pourtant je roule léger).
 
Continuer à laisser cuire doucement en remuant, et y inclure les lamelles de poivron.
 
Là, vous versez le jus des deux oranges et du citron, et vous laissez mijoter +/- 5 minutes à feu doux.
 
Vous pouvez déjà saler et poivrer en goutant pour bien doser.
 
Enfin, vous ajoutez les carottes, ajoutez un peu de poudre de curry jaune si vous en avez sous la main (c'est très bon sans, mais encore mieux avec), et mélangez bien le tout.
 
On couvre la casserolle, et on laisse mijoter sept ou huit minutes en remuant de temps à autre. Quand les carottes sont à moitié cuites (encore un peu croquantes), c'est prêt!
 
Evidemment, gouter de temps en temps pour rajouter sel, poivre, ou curry, si besoin est.
 
Servir avec du riz basmati, sa mère comment c'est bon bourdel!

Déjà postée sur le topic fromage, mais apparement elle a sa place ici
 
LA recette qui tue:  
prenez une boule de mozza, coupez la en 2, puis chaque moitié encore en 2 dans le sens de l'épaisseur. Tartinez du pistou rouge entre chaque moitié, refermez, enrouler tou ça dans une tranche de jambon cru italien, piquez avec un cure-dent et faites frire à la poéle jusqu'à ce que la mozza commence à fondre et que le jambon soit bien doré. Servir en entrée avec une salade.  
 
Bon Appetit !

 
je t'en ferai si tu veux

Je plante un drapeau, et je file faire les courses.

De la pâte à ravioli
Des épinards en branche, cuits à la crème (juste une toute petite portion)
Une tomme à la crème
Du jambon cru
 
Prenez un moule pour faire les flans, (8 cm par 5 environ) et beurrez-les, faites des bandelettes de pâte de 15-20 cm par 3 cm et disposez-les en étoile dans le moule (dans cet ordre - | / \ avec le reste qui dépasse de chaque coté du truc) posez les épinards au fond du moule, posez par-dessus une moitié de tomme (coupée dans la longueur), terminer par 1 ou 2 tranches de jambon cru, poivrez et saupoudrez de curry si le coeur vous en dit. Repliez les bandelettes de pâte qui dépassent histoire de fermer le tout. Retourner le moule et sortir la préparation (délicatement !) passer le tout au jour à 150 degrés jusqu'à ce que ça soit doré... et le fromage fondu
 
Bamboulé !
 
Darx

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Merci pour ta recette qui me plait bien mais l'histoire du zeste d'orange je n'ai pas trop compris
Tu peux réexpliquer ce qu'il faut faire ?

 
tu prends une rape à fromage, avec les plus petits trous possibles, et tu rapes la peau de l'orange (c'est ce qu'on appelle le zeste). Tu n'en tires presque rien, mais ça suffit déjà largement à imprégner le poulet. Ne raper que légérement toute la surface de l'orange (faut pas que le blanc en dessous de l'orange apparaisse)
 

Moi je fais un truc assez sympa pour ceux qui aiment le fromage...
Alors on met un "tapis" de gruillere rappé dans une assiète, on prend un chevre, on le coupe en petit carré, on les met un peu partout, on prend tous les fromages dispo ds le frigo et on les met en carré dans l'assiete.
Zou au micro-onde pour 1min30/2min (le tps que tout fonde), on met du poivre et on deguste chaud

 
   
 
donc en gros, fromage au four, c'est prêt, mangez!
 
edit: au micro-ondes en plus!!  

ouais jai jamais essayé au four...c'est plus long et généralement quand je me fais ca c'est que j'ai tres faim ou que jai pas le tps...

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moi ce soir : fondue savoyarde
trivial à faire, mais super bon

 
oui, j'avais pas pensé au fait que comme je suis belge, les doses sont divisées par deux

C'est l'intérieur ou l'extérieur qu'il faut raper ?

 
  à l'extérieur !
 
(et avant de presser l'orange)

Drapo  

hello a tous
j'ai acheté des pilons de poulet et des ailes de poulet, comment puis je les cuisiner pour faire comme KFC (frire, four ?) j'ai des sauces barbecue mais je sais pas comment faire cuire ce poulet
 
merci

 
pané avec du paprika et les faire frire !

pané avec du paprika tu veux dire je les enroule de paprika, cai tout ? pas de chapelure ou koi ?
ensuite frire dans la friteuse ou a la poel ?

Un truc super bon à faire et super simple :
 
Une portion de camembert kipue, du baton de berger, une bouteille de Rouge, une baguette croustillante.
 
Alterner le camebert, le pain, et le sauciflar dans la bouche, le tout, arrosé de grosses gorgées de vin rouge.
 
Tips & Trick :
Une fois repus, vous pouvez mettre les restes de camembert dans vos chaussettes et sous vos aiselles, et vous badijonner la chemise de grosse taches de vin rouge. Appellez le 115, et Hop, à vous la nuit d'hotel gratuite !
Merci qui ?

 
Bon, perso je ferai ça : (Cependant prends note que j'ai jamais essayé hein )
Je saupoudrerais d'abord légèrement mes pilons de paprika puis baignage ds le jaune d'oeuf puis je mélangerais la poudre de paprika avec la chapelure dc baignage des pilons ds ladite chapelure fruis friteuse. Néanmoins, tu peux t'essayer à la poêle pr frire, suffit juste de bouger tes pilons en douceur dans ta poêle et d'y aller à feu moyen mais si tu as une friteuse c'est pas sûrement plus pratique !

je n'ai pas de chapelure
je peux la fabriquer moi meme ?

 
Euh...   je crois pas non.  
 
Bah fais sans chapelure alors ! Essaie une marinade avec un peu de paprika, de sauce soja (prends du maggi c'est pareil), du grose sel, un peu de tabasco, un peu de miel.  
 
Marinade une heure puis tout à la poêle !

pour faire de la chapelure, ne suffit-il pas de réduire en poudre quelques biscottes ?

 
miam je te tiens o courant

On m'a fait découvrir un nouveau truc que j'adore en ce moment, et super simple à faire: des gnocchi avec une sauce au bleu.
Y a qu'à acheter un bleu, le couper en dés et le faire fondre avec pas mal de crème fraiche à la casserole et on sert la sauce avec les gnocchi
Pas très évolué comme cuisine mais c'est achement bon

 
Je te conseille de rajouter également à ta sauce au bleu lors de la cuisson à feu doux des petits poivrons coupés en dés que tu auras légèrement fait revenir à la poêle au préalable ainsi que du parmesan. Goûté et approuvé avec des pâtes

 
ben si quand on en a pas c'est ce qu'onfait en general

je dois faire un gateau pour vendredi alors si vous aviez une recette simple

 
Je connaissais pas cette recette pour le pain perdu. Voici la mienne :
 
laisser tremper qq minutes es tranches de pain (rassi de préférences) dans le lait. Battre 2ou 3 oeufs dans une assiette creuse, tremper les tranches de pain imbibés de lait qq secondes. Toaster les deux cotés de la tranche dans une poèle.
et saupoudrez de sucre. A mangez tiède de préférence.
 
avec cteu technique, le pain est moelleux

 
Yes !
 
si t'attends ce soir je la post ! c'est le meilleur sur cette terre avec un glaçage de chocolat noir autour... j'en ai fais un avant hier

Ah le poivron, je sais pas, j'aime pas trop ça... faut voir.
Mais le parmesan en tout cas, bonne idée!

 
 
les pommes de Terre à la poêle:
on a dit simple, et pas rapide donc:
1) éplucher les pommes de terre (15min)
2) les découper en fines tranches
3) les placer dans une grande poêle
4) mettre beaucoup d'huile (certes c'est pas très léger)
5) faire cuire à feu moyen en mélangeant toutes les 10minutes jusqu'à ce que ce soit pas mal caramélisé (pendant 1 heure).
 
 
c'est délicieux, je m'en ferais péter

 
malheureusement sonia ct pas bon !!!!!!!!!!!!!!
l'intérieur du poulet oui mais la peau avec la marinade etai pas bonne, ptet que le miel ne supporte pas etre frit ? y'avai une odeur immonde et jai du jeter lhuile de la friture !

Euh c'est pas plutôt feu doux que feu moyen ?
Parce que ça risque quand même de griller non pendant 1 h ?

doux - moyen ... y'a une différence ?
 
je suis vraiment pas une star en cuisine

Bin tu règles comment ton feu    

sur la grande plaque électrique, à moitié