Reprise du message précédent :

 
En meme temps est ce que l'on peu encorre appeler ça de la viande ?

 
 
Apres les freres Bogdanov, Jean-Pierre Coffre est sur le forum !  

 
Oui    
 
la viande utilisée est 100 % pur boeuf et fait l’objet de contrôles allant au-delà de la législation et permettant une traçabilité totale.
Exclusion de tout abat, cervelle, moelle épinière de la composition des hamburgers, mais également de toute chute de coupe ; utilisation unique de muscle entier ; retrait de tous les ganglions lymphatiques
Le SGS-ICS est l’organisme de surveillance indépendant qui contrôle l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
 
http://www.finistere-in-france.com [...] &c=4&id=19
 
 

sources ?

 
Et les frites?
Et le pain?
Et les sauces?
Et ton sirop de coca?
 
 
Non parce que dans ton fameux "restaurant" l'un ne vas pas sans l'autre...

les frites, je peux te garantir que ce sont des vraies pommes de terre à la base, je connais très bien leur origine...  

 
Source?
 

 
Le mec qui n'avait pas d'avis    

Je ne sais pas si le petit salé a déjà été abordé, mais c'est aussi très simple à préparer, juste un peu de temps mais pas tout le temps devant la popote donc ça laisse largement le temps de prendre l'apéro et en plus, ça se paye le luxe d'attendre s'il le faut  

Recette approuvée :

Préparation : 5-10 mn
 
Cuisson : une bonne heure

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 
- 5 tasses à café de lentilles

- 1 gros oignon
à peu près
 
- 4 saucisses
 
- 100 g de lardons  
ou 200grs si vous êtes à cours de talon de jambon
 
- 1 talon de jambon

- 1 ou 2 carottes

- 1 branche de céleri
optionnelle, ça marche sans
 
- du laurier et du thym
 

Préparation :
 

Dans 1 litre d'eau, mettre les lentilles, l'oignon épluché et
coupé en deux, la carotte épluchée et coupé en rondelles et le céleri
coupé.

Ajouter le laurier et le thym ainsi que le talon de jambon coupé en gros morceaux, ça cuit mieux.

Laisser cuire pendant environ 1 heure à feu doux (faites popoter quoi, quelques bloubloublou dans la marmitte, pas de bouillon non-plus) et rajouter de l'eau si besoin en cours de cuisson, parce que la lentille boit, sisi.

Pendant ce temps, faite revenir les lardons dans une poêle, mais ne les laissez pas se raccornir ; ça demande un peu de surveillance mais c'est fait en 5 minutes et c'est bien meilleur.

Quand les lardons sont prêt, jetez les dans la marmitte sans la graisse qui reste au fond de la poêle pour accueillir les saucisses !
Faites dorer les saucisses de la même manière (oui, quelques minutes de plus) mais ne les laissez pas crâmer, hein.

Une fois les lentilles bien cuites, ajouter les saucisses et laisser cuire encore 10 mn à feu très doux (une sorte de réchauffage qui peu durer un peu le temps de laisser le vin prendre l'air et les invités finir leur godet.

Et bon appétit

l'usine où elles sont ensachées  

 
 
Je proteste, la choucroute garnie dite "royale" se fait avec du champagne.
Faut pas déconner, des fois, quand même.  

- du riz
- un petit oignon
- une petite boite de champignons
- deux escalopes de poulet
- une boite de creme fraiche
- sel, poivre, basilic
 
 
- cuire le riz et égoutter
- dans une poele avec du beurre dedans, foutre le poulet coupé en morceaux, saler, poivrer, sortir de la poele
-dans la meme poele, beurre, oignons hachés le plus finement possible et champignons, sel et poivre encore, ajouter le poulet, ajouter le basilic, puis juste avant de servir, ajouter la crème et faire encore cuire un peu
- déguster.
 
ca n'a pas de nom, mais j'ai fait ca ce soir pour trois personnes, et il ne reste rien

Escalope à la crème, nan ?  

ah wi t'as raison
n'empêche, c'était simple à préparer, et surtout super bon

J'ai pourtant lu qu'il y a un % de protéines végétales ...

 
Ou qu'il est le petit salé ?  

Un plat simple : se dorer la pilule.

 
Je l'ai fait la semaine dernière mais avec une sauce à la moutarde ^^ c'était vraiment très bon ^^

il faut éviter de laisser la viande crue cuire dans une sauce...le résultat est une sauce cramée ou une viande bouillie.

 
La mème que celle qui fait les Surimi    
 
 

ah non. Je bosse avec plusieurs usines, pas tous du même groupe... enfin bon pas possible de me dire n'importe quoi sur ces sujets..

 
Alors tu dois savoir que les pommes de terre pour Mac Do poussent hors sol, comme les tomates et sont bourrées d'engrais chimiques  
 
 

Des tubercules en hors sol ?    
 
Source  

mais oui mais c'est bien sur    
les pommes de terre sont toutes produites dans le Nord de la même façon, mais tu penses ce que tu veux...

des PDT qui poussent hors du sol toutes propres, le rêve !

 
C'est faux, pas toutes on trouve des PDT dans toute la France, les nouvelles en Bretagne, Aquitaine etc.
Et la culture hors sol la plus connue est la tomate, mais il y a aussi des melons piments, fraises etc et des pommes de terre
 
 
 

je voulais dire celles qui servent pour les frites McDO    
Et crois moi ils se font pas chier à les faire hors sol  

 
Au contraire la culture hors sol produit beaucoup plus et on controle la croissance
 
 

mais dans le Nord, elle n'est pas encore si développée  

 
mais bien sûr...  

 
Pour info:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Hydroponie
 
 

Et si tu donnais une recette de plat simple et super bon pour changer ?

Recette toute simple et super bonne qui recadre un peu le topic :
 
Salade d'endives au gruyère :
 
Découper des endives, des chtis carrés de gruyère, des noix si vous avec pas la flemme de les ouvrir, de la ciboulette. Accompagnez le tout avec une sauce composée de moutarde à l'ancienne, de vinaigre de noix et d'huile d'olive (je met des aromates dans la bouteillle c'est meilleur). Voilà c'est prêt!
N'oubliez pas d'avoir un bon pain aux céréales pour accompagner, c'est exquis
En plus c'est de saison

Les noix ça existe en sachet déjà ouvert pour les plus feignant aussi  
Edit: moi je fais ça aussi avec du roquefort

 

T'as même pas vendu un gramme

normalement la pièce de salé mais remplacé par lardon à l'occasion

Je sens que je vais essayer dans peu de temps  

Petit sandwich que j'ai fait hier soir :

- ouvrir une faluche en 2 (ça marche aussi avec une baguette)
- mettre du camembert sur un côté, un peu de gruyère rapé sur l'autre (ça marche aussi avec d'autres fromages)
- enfourner le tout au four et laisser dorer / fondre le fromage
- une foir sorti du four, mettre entre les 2 une tranche de jambon / dinde / autre
- une peu de légumes (perso, hier c'était tomates / maïs)
- refermer et déguster  

edit: on peut également y ajouter un peu de mayo / autre sauce

Dans le même genre :

- ouvrir une faluche en 2
- beurrer et mettre un peu de cassonade sur les 2 faces
- enfourner et laisser dorer
- déguster   (c'est fou ce que ça me rappelle ma jeunesse dorée -jeu de mots inside-)

c quoi une faluche ?

 
c'est une sorte de pain ... erf, après une (courte) recherche, je me rends compte que c'est un truc typique du nord ....
 
edit : un petit lien qui va bien