Reprise du message précédent :

Même pas de recette pour ton drapal ?

 
Z'avez le choix entre hamburger italien, tarte pesto mozza feta, lasagnes végétariennes

oh j'avais fait des lasagnes bi-gout l'année dernière
fondue de poireaux au roquefort
et oignons, tomates concassées et champignons  
en alternance de couches, 2 de chaques , avec du fromage rapé en haut pour terminer, c'était un délice ! Je vais la refaire
 
Poele 1 : faire revenir les poireaux gentiments et les laisser un peu croquants, ajouter le roquefort quelques minutes avant d'assembler, juste de quoi le laisser s'impregner.
Poele 2 : rissoler les oignons, ajouter les tomates concassées et laisser mijoter environ 10min, on peut ajouter un peu d'origan couper les champi en tranches et laisser cuire quelques minutes
assembler les lasagnes et cuire au four le temps qu'il faut  

 
pourquoi tu crains le roquefort ? ça fait roter c'est ça ?

Nathalie n'avait qu'à pas rater sa sauce sur la dernière épreuve

cuit, pas tellement, non.

+1.

Il faut compter 20cl par personne, chez moi.
 
Recette de base :  
- 20cl de crème
- 20g de sucre vanillé
- 1 feuille de gélatine
 
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer la crème + sucre jusqu'à ébullition. Hors du feu, mettre la gélatine, bien mélanger, laisser reposer au frais.

Il me semble en avoir fait avec de la 15°, et ça a pris... normal, puisque c'est la gélatine qui prend, non ?
 
D'ailleurs si quelqu'un sait comment faire de la crème liquide à partir de crème épaisse...

J'ai une copine qui a été retenue pour UDPP, ça risque d'envoyer du bois.  

Elle a passé les 1 milliard d'étapes préliminaires ?

Ouaip je crois (validation du menu, animation, lieu + casting c'est ça?).
Peut-être que ça dépend des régions aussi.

Oui, c'est à peu près ça, sauf qu'en IDF ils rajoutent des étapes car il y a beaucoup de candidats.
Et donc, elle cuisine bien ? Tu nous diras quand c'est ?

 
Ben justement, non, pas trop.
Je pense qu'ils l'ont prise pour le côté un peu folklorique ("jeune un peu rebelle", ça risque d'être folklo).
 
Je vous dirai quand j'en saurais plus  

C'est leur priorité l'audimat. La cuisine n'est qu'un élément parmi tant d'autres.

 
Tu les sers chaud ou froid ?

Hier soir, cordons bleus maison
 
composition (recette de ma  grand-mère):
une escalope de veau, une tranche de jambon blanc, une tranche de jambon cru, gruyère.
On "coud" tout ça avec des cure-dents et hop à la poêle. La cuisson a été rapide j'étais surprise, par rapport à l'épaisseur des engins.
Pas eu besoin de saler, le jambon cru apporte ce petit goût salé    

Gruyère entre quoi et quoi ?

Moi je mets le gruyère au milieu.

 
en fait j'étale sur la tranche de veau à plat, les deux tranches de jambon, le cru sur le blanc et je mets du gruyère (là j'avais que du râpé) dessus et ensuite on plie en deux. Donc le gruyère est au milieu en fait. C'est probablement plus simple avec des tranches de gruyère bien que j'ai pas rencontré de soucis de pliage et de fermeture.

L'escalope de veau doit être très fine alors ?

 
ma grand-mère m'a expliqué que oui, mais moi j'ai fait simple au leclerc, j'avais pas trop le temps. J'ai pris des pré-emballées à la coupe et elles étaient quand même épaisses. Mais au final pas vraiment de souci, par contre pour le coup un cordon bleu fait une grosse part quoi

l'escalope est censée.... être fine, sinon c'est un steak  

Moi je fais des boulettes de pot au feu et purée.
En gros, faut faire un pot au feu et garder la viande.
Faut faire une purée de PDT.
On mélange la viande mixée avec un oignon émincé et des 4 épices.
On fait des boulettes.
On met la purée autour pour faire une seconde couche.
Puis on fait tremper dans de l'oeuf, puis de la chapelure.
On fait cuire 30 minutes au four.

Une recette simple ( ) pour laquelle il faut avoir toute la journée de dispo.

hachis parmentier ici

Soupe liebig ici

C'est interdit chez moi, ça.  

Ici aussi   , mais pas pour moi XD
(enfin normalement je vais pas aimer)

Soupe maison aussi
 
Velouté de chou-fleur au curry  

Burritos ce soir  
poivron rouge\vert\oignon\carotte finement coupés en dés  
grosse barquette de viande de boeuf haché
Epices et sauce  
accompagné d'une bonne bouteille de rouge