Reprise du message précédent :
oui, mais cela ne va pas avec un petit repas fin et léger comme ça.
Plateau de charcuterie ? salade de gésiers confits ?

Une petite salade d'endives/noix/sauce à la moutarde ?

C'est vrai que j'pourrais rajouter des gésiers dans la salade Ca marche comment ces bidules ? Faut juste les acheter et les faire réchauffer ?  
/noob

J'aime pas les endives non plus.

Oui

 
Mais t'aimes la charcuterie et les salades vertes, alors salade/gésier/croutons

Les croutons sont superfétatoires amha.
Gésiers poêlés dans leur gras, coupés en lamelle, servis sur la salade, ça roxe.
 
Mais le tout servi avec du très bon pain, c'est important le bon pain.

Bien, je vais faire ça \o/ Plus qu'à trouver des gésiers \o/
Merci

 
Pains ou croutons au final y'a plus de féculent que ce qu'il faudrait entre les PdT et le mille-feuilles

 
dans tous les Franprix...

en même temps, sommes nous sur le topic low carbs, hien ? je le demande ? et je ne le crois pas

Voila, on s'en fiche, le but n'étant pas de faire dans le diététique

But atteint alors

jvais faire un plat tout simple que ma mère adore : poulet poché et riz exquis (riz cuit dans le bouillon de poulet koi ) + courgette sauté a la sauce soja courgette/carotte/patate/oignon cuit au four car j'ai la flemme de surveiller le feu + du flan patissier au café

Salade pomme de terre-mayo-cervelas.

 
Vinaigrette à l'échalotte >> mayo

Si t'es gay, ptet.

je ferais bien des cailles farçi un de ces 4 une farce de porc haché et legumes

Clairement.

 
La salade patates cervelas c'est un art réservé aux personnes averties. Enfin, certaines personnes en parlent mieux que moi

VOILA

Un jour je t'en ferai Eddy.

Moi, chui un peu déviant, j'utilise du cervelas de cheval

Tu fais déjà pas mal la patate, t'es à la moitié du chemin.  
 
Enfin de toute façon, le cervelas c'est frit, coupé en deux dans une baguette bourrée de frites, c'est pas autrement.

Cervelas .
je vais vomir et je reviens.

Malu

ALors pour ma part j'utilise le test de la ficelle.
 
Tu as besoin d'une ficelle pour mesurer la circonférence de ton rôti AU MILIEU (ou alors tu coupes la ficelle au milieu du rôti) et tu fais cuire à 220° exactement le nombre de minutes correspondant à la longueur de la ficelle en cm.
Chez moi, un rôti de 17 cm de circonférence cuira donc 17 minutes.
 
Avec de l'ail glissé sous la barde (pas piqué, je trouve que cela fait perdre en jus) et un poil de beurre sur ce qui n'ets pas protégé par le gras.
En arrosant une ou deux fois.
 
Une fois cuit, je garde le r$ôti au chaud sous une feuille d'alu 5 minutes, il finit de s'attendrir.

Pour moi, c'est cuisson cocotte en fonte. On saisit bien de tous les cotés et ensuite on laisse cuire 1h/kg en tournant le rôti 1 fois ou 2.
Apres ça dépend de la recette : pruneaux, lardons, champignons, moutarde...

Chuis désolée. Mais le cervelas, comme l'andouille(ette ou non), la tripe ou le tripoux me font des trucs affreux. Des osuvenirs de mon enfance sans doute.
Alors que les salsifis et les épinards, j'adore.
Mais je vais me soigner, promis.

 
Roti de porc ou de boeuf ?

les ribs sont en train de mariner dans la sauce bbq...

c pas mal le flan patissier au café recouvert d'amande effilée

 
25 minutes par demi-kilo, 182,5°

Steak-frites.

Polalala! Un diner purement français au micro-ondes ? Bonne chance