Reprise du message précédent :

Ca me donne envie de faire une tartiflette au St Nectaire  

Envoyé sous vide ?

 
nope

 
lol c'est quoi ce truc ?
 

 
Selon l'odeur oui, benne direct !
 

#foodporn
 

 
Heu il ressemble à ça ton St Nectaire ?

 
wtf    

Waaa, ça sent l'accident de fromagerie avec la mauvaise souche de moisissures qui flingue tout.

improbable non ?
 
il parle d'un "bon producteur" donc perso je pense à reblochon fermier, pas laitier.
Donc l'accident de fromagerie, ça me semble douteux

ça sent surtout le fromage qui a été envoyé par la poste et qui a chauffé, refroidi et transpiré.

juste un petit camion garé en plein soleil pendant la pause déjeuner  

 
Il a mis combien de mois pour arriver ?
 
Tu avais promis la recette des ribs à l'expéditeur ?  

C'est quoi qui te choque ?  
 
La photo de Reblochon de Jonas que je quote :
 

 
Mon St Nectaire :
 

 
 

C'est pas un peu du gâchis, du St Nectaire dans un bourre-cochon tel que la tartiflette?  

 
 
Je parlais de la seconde photo, du fromage qu'il a reçu

Pas plus que du reblochon dans le fond

 
 
 
C'est pareil que du reblochon fermier  
Et je peux avoir l'un mais pas l'autre.

Ah oui mais non, c'est bien la première photo qui m'inspire

qd je fais de la raclette, je préfère le morbier

Ah, je vois qu'il existe une recette de cannelés au St-Nectaire

j'ai 2 morteau(x) en stock pour aller avec

L'accident de fromagerie c'est un terme générique pour dire que t'as pas eu la colonisation que tu veux, ça peut arriver chez n'importe qui, c'est pas une science exacte.

C'est un peu comme pour la bière  
 
Coucou Iron  
 
[/HS]

 
La tartiflette a un peu été inventée par les producteur de reblochon pour en écouler plus

et ?
le St Nectaire n'est pas plus "noble" que le reblochon, c'est pas plus du "gâchis" de faire une tartiflette avec l'un ou l'autre

Je pensais que tu disais que c'était du "gâchis" avec le reblochon

non, dans aucun des cas pour moi

J'ai envie de faire un repas autour de l'agrume, je vais partir sur magret gastrique miel/orange + endives braisée au jus d'orange en plat, gâteau au citron/fraise, et je sèche pour l'entrée.  
J'ai pas d'idée, et mes recherches rapides sur le net me renvoient vers des combos pamplemousse/avocat/crevettes qui m'ambiancent pas, rien trouvé dans mes livres non plus...
Vous auriez une idée  ?  

Ceviche ?

Salade de carottes à l'orange et à la coriandre ?

 
Tiens t'as cité le ceviche, ca m'a fait penser à un carpaccio de saint jacques, doit y avoir moyen de faire un truc avec du citron vert en plus on attaque la saison
Merci

En chaud tu as l'avgolemono, très classe et très original je pense.

 
Je garde ça sous le coude, mais je suis pas très soupe en entrée  
 
 
 
Oui je pense partir là dessus suite à l'idée ceviche donnée par Sgt-D

Bizarre, ce truc, ça ressemble à un fromage congelé et décongelé plusieurs fois...  

non mais déjà accepter de se faire livré des denrées périssables par la poste c'est priceless

Je trouve pas, c'est plutôt courant aujourd'hui. Le problème c'est qu'il faut un conditionnement adapté, ce qui n'a pas l'air d'être le cas ici

Tu as raison, moi, je me les fais livrer dans le fossé près de chez moi

bah non, il faut juste pas passer par un collisomo quoi  pasque des fois des colis trainent 3jours au bureau de poste (sans aucune clim) avant envoi... donc du coup faut pas s'étonner. Qd tu es un pro, tu vas directement posé tes colis au centre de tri, ils partent dans la journée.
 
j'aurais bien voulu voir la gueule du truc avant envoi du coup.

Ca se fait très bien avec du citron vert, du yuzu ou autre agrume. Ayé ! J'ai faim maintenant !

Ou même au jus de fruit de la Passion.

j'ai déjà déglacé au fanta  

Il dit qu'il voit pas le rapport

Mon beau-père fait des pétoncles au coulIs de fruit de la passion... Jus de fruit ultra réduit et blindé de beurre, énorme tuerie.