Reprise du message précédent :

Cornichons du commerce, j'ai pas de jardin.
Mais on va déménager d'ici un an, j'aurai une grosse terrasse, je pourrai cultiver quelques plantes comestibles. Je ferai peut être des cornichons.

Je suis aussi du sud ouest mais jamais entendu qu'on employait les deux mots pour désigner la même chose, les saveurs sont vraiment distinctes. Je mettrai pas du fenouil avec mon saumon par exemple  

C'est comme les québécois qui appellent cèdres et thuya... Thuyas.  
 
J'ai fait une mayo épicée avec mon huile pimentée, de l'huile de sésame et de l'huile neutre, ça dépote salement j'ai peur de passer au travers beaucoup trop vite !

Moi aussi je suis obligé d’acheter mais c’est pas plus mal, les cornichons c’est facile à cultiver, le souci c’est que la récolte  s’étale dans le temps, impossible d’avoir une quantité suffisante à un instant t.
 
Bon, par contre, je trouve rarement des gros pour faire des aigre-doux à l’aneth…
 
Je me rabats sur ceux au vinaigre  
 

 

Je viens de découper du gingembre et la chair est bleutée  
 
Ça vous est déjà arrivé ?

Je connais un maraîcher qui en vend, 5 € le kilo, ça va…  
Ils sont très bons même crus, on peut les croquer comme ça, je dois me retenir à chaque fois que je prépare les bocaux

c'est dur à faire ?
A l'époque carroufe faisait des gros cornichons très fruités. C'était les carrefour bio (bon je sais bio by carroufe ). Jamais trouvé de tels cornichons. Sur une autre marque, j'avais testé les aigre doux qui sont sucrés, mais pas fruités    

Je vais faire un pot test avec quelques lamelles de citron confit  

Sinon il y a quelques avantages au périurbain : parti remplir le coffre de bois de chauffage chez mes parents, je reviens avec pommes, citrouilles, betteraves, courgettes, figues, châtaignes, blettes, oeufs, et une caisse de six d'un de leurs voisins viticulteur que j'avais complétement oublié avoir commandée, mieux que l'AMAP x Biocoop

Et même des feuilles d'érable sang-de-boeuf que ma fille saura bien utiliser dans le cadre d'une activité artistique

Non, c’est très simple, le plus long étant le nettoyage des cornichons vu que c’est un fruit fragile qui ne peut être conservé longtemps.

La vie

Hummm les trois files de la rocade bouchée au retour, c'est une vie dont je me passe très bien la plupart du temps...

Je parle de ce que tu as ramené, évidemment !

Chez moi, pas de bouchons, mais pas de viticulteurs non plus.

J'ai peur de blinker donc je me tais

Patience, avec le RC ça va venir

Paraît qu'en Sicile il y a déjà mangues, avocats et fruits de la Passion, et qu'ils songent aux bananes et au cacao...

Le potimarron était une tuerie, mais j'ai oublié de prendre une photo

Merci pour les idées

la qualitance

han  

Top ouais  

(Bien copieux, aussi !)

Une idée de plat facilement réalisable en cocotte au four et qui plairait à des enfants ? Je suis pas sur que le bourguignon ça soit leur came, même avec un carré de chocolat dans la sauce.

Chili?

Blanquette

Pas non plus méga kid friendly le chili, si ? Sinon t'as l'option bolognaise, ça se fait très bien au four je crois. Et les marmots ça kiffe les pâtes

J'aurais dit bolo aussi.

gratin de macaronis de bocuse

Topic réf pour mes grows  

T'es pas obligé de mettre la dose de piments hein  

C'est un des plats qu'on préférait étant gamins, dans ma famille.

 
 
 
 
A ce compte là c'est facile de faire qu'un repas par jour

 
La bolo, c'est comême top, rapide à faire et ca fait ^plaisir aux grands comme aux petits.
et les restes pour faire des lasagnes ou des sandwichs les jours suivants.

Tout à fait d’accord, les gamins adorent !

Ouuuuh sexy ça. J'adore le Mac&cheese de Martha Stewart perso. Une tonne métrique de cheese là dedans mais ça deboite. Par contre bonjour les calories  

Dites, je cherche un plat mijoté de bœuf ou veau (j'ai les deux).

J'ai en stock: carottes, panais, chou chinois, poivrons (plein), courgette, aubergine.

Et plein d'épices diverses et variées.

Contrainte: on doit y manger ce midi.
Contrainte2: je voudrais éviter daube et bourguignon y'a des momes petit je sais pas trop comment ils peuvent réagir.
Contrainte3: pas de produits laitiers (exit la blanquette, donc).

Des idées ?

\appeau a Kliss

Bœuf + poivrons je pense à chili.

Mais je pense qu'à ça donc c'est facile

J'y ai pensé aussi mais naïvement je croyais que c'était au bœuf haché. Viens d'aller voir et pas du tout en fait.

Je m'y mets, j'ai grave envie de ça en fait !

C'est le chili texan bien basique qui se fait au boeuf haché, mais pour la texture et le goût c'est mieux de prendre du boeuf émincé grossièrement !