Reprise du message précédent :

 
j'ai une collegue de travail cap verdienne, en dessert, avec un peu de sucre, c'est bon

Anthropophage !

Je les fous sur du pain avec plein d'épices et si tu aimes une tranche de saumon fumé, ou un oeuf mollet.
 
Sinon en tranches dans des fajitas, burritos, hamburgers...

Ma mère le mange comme ça, elle vient de Madagascar

Nems deux soirs d'affilée ici (le boucher m'avait mis un morceau d'échine un peu gros) + crabe, vermicelles de soja, oignon, aillet et patate douce (sel, muscovado et poivre)
 

 

 
Ah non, ça c'est surtout valable pour les asperges, les artichauts, les salsifis, et tout plein d'autres trucs

Han les nems, je ne sais pas faire ça    
 
Ici, côte de veau  de 5 cm saisie à la poêle pour une fois, pas eu le temps de faire une cuisson longue sous vide. Un poil trop cuite, vers 55 degrés , mais le jus et les sucs...  
 

 
Pis tartelette aux pommes pour finir
 

 
Idem pour les Brésiliens, qui le mangent souvent en crème sucrée au dessert. Par contre c'est une variété différente d'avocat que celle trouvée généralement en France (Hass), ils sont plus gros et la peau plus lisse, d'un vert plus vif. La chair est plus douce et sucrée que les Hass (même s'ils marchent aussi en dessert).

Tu peux les griller c'est très bon. Il faut qu'ils soient juste mûrs. Pas trop ni trop peu. Une poêle inox ou une plancha bien chaude. Et tu les marques. Fleur de sel, poivre. Après, je les sers avec une très bonne ricotta et des suprêmes de pamplemousse rose. Le mariage est rafraîchissant et gourmang    

 
 
 
Des pdt sautées et une salade. Pas d’entrée par contre  

 
   
Jamais vu, c’est interessant   . Faut les poêler 2 secondes ou une vraie cuisson de plusieurs minutes ? Et on peut les associer avec autre chose, parce que je ne suis pas fan de pamplemousse ? Il y en a des plus doux chinois, mais pas simple à trouver en ce moment  

Véro, je ne trouve plus ta recette de beignets chinois à la ciboule, tu avais du la poster en plein mois d’août il y a 2 ans juste après celle des beignets à la tomate.
Tu pourrais m’aider stp, ma fille me saoule pour que je lui en refasse ?

Le truc impossible à avoir, quoi

Ça me parle... Il fallait ébouillanter la farine non?

C'est pas les galettes roulées à la ciboule ? Cong you bin ou un truc comme ça, c'est à la mode sur instagram ces temps ci

Ptain ça a l'air chanmé.
En plus j'ai tout ce qu'il faut dans le placard.

Ouais parfois les chinois versent l'eau bouillante.
Perso je vois pas trop la différence.

De tourte façon y'a toujours la pénurie de farine ça commence vraiment à me gaver.
Un exemple ici : https://recetteschinoises.blogspot. [...] oules.html

Vous me donnez envie d'en faire aussi    
Galette à la ciboule contest c'est parti, ce confinement est une grande compétition de bouffe  

Ca ressemble à ça?
http://itada-kimasu.over-blog.com/ [...] g-you-bing
 
C'est marrant j'avais vu passer une recette il y a quelques jours et ça me tentait bien, d'autant que je viens de récupérer des oignons nouveaux

葱油饼 cōngyóubǐng
 
https://youtu.be/e-N52mRx_FM

Du coup je confirme que c'est sur IG que j'en ai vu récemment, Taku ce Sekine a mis une recette sur sa page

Ah bah pareil du coup  
Je vais tenter sa recette.

la recette de  Chinese Cooking Demystified https://www.youtube.com/watch?v=Iblk2-1QNGM

il me semble que j'avais déjà tenté l'année dernière , ça avait pas mal tourné aussi.
Je n'avais pas été scotché !

Que des gens de qualitaÿ sur hfr, qui se battent pour que ma fille ne soit pas déçue par son père et qu’elle continue à me regarder comme un super héro    
Grand merci

Franchement c'est le moment ou jamais de faire des xiao long bao si vous roulez dans la farine.

 
Ca ressemble aux banh bao? C'est tellement bon ces petites brioches

Rien à voir, mille fois meilleur.

 
Ok on dirait que dans les xiao long bao on est sur une pâte simple eau/farine, alors que les banh bao contiennent sucre et levure.

C'est pas mal les banh bao quand même faut pas déconner.
Le topic qui se transforme tranquillou en topic cuisine asiat' bis  

Ça doit être les effets du virus chinois  

+1 le banh bao tu as un côté brioché presque, c'est très doux.
Certains les font d'ailleurs avec du lait plutôt que de l'eau, ou un mélange 50-50

 
Joli figuier

Il faudrait que Véronimo poste pour connaître la recette originelle, donc le nom de ces brioches  

Pas du tout il s'agit de raviolis remplis de soupe.
J'avais posté dans le topic idoine mais les images ont sauté avec le chute de reho.st
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t48981199

Exagère pas,  les papa des filles c'est du tout cuit jusqu'à 10-12 ans...  Encore quelques années...

 
Ok, les recettes que j'avais trouvé contenait une farce classique à base de porc.
Avec le bouillon qui explose dans la bouche c'est tentant  

 
Elle a 13 ans  

Condoléances...

 
ah mais c'est de là que ça vient, ton petit air de lémurien choupi !