Reprise du message précédent :

C'est aussi celle que j'utilise au quotidien pour cuisiner.
On la trouve facilement, elle est bio, pas de mélange et a un bon goût.
Après il existe de très bonne huiles, (françaises notamment mais pas que) mais le prix n'est pas le même.

Il faut faire attention aux huiles sur lesquelles il est noté que ce sont des mélanges huiles. Souvent ce sont les rebuts de pleins de producteurs.

Je note,  c'était le premier essai et c'est sympa. Je précise qu'aucun enfant n'a été mis en péril lors de cette expérience douteuse. Uniquement la vie d'un adulte consentant,  majeur,  vacciné (sauf contre la bêtise et contre hfr...)

Sinon pour manger cru,  huile d'olive de Nyons AOP à 20 eur/ litre et les seules en  irons opaques en GS. Pour cuire. En général moins fines que la Nyons et plus fortes en goût. Ça tourne vers les 8 à 10 euro / litre.

 
J'ai ça en ce moment, et je suis sur sa fin, je n'ai pas trouvé ça terrible, se prête probablement plus à la cuisson. Après je ne suis pas un fada d'huile d'olive, je trouve ça écoeurant, et pour le coup, la Carapelli bio est vraiment douce. J'ai racheté de la marque Monoprix "Gourmet" (huile d'olive vierge extra de Provence, extraite à froid, AOC) pour tester, parfois ils font de très bons produits. Le prix est de 26 €/L, je ne sais pas ce qu'on appelle "raisonnable" pour les huiles d'olive vu les prix que ça peut atteindre.

putain mon curry style libre là, méga bon  
 
viande de dinde bien tendre pas seche les legumes cuits parfait
la chance du debutant

Ici c'est Oro Bailen. Très bonnes et prix super raisonnable.

Huile Monoprix Gourmet

 
Hors salon, tu connais des revendeurs?

J'utilise de la Monoprix Gourmet aussi, de mémoire y a trois références, Italie, Grèce et Provence.
Mais sur les deux premières au moins y a marqué "fabrique en X", mais la provenance des olives n'est pas données ... Je flaire l'arnaque
 
60 millions a très bien noté Château de Montfrin, faite en France avec des olives françaises. Dispo à Monop pour 20€/L, ça sera mon prochain achat.

J'ai essayé le Terra Delyssa alors que j'étais en dèche d'huile d'olive, et j'ai été très déçu... goût plat et forte sensation de poivre en la goûtant crue.
 
J'ai testé l'Olipaterna que recommandait quelqu'un ici et pour le prix (~10 balles/L) c'est franchement sympa. Peut-être pas aussi bon que de la Nyons ou autre huile française du style certes.

On la trouve de temps en temps à 6,50€ la bouteille (plastique) de 1,5L. Faut guetter les promos et stocker

Très bonne huile d'olive espagnole Casa d'Hualdo chez Franprix . Il y en a des plus ou moins fortes en gout (huile monovarietale). C'est dans les 9 euros les 50cl. C'est ce que je trouve de mieux pour pas trop cher.
 
Carapelli et compagnie je n’achète plus, la provenance des olives n'est pas claires.

Perso je m'en fous de la provenance des olives du moment que le résultat est bon.

 
En gros, tu t'en fous que ce soit l'index ou le majeur ?

 
Perso je fais peu confiance (voir pas du tout) aux industriels français et européens. Alors les industriels du Maghreb, de l'Est et d'Asie comment dire...
Les trucs coupés à l'huile de moteur c'est pas une légende urbaine.
 
https://www.humanite.fr/node/396271
 
Marques du groupe Lesieur :  
– Fruit d’or
– Epi d’or
– Frial
– Isio 4
– Oli
– Carapelli

La non bio !

Du coup si c'est de l'huile de vidange certifiée 100% provenance France, c'est bon ?

C'est quoi ce torchon qui parle d'huile minérale, d'huile frelatée et d'huile de vidange alors que ça veut pas forcément dire la même chose ?

Quoi t'as pas foi en l'humanité ?

L'huile de vidange est une huile minérale, si ton huile alimentaire est coupée avec une huile minérale alors ça fait une huile frelatée.

Oula on est tombé sur un docteur ès huiles là

Ouais l'article ne m'a pas semblé partir dans des considérations assez techniques pour valoir ce genre d'envolée

 
La Carapelli oro verde tu peux la tester, elle n'est pas mal, elle a déjà été citée plusieurs fois sur le thread.  
 
 https://www.rtbf.be/info/societe/on [...] id=9859048

 
 
J'ai quelques bananes qui vont commencé à devenir trop mure... Est-ce que par hasard vous auriez des idées de plats simples/rapides ?
Merci  

Glace à la banane, un message est passé sur le Topic glace à propos de bananes trop mûres mais ça ne vient pas de moi. Par contre faut sans doute être un peu équipé.

Saupoudrée de sucre de canne, 2mn au micro-ondes, lichette de rhum, briquet.  

La même chose mais avec une poêle (et du beurre clarifié) à la place du cro-onde.  

Je n'ai pas de congélateurs    
 

Un plat de préférence !

Pourquoi pas, après je cherchais plutôt dans un plat... Mais pourquoi pas faire riz + bananes flambées + escalope  

Bananabread !

 
Mon mari a fait des smoothie hier soir avec les bananes trop mûres (bon, je lui ai évité la boulette, il voulait mettre un yaourt )

Bonjour
 
Sur quel site commandez vous vos épices ?  
Je veux "simplement" du saté ou satay. En magasin c'est pas evident a trouver et les deux sites de la première page, un n'en propose pas et l'autre est en rupture. Quel autre conseillez vous ?
 
Merci

 
perso j’achète pas de mélange tout fait, va faire un tour en épicerie asiatique, tu trouveras ton bonheur.
 
https://rasamalaysia.com/recipe-chicken-satay/

Eh ho c'est mort par ici ou bien ?

Grosse munsteriflette hier soir, et quelques bières pour rincer le cochon
Bizarrement je sentais que quelque chose me restait sur le foie ce matin
Du coup tomates farcies à midi pour se requinquer

C'est pas parce que c'est l'été qu'il faut se laisser abattre aux fourneaux

Au Portugal depuis une dizaine de jours, comme d'hab je me gave de black pork alentejo, mais hier on est allés au marché de Loulé choper de la poiscaille, j'ai fait des petits calamars dans une sauce tomate maison très pimentée et méga bonne (une seule tomate géante, pressée à coups de poings ) puis mon frère et sa meuf ont fait un ceviche de daurade, puis on a terminé par de la seiche marinée, grillée à la flamme du barbecue, jus de citrons du jardin et une tonne de coriandre. C'était royal.

Je suis sans femme ni enfants cette semaine du coup j'en profite.

Hier préparation d'un bouillon pour Phô, glace vanille, pâte de pistache pour un Fantastik Choco Pistache. Aujourd'hui brassage, Banh Mi.

J'ai encore Laab Nua, Phô, Mac & Cheese, Tajine Poulet Citrons Confits & Olives, Ribs BBQ et Ceviche d'Espadon en prévision. Tout ça à partager avec des potes  

 
J'arrive. Bougez pas.