Reprise du message précédent :

Ici aussi mais thon, poivrons grillés, câpres et oignon rouge

Avec du melon en dessert

On commence enfin à trouver de bons melons, mais ça a été long cette année !

Salade ici également :

Préparation en deux parties : carottes marinées au vinaigre de riz, gingembre, huile d'olive, sel et poivre + riz rouge, courge d'été, choux rouge et la partie blanche des oignons verts au vinaigrette miso (shiro miso, miel, vinaigre de riz, huile de sésame, sel et poivre), saupoudré de noix de cajou grillées et la partie verte des oignons.

« Salade Élisa » de Bernard ici ce soir.
Demande du temps à préparer (découpage + cuisson) mais ça vaut le coup. Reste à voir si c'est vraiment meilleur le lendemain.

Tout le monde qui se traîne jusqu'au frigo et se tient le plus loin possible du bouton "allumer" du four

Ici c'était salade pois chiches - tomates - oignon - feta avec une sauce pois chiches écrasés - jus de citron - huile d'olive - cumin broyé - paprika - chili en poudre.

Rha mais c'est trop ça
Je voudrais des farçis ou un tian mais pas possible d'allumer le four
Du coup comme les copaings c'est salade avec des légumes marinés et du fromage. Même pas je fais des œufs durs

Mais Tellement. Rien que le fait d'avoir allumé le feu pour faire les noix cajou c'était de trop  

Ouais c'étaient les premiers bons de la saison pour moi ! Des fraises phénoménales aussi, vendues comme des charlotte mais je pense que c'étaient des Mara des bois...

Ce soir revisite d'un Rossini à ma façon : Steak hâché bio, avec dessous une couche de confiture de figue, puis foie gras, puis fine tranche de betterave. Jus de foie gras poêlé.
 

 

 
et bon appétit bien sûr

Ici c'était tarte au roquefort. Donc four allumé. J'ai jamais vu de soucis et j'en vois encore moins depuis qu'il est dans le garage

Les salades    
 

 
   
 
Mais moi, le melon, c'est plutôt en entrée ; chacun ses habitudes j'imagine.
 

 
Ouép, mais on trouvait des melons verts depuis un petit moment - pas français, certes.
 

M'enfin, au marché il y a des melons origine Aquitaine ou Lot depuis au moins 3 semaines...

Ouais mais y avait beaucoup de pompes en effet.

 
Je n'achète pas les melons charentais d'Espagne ou du Maroc, je peux pas
 

Je suis bien d'accord pour les charentais   Mais les verts je n'en ai jamais vu produits en France.
 
(à la vente je veux dire, j'avais ramené des graines du Portugal à mon père, mais il n'a jamais daigné les semer )

les verts, les jaunes, les pastèques oui je prend de l'Espagne pour ça

C'est super joli et ça a l'air vraiment appétissant

Super le rossini et la salade !
 
Hier, c'était tarte à la tomate ici. Et ce soir des brick à la pâte filo fêta/aubergine/bacon.

Le topic aurait il une bonne recette de moussaka libanaise ? (Ou syrienne) et notamment sur la façon de préparer les aubergines dans cette recette...

Pas la peine de me parler de moussaka grecque, y'a autant de points communs qu'entre la béchamel et la mayo

Et la moussaka Corse    
 
Si elle existe...    

J'ai suivi cette recette ya pas longtemps. C'était la première fois que j'en faisais et je n'en avais goûté qu'une fois ya un moment dans un resto libanais.
C'était très bon, mais pas tout à fait pareil, il me semble.

Beaucoup de boulot comme toujours !

+1 !

 
Même pas, jeudi c’était Couscous d'agneau, Mercredi c’était Curry Japonais et Mardi c’était saucisse purée haricot vert
 
La ma fille me réclame de faire une raclette

J'ai testé il n'y a pas longtemps, ça a été un beau fail : beaucoup trop salé  (pourtant j'avais suivi une recette, et pois chiches trop mous à mon goût

Pour l'apéro j'aime bien faire (bon, aucune idée si c'est light mais mieux que le saucisson ;D)
- des canap avec concombre/crevette/fromage blanc
- Du pop corn épicé
- De mélange des noix épicées (là ça doit caler à mort, à manger avec parcimonie )
- Melon jambon  
 
Bref, pas de miracle, faut zapper et bouffer directement Soit c'est gras, soit salé, soit sans gout

Merci, je note pour les noix épicées.
Au final, j'ai eu plein de bonnes idées. /hfrestlasolutionàtout
 
Salé, c'est parfait pour ce que je souhaite.

Petite quiche brocoli saucisse ce soir, le four était supportable!
https://www.instagram.com/p/BIQabCWBKvQ/

J'ai tenté des galettes de purée de haricots mungo. C'est très bon. J'ai mis de la sauce soja, de l'huile de sésame, un peu de jus de citron, du wasabi, du gingembre et des oignons.

En panure, j'ai mis des pétales de blé et du sésame.

des falafels asiatiques

T'as bien du courage d'allumer le four

Sinon question : j'ai mangé des raviolis poëlés dans un resto (Meet the Meat pour les toulousaings ), j'aimerais bien en faire. J'utilise un pâté classique ou je peux faire ça avec la pâte à raviolis prête chinoise? Faut les blanchir ou ça se passe direct à la poële? Merci !

 
Ah ouais, très bonne idée  
 

-> topic cuisine asiatique.
Pâte à raviolis classique : uniquement eau et farine, trois modes de cuisson :
- vapeur
- bouilli
- sur poêle chaude huilée, puis on jette 1/2 verre d'eau, on laisse évaporer à couvert, et derechef une fois.

 
Tarte à la tomate.
 
Et les tomates mozza avec des bonnes tomates et de la bonne mozzarella, c'est un des meilleurs plats du monde pour moi. D'ailleurs c'est ce que j'ai prévu pour ce midi (quand j'aurais acheter mes 2 boules de super mozza et du basilic).
Je n'ai hélas pas de jardin, mais mon primeur me garde des bonnes tomates.
 
 
Pour en revenir au mungo, j'en avais jamais acheté. J'ai fait un mix de plein de recettes différentes, et j'ai mis du gingembre et du citron en plus.

J'aurai besoin d'un petit coup de main. Je dois faire des plats avec une decobpour les enfants mais pas trop d'idées et j'aimerai éviter de faire des têtes de bonhommes comme on peut souvent voir. Je pense faire un croque mr avec de la salade et sur le dessus des petites coccinelles en tomates cerises et olives. Je dois faire des spaghetti bolo aussi, des idées ?