Reprise du message précédent :
Notre ami a eu peur de la quantité de salade verte?

J'aurais remplacé les pêches avec des pommes de terre à l'anglaise refroidies... Ca n'a pas l'air mauvais en tout cas !!

Exactement.

Un filet entier laqué au miel ça fait déjà moins bouillie pour enfants

 
J'ai ajouté des pêches car la roquette était un peu trop amère, mais le sucré venait un peu plus du glaçage au miel.
 
Ce soir, c'est tartines grillées à la tomate  

Repas du soir, c'est enfin l'été

Salade caprese: tomates sweet pink, burrata di Buffala, basilic, huile d'olive.

Artichauts poivrade, ricotta, citron et aneth.

Courgettes violon rôties à la mélasse de grenade.

Ici c'était salade pâte, pesto, jeunes pousses de salade, concombre, tomate, dés de jambon.
 
Le tout fait à l'avance pour pouvoir être bien frais
 
Ne me manquait que des dés de fromage, mais le frigo était vide !

Tout a l'air bon !

Moi j'ai fait du cabillaud à la plancha (marinade : citron vert, gingembre, ail, 5 baies, sel, poivre et huile d'olive)
Et des poivrons farcis à la ricotta, speck, oignon, parmesan et tomates cerises.

Vu les températures, moi ça a été petites tomates allongées, lupins, olives, linguiças flambées, avec une bouteille de vinho verde.

 
Pas de poulpe ?  

Eh bien j'avais hésité à faire des chipirons en persillade avec une salade (que j'avais déjà lavée en plus), mais j'ai eu la flemme de la cuisson  , alors à la place j'ai siroté une red ale puis quelques Casa très dilués    
 
Ceci dit en rajoutant de la vodka pendant le flambage des saucisses, j'ai mis le feu à la bouteille, y a une jolie flamme bleue d'une trentaine de centimètres qui m'a fait sauter le boucher des mains    

Fais gaffe, j'avais un collègue de travail qui s'était roussi la figure et brûlé les sourcils et la barbe comme ça

 
Ben moi ça me donne bien plus envie que les assiettes dressées impeccablement mais au contenu classique.
 
Ca me fait souvent penser à un gag des Dingodossiers
 
Client de Restaurant: Je prendrai le Prince des Mers dans sa Sauce des Fruits de la Provence
[…]
Client de Restaurant: Mais... c'est une sardine à l'huile !
Serveur: C'est ce que vous avez commandé.
 
Faut que je retrouve le dessin qui va avec.....

 
Je serai plus prudent à l'avenir   , surtout qu'il est bien temps que je me taille la barbe (et qu'il y a des émanations de glycéro dans toute la baraque pour cause de peinture de porte d'entrée   )

Oh bah ça va sécher vite

 
Brocolis vapeur
Tomates cerises
Olives grecques
Quinoa
Cabillaud vapeur
Assaisonnement huile d'olive/basilic haché
 
Tout est servi froid, sauf le poisson à peine tiède
 

Bah je préfère le plat qui "a l'air pas bon du tout" perso

Cette assiette Weight Watchers déprimante

J'ai mangé ce midi une délicieuse crème de petits pois ce midi au resto.
Quelqu'un aurait une recette?

À part petits pois, crème, menthe il devait y avoir des épices mais lesquelles ?

Un oignon, et un peu de bouillon de légumes, sel, poivre, menthe. Je ne mets que ça dedans.
 
 

J'ai impression qu'il y avait un peu de piquant ? Juste l'oignon ou bien un poil de piment ?
Tu as une recette pour les dosages ?

Merci !

De la coriandre peut-être ? Du wasabi ? Ou simplement un bon poivre ?

J'ai vu le titre du topik, ça m'a donné envie d'un tartare

de canard ?

Je pensais de boeuf, mais de canard, ce serait encore mieux  
Cela dit, plus de canard à castorville

J'aurais reconnu ces saveurs je pense.
Le poivre, peut être !

 
Je te fais un espèce de copié-collé :
Pour 4 bols :
 
– prendre environ 1kg de petits pois. Les écosser.
 
– les mettre dans une casserole, avec un  demi oignon, un cube de bouillon de légumes (mais on peut le faire maison), poivrer. Ajouter de l’eau pour recouvrir les petits pois + 1cm environ.
Faire cuire une dizaine de minutes. Les petits pois frais cuisent très rapidement.
Laisser refroidir. Mixer. Ajouter 12 feuilles de menthe. Remixer. Mettre au frigo jusqu’à ce qu’elle soit fraîche.

 
Pas de crème alors ?  

Ca serait pas le genre de truc super bon avec un peu de coriandre ? (Bon OK, ma coriandre, j'ai envie d'en mettre partout )

Pas de crème dans la mienne.

 
J'en profites pour rajouter que l'on peut faire la même recette avec les cosses, en passant au chinois après avoir mixé.
Avec une quenelle de creme fouettée c'est super bon.

Ce soir, c'est colombo de cabri avec riz rouge

Oh bordel, çà, ca me donne envie  

Ce soir c'était salade pâte / thon / mozza / pesto, encore du frais

Ici aussi mais thon, poivrons grillés, câpres et oignon rouge

Avec du melon en dessert