Reprise du message précédent :
Oui mais le boudin blanc c'est dégueulasse, tu associes donc sa texture à un goût peu ragoûtant.
 
Si les huîtres avaient goût d'endive, ou de mayo, on trouverait aussi leur texture dégueulasse.

franchement la dernière fois que j'ai été dans cette situation, j'ai gouté, et je n'ai pas regretté
je trainais un dégout pour la langue de boeuf, issu d'un vieux traumatisme de cantoche de primaire (classique)
Je me suis pointé dans un super resto italien, dont la spécialité était le carpaccio de langue de boeuf. Je me suis dit "si j'aime pas la, ben j'admets que c'est mort"
Ca tuait, méchamment

Ouais a priori dans un étoilé tout est bon. Je déteste le fenouil, pourtant j'ai adoré deux fois du fenouil dans des gastros

 
Et moi la dernière fois que j'ai tenté c'était des tripes à la moutarde, dans un bon resto (l'Astrée à Roanne) .. et j'ai putain de regretté  .. j'ai fini par faire changer le plat en payant un supplément

 
voilà
après je ne suis pas objectif, je suis un fervent défenseur de "en général quand on aime pas au point de refuser d'en manger, c'est qu'on est resté sur un mauvais souvenir". Et ça se guérit avec un coup de courage et une bonne bouffe

Je suis d'accord avec vous pour certains fruits et légumes que je n'apprécie pas en temps normal et que je mange dans les bons restos, mais pour des abats je suis un peu plus méfiant

 
Crème d'amande

Ok merci. Elle est bête ma question, mais comme on voit rarement des myrtilles crues dans les tartes. Je vais faire comme ça.

Je n'aime pas la crème d'amande. Merci pour l'idée.

Et +1 pour le ris de veau. S'il est bien cuit, et bien doré, ça peut sans problème être mangé par une personne qui n'aime pas les abats. Pour moi, on est à des années lumières des tripes.

Bon ok ok je tente ce soir, mais je vous dis pas encore merci on verra bien

Tu peux aussi remplacer tout ou partie du lait de la crème pâtissière par du jus de myrtille et rajouter des myrtilles crues sur le dessus.

 
Restal m'sieur ! https://www.tripadvisor.fr/Restaura [...] cardy.html
 
Pour tenter ce genre de choses je préfère être certain de la cuisson

Rho, je raffole du boudin blanc moi
Par contre, la tomate, y a rien à faire, ça me donne envie de vomir, rien que l'odeur déjà
 
Par contre, il est certain que le goût peut, fort heureusement, évoluer. J'ai remarqué que, quand on n'aime pas quelque-chose, la meilleure façon de changer d'avis est d'en manger dans un plat dans lequel ce n'est pas la "star". Disons qu'il y en a un peu.
Ca permet de s'habituer au goût dans la délicatesse.
 
Bon, après, y a des trucs, même en quantité infinitésimale, tu n'y arrives pas, et c'est mal barré pour aimer un jour.

Y en a, il faut persévérer. La coriandre par exemple, très gênante quand on n'y est pas habitué, mais après difficile de s'en passer.

Le poivron j'en mets peu dans mes plats (mais je le fais trèèèèès trèèès cuire loooongtemps, comme les oignons) ça fait de la couleur et ça relève un peu, mais y'a rien à faire c'est physique, ça m'agresse, et en plus, je le rote pendant trois jours après. C'est ma kryptonite

Pas super digeste le poivron, j'avoue.

Y aussi les gens qui n'aiment pas le "goût" du concombre  
 
 
Ouais ouais moi non plus j'aime pas le goût de l'eau

 
Faut pas prendre les gros cubiques à peau épaisse, mais les cornes de boeuf (poivron salade).

Et puis même le goût, c'est entre le pain de savon, le bout de bois et le liquide vaisselle solide pour moi. C'est rouge uniquement, et confit, et encore... Pourtant je suis curieuse de tout, pas du genre difficile, mais ça bloque

Je comprends, on aime ou on aime pas, il y a une certaine amertume spécifique aussi.

Amertume qui peut être très bien avec des trucs plus doux, je mets toujours une petite poignée de poivron rouge dans mes currys par exemple, ou dans mes chilis, qui ont souvent des légumes ou féculents plutôt "sucrés" (petits pois, haricots, patates, maïs, et j'en passe). Mais je le fais confire un long moment avec les oignons au début de cuisson.

Deltibo n'aime pas le goût de l'eau, vraiment.
 
Et des tas de gens n'aime pas le goût de légumes qui ont peu de goût (courgette, concombre,...). En fait, il n'aime surtout pas la texture.

Le concombre, le truc que je hais le plus et que je digère le moins de tout l'univers. Juste après l'ail.  

 
Encore une fois, je vous recommande le poivron corne de boeuf, beaucoup plus doux, même cru.
 

 
Certains concombres sont très amers ceci dit (les courts portugais, là), idem pour les courgettes ou même les aubergines.
 

Les concombres amers asiatiques

Faut surtout les éplucher (comme les tomates : pochés ou à cru si on est outillé).

piperade

Ris de veau    
 
En goût c'est très noisette  

Dites, j'ai des amis qui viennent ce soir. Y a un truc facile à cuisiner qui peut se manger sans forcément être assis à table ? Je fais toujours mes apéro à base de pesto de roquettes et de mélange vache qui rit/sardines, mais j'ai envie de changer.

Bonne idée !

C'est la peau qui est indigeste.

Des petites tartines : roquette jambon cru, ricotta, parmesan ou saumon cru et carré frais ou jambon oeufs et coulis tomates... avec du pain complet.
Des dips
Des roulés de saumon farcis au carré frais échalotes et ciboulette

pan con tomate
rillettes de thon
mouharama
houmous
...

st moret /philadelphia /ricotta/autre+ radis + echalottes + ciboulette
tzatziki
+1000 sur toute forme de tartine préfaite façon bruschetta (avec pain frotté à l'ail oeuf course)
toute forme de verrine ou truc servi dans un verre façon gaspacho

edit : toute viande ou poisson/crevettes, servi sur planche déjà coupé (mariné, grillé, fumé whatsoever)

Bonne idée.

Je connais que le pan amb tomat
C'est quoi le mouharama ?

Comme dit dans le sujet, c'est l'été
 
Rillettes de saumon maison, purée d'avocat, julienne de betterave, diverses variétés de salade sauce maison

 
 

 
En plat principal, poulet cocotte et ses pommes de terre au four mijotées au thym, petits pois et compoté d'oignons.
 

 
Je vous souhaite un bon appétit bien sûr