Reprise du message précédent :

Une belle famille italienne qui cuisine ça doit être terrible !

Pas encore de fèves fraiches ici, les asperges ça fait 3 semaines

 
Pas à ma connaissance, fèves c'est surtout en Égypte et pois chiche ailleurs  
 
 
Le repas italien lô il est chaud ! J'suis chez mes beaux pap aussi maischais pas leur délire ils font un rôti de dinde aux fruits secs ... Ça peut être bon mais y'a zéro œufs ou agneau quoi  
 

Ohlala jcqs, envoie des photos, ça fait rêver ton menu là

J'ai pris des photos, je les posterai demain car ça va être l'orgie tout le week-end lô

+1.  

Très bien le poulet/champi/lardons/crème (+carottes + vin blanc).
Par contre 45min le poulet j'ai pas compris
Le nôtre ce fut 1h30

Ce midi en entrée, coquilles sur lit de salade et pointes d'asperges avec vinaigrette aux agrumes, super bon.
Et 1 min sur chaque face, contrairement à l'avis du chef Simon, c'était grillé sur les bords et chaud au cœur et pas du tout caoutchouteux ^^

Ce soir, carry de poulet ici: morceaux de poulet, tomates, oignon, ail, curcuma, et des patates cuites avec

J'ai fait un gigot de rouelle d'agneau mariné à la sauce barbecue hier, avec un crumble de tomates cerises et poireaux. Je l'ai coloré à la poêle puis cuit à 150°C au four, c'était franchement pas mal.
http://www.papillonette.fr/?p=3646
 
 
pour le carry de poulet.

want

T'es dans cuisine ici, pas watercooling

Une bonne recette de naan au fromage ? Je ne sais pas si ça doit reposer un peu ou non ? Avec de la levure chimique, je ne comprends pas l'intérêt de faire reposer ça.

J'ai plus la recette en tête ... Farine, ghnee, yaourt, sucre, levure et ouais fallait laisser reposer 1 heure.

Canascone :

Lasagnes (sans béchamel évidemment ) :

Jambon cru, boulettes de viande, oeuf dur, sauce tomate, mozza.

J'ai ramené un morceau de l'aboate (ortho ?), je mettrai les photos plus tard.

Edit : tout ça, plus le chevreau ça constitue le repas traditionnel de Pâques. À la base c'était la tante de ma femme et sa grand mère qui le faisait mais la grand mère est décédée et ses recettes ont perdurees.

j'ai faim

+1.  

C'est quoi les canascones ? Ca me fait penser à la fois au tourtons (:love: ) et aux empanadas.
D'ailleurs, faudrait que je tente les tourtons maison.

C'est un chausson fait avec de la pâte à pâte pour l'extérieur et une farce aux fromages (3 pecorino différents et parmesan ici) et de l'oeuf. Ca se coupe en tranche pour l'apéro et dans ma belle famille ils le font uniquement pour Pâques.
C'est assez différent des tourtons (pour rigoler d'ailleurs, j'étais justement dans le valgodemar ce weekend ).

Ca a l'air super bon !! Je note pour tester.  

les canascones, ce sont des scones où tu remplaces le beurre par de la graisse de canard

Personne pour les naans

J'ai une recette, mais c'est pas le top du top non plus....
http://www.papillonette.fr/?p=806

 
J'aurais plutôt dit des scones de canabis.  

Pour les (cheese) naans, je ne fais plus que celle là http://www.pankaj-blog.com/article-13900437.html (le point important étant de faire chauffer le four à fond avec la plaque sur laquelle le naan va cuire si possible. L'assouplissement (quand on la balance sauvagement sur le plan de travail) de la pâte aussi est important)

Il y a une recette de naan sur le topic pain postée par gonan je crois (je l'ai quotée, tu peux filtrer sur mon pseudo ou le sien). Pas énormément de fromage dans la recette initiale, mais tu dois pouvoir t'en servir comme base.

Je vais voir ça, il y avait du progrès à faire sur ceux d'hier

Et sinon, 50 minutes de labeur en photo, dédicace au topac

Comment vont tes doigts?

Le boulot n'est qu'à moitié fait là

Non ? Il faut les cuisiner, mais ça prend même pas 10 minutes

 
Après cuisson, j'enlève la deuxième coque, sinon le résultât n'est pas beau à voir  

Alors achète toi des lunettes , parce qu'elle n'y est plus, là

Je ne garde vraiment que le grain à l'intérieur

Moi aussi ! Il n'y a rien de plus à enlever sur ma photo. La cosse ET la peau ont été enlevées. Quand il y a la peau, ce n'est pas vert, et on ne voit pas le germe sur le côté

 
 
Si tu le dis, après tout c'est pas moi qui les mange

Dommage que j'aie descendu les poubelles, je t'aurais bien pris une photo des peaux aussi et faut mettre de la sarriette pour limiter l'effet de serre

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