Reprise du message précédent :
Merci, c'est une bonne idée je trouve. Je vais tester.
 
Ce soir, j'ai faim donc je fais une quiche au St Félicien et lard.

Sympa j'aime bien aussi

 
J'en ai déjà mis dans des scones, c'était très bien ! Avec un bout de beurre et une tasse de thé

Ce soir c'était opération spaetzles !

 
Puis revenus à la poêle dans une quantité raisonnable de beurre et accompagnés d'une sauce au poulet, champignon et moutarde au timut. Bien bon !

spaetzles

Me faut une râpe à spaetzle

Une râpe tout court et une corne/spatule pour faire passer la pâte, c'est ce que j'ai utilisé, ça fonctionne très bien, les spaetzles ont la taille parfaite !

J'ai même pas de râpe "normale" en fait. Faut que j'achète une mandoline, ça devrait le faire non ?

 
Je connais quelqu'un qui fait ça à la planche à découper aussi, bête planche en bois, pâte liquide dessus et on la "tranche" au couteau sur le bord de la planche.
 
Avec plein de poivre

Daphnehova, si il y a une partie râpe sur ta mandoline, oui ^^. Sinon à la passoire (à gros trous par contre) ou effectivement, à la planche et au couteau mais faut avoir le coup de main.

Certains utilisent une cagette à légumes aussi (celles en plastique)

on peut pas les faire une par une à la poche à douille ?  

 
Tu as déjà fait ou vu faire des spaetzle ?

Votre histoire de spaetzle ça m'a donné envie de me faire un mac'n'cheese

Je vois pas le rapport, mais ça me rappelle les spaetzle que j'ai mangés plein de fois en Allemagne, agglomérés de fromage et couverts de poivre. Et saÿtaÿ bon.

J'ai un rabot à spaetzles
et  

Le rapport ? Le tas de pâtes

Je cherche une idée de plat pour demain soir ! L'idéal serait de pouvoir le préparer ce soir et qu'il en soit encore meilleur  
Nombre d'ingrédient limité, sans viande, et sans gluten ; je pensais à un risotto aux cèpes, mais pour une première c'est peut-être un peu risqué.
Vous auriez des idées en particulier ?
 
 

Surtout que le risotto à l'avance c'est pas ça...
 
Par contre je trouve ça chouette comme idée. Poisson ok? Ou non plus?
 

 
Un stout avec du cacao et de la vanille. C'est pas mauvais, surprenant au début mais ça passe bien quand même.

Si t'as le droit aux crustacés/poissons : curry coco de crevettes + riz

Pas vraiment du coup

On va dire que oui

Je note l'idée

[Dessert] Pommes au four  
 
Pratique et rapide quand vous avez des pommes à liquider
 
1. Laver les pommes, enlever le trognon
2. Préchauffer four à 180°
3. Plat Pyrex, placer 4-8 pommes suivant taille du plat
4. Verser un demi verre de flotte au-dessus (ça évite que ça fume trop)
5. Saupoudrer d'un peu de sucre (certains n'en mettent pas), il accroche sur les pommes grâce à la flotte
6. Placer au four pendant 35-45min environ à 180° (on peut faire 30min à 200°C mais elle brunissent plus vite)
 
Voilà, laisser un peu refroidir pour pas se brûler et déguster ensuite avec des biscuits, un autre dessert ou simplement avec du chocolat chaud fondu
 
 

Le risotto préparé au dernier moment c'est meilleur mais le lendemain ça passe aussi.
T'es intolérant au gluten ou tu as parlé à ma belle mère ?

C'est mon invitée. Je cuisine seulement le week-end pour moi.
En semaine c'est légumes surgelés, oeufs et fruits

Un dahl de lentille corail?
Curry pois chiche epinards?
Servi avec du riz et c'est bon les criteres sont remplis

Dahl

Pas fameux ou raté la dernière fois que j'avais essayé.

Je regarde, merci

Sinon j'ai fait récement une tarte aux épinards, ça passe bien.
 
Si tu peux, tu rajoutes du chèvre et zou.

 
le problème là c'est la pâte sans gluten, ça se fait mais c'est un peu plus contraignant.
un clafoutis sinon, ça enlève le problème

Je vais tenter ça je pense. Légumes d'hiver, pâte de curry, lait de coco, crevettes + riz.
Je vous tiendrai au courant du résultat

entrecote angus beef facon rossini avec les dernières patates du jardin (bleue de la manche)
je vais démarrer les foies gras, il y a un topic ?

Ici : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9940_1.htm

et bien je l'ai loupé !
merci

Tu vas chopper ?
Explose toi avant sur mode histoire de maximiser tes chances

 
Ne debute pas une relation avec une végétarienne gluten free cousin    
 
En PQ ça va    
 
Risotto c'est bien

Affaire déjà réglée  

Je suis moi-même flexitarien  
Elle a kiffé les conserves de foie de morue chez moi

Et voilà, flexitarien, un coup tu manges comme il faut, un coup t'es carencé. On a enfin trouvé pourquoi ton corps a pas poussé partout pareil.