Reprise du message précédent :
... et bien sucré.
A la limite avec un ptit peu de porto...

J'ai voulu tester, on ne sait jamais ça aurait pu être bon

Et comme j'ai qd même trouvé plusieurs recettes de tartes sur le web je me suis dit que ça se faisait

Pauvre Canaille
 

Non mais je crois qu'il a même pas goûté

Peut-être qu'en préparant au préalable le melon sous forme de compote ou de confiture ça passerait mieux ?

Quelle idée de faire une tarte au melon! Surtout que ça doit lâcher plein d'eau non?
 
Comme Fdaniel, à la limite en compote ou confiture (et à petites doses )

Aucune idée !
 
Mais honnêtement, si le melon prend ce goût là en cuisant en tarte, je pense que ça sera pareil sous toute autre forme
Car là il était vraiment devenu tout mou avec la cuisson, quasi la texture de la compote.

le melon cuit , j ai jamais gouté et sa ne me tente pas du tout , par contre j ai testé les betheraves chaudes avec un steack ,j etais sceptique mais sa change et c est bon

Rho vous avez jamais essayé de cuisiner un ingrédient différement de d'habitude ? bah vous êtes pas curieux
 
Non non pas du tout d'eau, la pâte n'avait pas particulièrement gonflé.
 
Mouais, même pas

Et si tu peux avoir des bettraves à sucre, essaie le melange moitié bettrave sucriére moitié bettrave rouge, le tout froid en entrée c'est terrible  

Pour le peu que je m'en souvienne, la confiture de melon n'est pas mauvaise, par contre je crois que c'est souvent mélangé à autre chose (j'ai déjà aperçu une recette melon/kiwi qui avait l'air sympa).

Sisi. Faudrait d'ailleurs que je retrouve mes essais culinaires les plus foireux.
 

Bizarre! En fait j'ai été étonnée de ton idée justement parce que j'imaginais que ça lâchait plein d'eau... Bizarre bizarre.

les figues rouges en tarte ,sa poutre aussi  

Jamais gouté !

Oui je voudrais bien quelques exemples
 
J'avais fait un mélange oeuf/sucre/lait pour lier le tout, donc peut être que l'eau s'y est mélangé, je ne sais pas, en tout cas ça n'avait pas le goût d'eau

Je connais pas...

 
par contre je confirme pour le porto

Prendre des petites courgettes, qui rendent moins d'eau.
Ou les couper et les laisser sur du papier absorbant une 20aine de mns avant.
Ou encore les couper, parsemer de gros sel, et laisser bien 40mns avant de rincer et essuyer.
Ou les couper, et les mettre dans un plat au micro-ondes plein pot qques mns...

me faut des idées

 
A propos de Porto .. du melon flambé au porto sa ce fait ??

Tu les laisses s'égoutter un certain temps dans une passoire après les avoir poêlées  
 
Sinon tu peux les faire dégorger au sel comme un concombre.

 
Pourquoi ne pas laisser l'eau s'évaporer à feux doux dans une poêle avec de l'huile d'olive ?  
je viens de faire des cornichons beaucoup trop gros pour les faire au vinaigre.
 
 
 
 

A moins de le chauffer, le porto ne flambera pas facilement... Sinon je sais pas trop si ça se fait.

Aussi oui, mais cela doit les cuire un peu ... donc il y a plusieurs méthodes à chacun de voir

Nope, pratiquement tout le sel fout le camp avec l'eau rendue par le légume, mais il faut le faire à l'avance sinon effectivement un temps trop court ne permettra pas l'évacuation totale du sel. Et il faut en tenir compte pour l'assaisonnement de la recette.

Ma mère fait une recette très semblable, et pour accommoder ça, elle fait une sauce tomate très simple et super fraiche : mixer des tomates (avec ou sans la peau, si votre mixer mixe bien elle disparait ), ajouter de l'ail ( ), sel, poivre, persil ou ciboulette si ça vous dit.
 
Moi j'adore ce plat rien que pour la sauce tomate ²

Le must étant de la faire assez à l'avance et la laisser au frais

Je ne vois pas l'intérêt de mettre de la ciboulette s'il y a de l'ail    
A moins que ce soit pour la déco  

Oui plutôt après le mixage, pour faire des pti bouts verts dedans
 
Pourquoi on pourrait pas mettre les deux d'abord hein ?

Ah mais on peut    
 
Seulement le goût subtil de la ciboulette passe un peu à la trappe avec l'ail, mais si c'est pour faire joli, je ne dis rien  

Môman Kapwet le fait aussi le flan de courgettes, c'est vraiment divin. Je pourrais le manger en entier en lieu et place de mon dîner.
 
 
Il faut que je lui demande sa recette car il n'y a pas du tout de rejet d'eau, dès que je l'ai, je la poste.
 

Il n'y a pas de combine, il faut retirer l'eau avant, ou au pire diminuer la température augmenter le temps de cuisson pour laisser réduire.
 
 

Je n'ai pas dit qu'il y avait une combine, j'ai juste dit que j'allais demander la recette.

Quelqu'un sait ou trouver des poches a douilles? Merci

partout

Dans les magasins spécialisés en équipements de restauration.

jvé recevoir ces truc dans pas longtemps
 

Une super recette que j'adore:
 
- Prendre une casserole.
- Mettre de l'eau dedans (2L).
- Faire chauffer l'eau jusqu'à ébulition.
- Quand l'eau fait des bulles, mettre une cuillère à soupe de gros sel (on en trouve en supermarché).
- Touiller un peu avec une cuillère en bois.
- Prendre des pâtes Panzani ou Barilla.
- Regarder sur le paquet pour connaître le temps de cuisson.
- Verser les pâtes dans la casserole.
- Baisser le feu.
- Touiller les pâtes jusqu'à reprise de l'ébulition.  
- Faire cuire pendant le temps indiquer sur le paquet Panzani ou Barilla (si vous avez un minuteur en forme de citron, qui fait "dring" quand c'est fini, alors c'est mieux)
- Quand c'est cuit (moi, j'aime bien un peu fondant, mais attention, les pâtes trop cuites deviennent des sucres rapides), il faut les égoutter avec une passoire rapidement en les secouant un peu pour ne pas coller.
- Les verser dans une assiette et manger.
Et bon appétit bien sûr. Vous pouvez mettre du fromage râpé si vous n'êtes pas trop pauvres, et si c'est jour de fête, vous pouvez même ajouter de la sauce tomate.
 
Cette recette est parfaite pour les étudiants, qui peuvent ainsi se mettre au sport, les sucres lents étant parfaits pour cette activité.
 

'tain la loose  

 
 
Pas dans l'immense Carrefour a coté de chez moi en tous cas