Reprise du message précédent :
Quand on les mange crus, c'est meilleur s'ils n'ont pas trop d'eau.
 
Et les champignons (au moins de Paris et les rosés) crus, c'est bon !

 
Peut etre bien

fait la meme au gril de la gaziniere  

keftas!!
acheter de la viande hachée..pas trop grasse..melanger avec de la coriandre et de la menthe ciselées, deux cuillerées de raz el hanout, deux cuillerées de cumin, beaucoup de poivre, du sel.
faire revenir dans une poele sous forme de petites galettes de 5 a 10 cm de diametre, pas besoin de matieres grasses.. servir en sandwich(avec tomates, salades, et assaisonnement comme de la moutarde, du harissa), ou en plat principal avec de la graine de couscous.
pas trop gras si on choisit de la viande hachée maigre.
bon app' !!

enfin je decouvre ce que sont les keftes. merci
 
Sinon le colombo de poulet se fait assez vite. Du poulet (escalope), du colombo (sorte de mélange au curry) 1/2 poivron, 1 tomate, 2  pomme de terre, un peu d'eau.  
 
faire dorer le poulet 5 minutes, ajouter les legumes et le colombo en morceaux et ça cuit en 15 minutes. A servir avec du riz.
 
Ambiance antilles garantie
 
 

 
badger badger badger badger badger badger
 
mushrooms mushrooms mushrooms

foxi a écrit a écrit : Donnez une olive a votre chat...vous verrez   edit : http://www.aufeminin.com/forum/Ani [...] ives_.html

 
 va falloir que j'essaie ça   , ou plutot qu'il essaie ça  

beurk

ma spécialité : un bon risoto (pour 4 je pense)
 
 
mettre 3 cuiller a soupe d'huile d'olive au fond d'une casserolle
faire revenir 5 min 2 oignons et 1 gousse d'ail
faire chauffer dans une casserole a coté 1/2L d'eau avec un bouillon maggi (un truc de viande ca sera parfait)
y ajouter 200g de riz (cuisson lente, genre 20 min) et cuire encore 5 min sans s'érreter de remuer
ajouter 2 ou 3 tomates comme vous voulez
touiller 1min
ajouter l'eau bouillante sur tout ca
couvrir 6-7 min
ajouter des pti poids en conserve (ba ... une conserve soyons fous)
des crevettes (ou moules ce que vous aimez, des trucs de supermarché c'est parfait, moi je le fait avec des mini crevettes sinons coupez les)
laissez reposer encore 6-7 min
quand il ne reste presaue plus d'eau ajouter des morceaux d'ananas (y a des bonnes conserves, mettez en 5 tranches au moins, c'est super bon ca donne un gout un peu sucré)
ba voila posez ca sur la table et mangez bien chaud !
 
ca se conserve bien je trouve et pas obilgé de le passer au micro ondes c'est bon froids.
 
bon appéti !

aller une autre    
 
Gateau de semoule (c'est super bon ! mais c'est un tantinet lourd alors pas avec mon risoto les ptites natures )
ca prends ... aller 15-20 min a préparer et on peux pas louper ... juste un détail ... surveillez le lait    
 
bon alors pour 3/4 pers je pense
 
100g de semoule
1/2L de lait (demi écrémé j'aime bien mOë)
des raisins secs
2 oeufs
du sucre vanillé
4 cuiller a soupe de sucre
un tout chit' peu de sel (1 pincée ou 2)
et ... une casserole
aaah oui du rhum !!    
 
bon alors faites gonfler les raisins dans un petit bol avec du rhum (eau chaude si c'est la dèche ce jour la)
faites chauffer le lait avec le sucre vanillé et le sel
à ébulition faites une pluie de semoule
remuer 10 min, ca vous fera les bras a partir de 5 min ! enfin vous verrez ...    
sortez du feu
mettez les oeufs battus (en omelette quoi... jaune et blanc, pas séparés mais pas destroy non plus ...)
le sucre
les raisins et le rhum qu'il reste bien sur ... on va pas gacher    
laissez refroidir un peu
et hop ! 30 min a 200 et c'est fait !
 
c'est SUPER SUPER SUPER bon ! avec une crème anglaise c'est pas mal.
la ce soir je m'en fait justement un je vais essayer de mettre un peu de miel je vous dirait ce que ca donne
 
bon et mesdemoiselles, tout comme mon risoto, C'EST PAS GRAS ! 2 pov' oeufs pour 4 ...
 
voili voilou    
 

cuisine du survivor : Riz sauce Soja (méthode chinoise )
 
1- faites votre riz thai (auto cuisseur pour les nuls)
2- verser sur le riz cuit de la sauce de soja (sauce marron salé)
 
facile non ?
 
PS: les noiches, je sais c'est la honte

J'aimerais surtout savoir quelle est la définition de simple... parce que j'en ai pas mal (qui sont a priori simples) mais qui peuvent prendre du temps.

petit pain en boule grillés un peu au four
puis tartinés de mayo
puis tranche de tomate dessu avec tranche de mozarella
le tout repassé au four pendant 10 min
 
trop bon!
 
(recette canadienne)

de la mayo + tomates/mozza ?
 
par contre le toast au chèvre de je ne sais plus qui, je me le fais souvent en rentrant de l'unif ces temps-ci

c'est mwa

 
Raconte !

Pour la recette de salade au chévre chaud.
Je prends un crottin de chavignol au rayon fromage.
Je le coupe en deux et au four sur du pain de campagne (meilleur à mon gout )
Pendant ce temps je fais revenir des lardons dans une poelle ;
je prépare une tomate, des champignons de paris, de la salade avec huile d'olive (vinaigrette).
Puis je dépose mon pain grillé au four avec son chavignol.
 
Meilleur qu'au resto ou ils servent bien souvent du chévre en brique de mauvaise qualité.  
 

Les tomates à la provençales , rapide et trés bon.
Plat typiquement d'ici (sud est )
 
Couper une ou deux tomates selon l'appétit. (en deux).
Faire revenir à feu doux dans une poelle avec un fond d'huile d'olive.
Retourner pour cuire chaque face.
Saupoudrer d'ail.
On peux aussi mettre du basilic (quelques feuilles ciselées)
 
Lorsque la tomate est bien molle donc cuite casser deux oeufs ou trois.  
Puis encore un peu sur le feu et voila une bonne brouillade.

Les pates au pistou (basilic) rapide , hummm j'adore !
se mange plutot l'été car rafraichissant... les légumes sont plus savoureux et le basilic se trouvre frais partout.
 
Dans un mixer :
ail
tomates
basilic
huile d'olive  
 
a déguster frais sans cuisson sur des spaghettis al dente !!
 
(sel , poivre )

 
arf la boite de raviolis !!!!
infect lol

on trouve des raviolis trés bon dans les rayons des supermarchés.  
pas en boite mais nature à faire cuire dans l'eau bouillante comme les pates.
 
Puis si vous voulez une bonne sauce toute simple.
 
faites revenir dans de l'huile d'olive (poelle) :
oignons - tomate -  thym - sel - poivre -  
 
et que ça mijotte à petit feu
nappez vos raviolis qui seront cuit al dente......
verser un sachet de rapé et au four pour le gratinage
 
bon appétit

Alors si tu aimes l'exotisme : du poisson blanc (genre cabillaud ou colin) en filet ou en pave sans aretes, du lait de coco special cuisine (au rayon produit exotique ou chinois) des legumes wok thai (surgeles) du curry et du riz. tu fais revenir les leguems dans une poele anti adhesive sans huile, tu ajoute le lait de coco, du sel, du poivre, et tu met ton poisson a pocher dedans a feu doux pendant + ou - 15 minutes. Voila et tu sers avec du riz. C'est super simple super bon et en plus tu peux epater les amis. Et tu peux aussi le faire avec du poulet mais ne le fais pas pocher tu le fais revenir avec un tout petit peu d'huile avant les legumes.  
 
Voila! bon appetit!

les escalopes de dindes au cuyrry  
 
-faire revenir des oignons dans de l'huille
-mettre un bouillon cube volaille
-cuire tes escalopes (prealablement salé pour ma part)
-saupoudrez a foison de curry en poudre
a servir avec du riz c'est super bon
par contre faites pas comme moi tout a l'heure
c'est a dire se planter et saupoudrer allegrement de canelle et s'en aprecevoir trop tard
cettais pas degeu au final mais pas bon non plus etrange quoi

'tin tu représentes pas toi
faut verser la sauce sur le riz et pas l'inverse
 
le riz c'est pour l'élite et ca se cuisine

pour le riz thaï : 1 portion de riz, 2 portions d'eau... un peu de sel et de beurre , 20 minutes à feu doux dès que l'eau schpounz

L'autocuiseur c'est pour les vrais

Et sinon, il y en a parmi vous qui savent faire le riz gluant?
 
C'est vraiment bon ça (avec un porc au caramel chez Solia )!

+1
depuis que j'ai mon rice coocker ma vie a changé, jamais plus je ferrais de riz la casserole.

oui ma mère sait le faire
 
en gros faut du riz blanc long, bien le laver, le laisser tremper a peu près une demie journée, faire cuire dans un truc bizarre (un peu comme un chapeau chinois mais a l'envers)
 
 

les mamans savent tout faire

J'ai jamais réussi a faire du riz au cuiseur vapeur

Oeufs Mimosa
 
Faire des oeufs durs.
Les couper en 2. Récuperer les jaunes.
Passer les jaunes au tamis (ou broyer faute de quoi).
Mélanger les jaunes avec mayonnaise (si elle faite maison c mieux mais c un peu plus compliqué) et persil haché.
Garnir les blancs.
 
Servir avec salade ou carrotes rapés.

 
-rice coocker seb le model 2litre a 40€ environ  
-sac de riz rond dans le 13em tu achete ca par sac de 10kg pour 13€ marque Sinode (du riz jap super bon)
 
tu met 1 dose de riz dans la cuve du rice coocker tu le rince pour degager l'amidon  tu met une dose et demis de flotte tu apuis sur le bouton cuisson .....
 
meme pas besoin de surveiller le pied
 
 
en plus avec le rice coocker tu peux cuire des pates (le pied , car tu met la bonne propo pate /flote et hop tu te casse et ca se demerde)
des pommes de terre, des legumes en tout genre ....
 
 
 
 
 

 
Il s'agit en gros de masquer le gout de la viande faisandée ?

 
le vrai pistou n'a pas de tomate normalement dans sa recette.
-basilic
- ail
- huile d'olive
- pignons de pin (facultatif)
- parmesan (idem)

 
oui mais tu seras quand même malade pendant la nuit  

 
Je pense aussi  

 
pas forcément, noa aïeux se régalaient de gibier pourri  

 
et avaient une esperence de vie de 40 ans  

 
ce n'est pas tout-à-fait juste!
 
disons que maintenant quand on dit pistou on pense au truc vert plein de basilic, mais à la base c'est un terme générique pour désigner une sauce forte, mélange de plusieurs trucs.
 
(source : l'engueulade de ma mère avec le chef d'un bon resto, qui nous a ramené son dico pour calmer ma mère qui chiait de pas avoir de basilic dans son pesto)
 
 
(d'ailleurs le pistou rouge bertolli est putain de trop bon )