Reprise du message précédent :

Il me semble que lors des dernières opérations vente-privée les packs encore moins chers que sur le site De Cecco, avec en plus des frais de port fixes et relativement faibles. Donc mieux vaut attendre (ou se lâcher demain sur Garofalo ).

Faut voir les prix, jamais goûté cette marque...
De Cecco, OK; Rummo, OK; Garofalo, à tester...

TSA: j'ai bien fait de ficeler les poireaux  
vais foutres 3 tonnes d'échalotes dans la vinaigrette

 
Tu viens de perdre toute crédibilité sur pâtisserie

 
 
hummmm.
c'est marqué Président, mais pas beurre.
à tous les coups, ce n'en est pas.
 

 bonsoir
J'ai posé ma question dans le topic de toutes les questions mais je n'ai pas de réponses. Je tente ici.
 
Je cherche un site (genre Pinterest) où je pourrais collecter les recettes de cuisine qui m'intéressent.
Il faudrait que le truc soit online, pas d'application ou de programme à télécharger.
 
Comment vous faites pour garder les recettes trouvées sur internet ?

Je les copie-colle dans un doc Word, et je crée une table des matières pour m'y retrouver ! (oui, c'est un peu à l'ancienne mais bon ça marche)

trop compliqué pour moi  

Je mets un marque-ta-page dans mon navigateur habituel et après je les oublie

Pareil

Et voilà, 36kg de pates commandées  

 
J'utilise Pinterest

 
Si tu veux du rapide tu fais une impression pdf, comme ça t'as l'url en prime

 
Très bonne marque  
 
Prova d’assaggio: la pasta
 
Prova d’assaggio: pasta lunga (spaghetti)

 
 
Pareil, et quand en plus je veux enfin me servir du lien, le site est mort (arrivé récemment sur la recette de cinnamon rolls que je faisais régulièrement, sans jamais l'avoir notée ailleurs )

Je suis allé voir la vente Garofalo, en gros, ça tourne autour des 2€ le kilo.
Commande mini: 10 ou 12 lg pour les longues, 8 kg pour les courtes.
Et 10,50€ de frais de port.
Ça fait un peu cher pour tester, je préfère prendre un paquet ou deux avant...

voilà,  la démonstration est faite    
j'en suis venue à dire que ce n'est pas la bonne solution
 

Le problème c'est que j'ai déjà un Pinterest hyper spécialisé avec 2000 followers, je ne veux pas y ajouter 10 tableaux de cuisine.  
 

et après faut ranger les feuilles, trop compliqué pour moi.    
 

Bon j'ai honte mais j'ai vu un truc qui avait l'air trop bon dans Top Chef    
 
Semoule de chou fleur à l'huile d'Argan    
 
Des idées de trucs à rajouter?  

Voui, mieux vaut prendre ponctuellement en épicerie fine si tu ne veux pas stocker quelques dizaines de kilos, sinon ça n'est en effet pas très intéressant.

j'ai prévenu qu'il fallait que ce soit super simple.    
je vois un truc sur internet clic.
j'ai besoin d'une recette là tout de suite, reclic.

 
J'avais fait un compte sur ce site là il y a quelques années : http://www.mesrecettesperso.fr
Mais par contre je me souviens pas du tout si c'est bien fait ou pas, je l'ai jamais vraiment utilisé.
Depuis je préfère pinterest moi aussi.

J'aime beaucoup également les Martelli (paquet jaune), que je trouve en épiceries Italiennes.
Un peu plus chères du coup. J'avais découvert cette marque après avoir vu un beau reportage sur leur procédé de fabrication, la famille, l'histoire...
J'ai un Carrouf à côté, pas de De Cecco. Idem au Leclerc.
Et pas envie d'aller faire de la bagnolle périph' et Cie juste pour acheter des pâtes, ou de les payer 3 fois leur prix.

https://www.framabag.org/

l'interface est un peu vieillot mais ça pourrait être bien    
 

ça me parait bien aussi    
 
Je viens de trouver Cookicious qui semble correspondre aussi.
 

Fais des tableaux secrets ?

 
 
Essaye avec Evernote

Je peux incorporer 100g de Philadelphia qui trainent dans une purée de pois cassés à votre avis ?

Sans soucis à mon avis ^^ Ça donnera un truc super onctueux, miam !

Du gras

Chez Leclerc, il y a ça, 0,99€:
 

 

 
Tu peux faire des tableaux secrets, ils seront pas visibles par les autres - sauf si tu veux donner l'accès à quelques uns.
 

 
Ah ben, la prochaine fois je lirai jusqu'au bout

 
Les tableaux secrets sont déjà utilisés, j'ai atteint le quota maxi    
 

oui bonne idée, j'ai déjà un compte. Faudrait juste que je réorganise, il me sert de bloc note en ce moment.
 
 
 

 
 
De la pomme verte pour apporter un peu de fraîcheur?
 
J'avais fait ça dans un cours de cuisine chez un étoilé : brocolis cru passé à la mandoline (ça faisait comme de la semoule) avec des petits dés de pomme verte, un peu de citron et de vinaigre de pomme  

Dans un resto gastro vegan, j'avais goûté des makis "crus", c'était du chou-fleur râpé à la place du riz, entouré bien sûr d'une feuille de nori, et farcis avec des légumes macérés aux algues pour le petit goût iodé.
C'était spécial (beaucoup plus craquant en bouche, forcément), mais sympa !
 
Edit : photo !

Avec une mayonnaise vegan au wasabi

Bah 2€/kg c'est le prix des MDD et panzani.  
La pour des pates réputées filées au bronze, je vois pas trop le risque. Ça reste des pâtes de toute façon...

 
Le vegan    
J'ai une amie qui bouffe que de ça, je comprends toujours pas pourquoi ils essaient d'imiter la viande au lieu de se concentrer sur le goût des produits. Parce que le tofu, le lait d'amande ou l'agar-agar....

Ton post ne veut pas dire grand chose
Je veux pas créer le débat mais y'a à peu près autant de façons de manger vegan que de gens qui le sont Certains font de la merde, d'autres non
Pour le resto dont j'ai posté l'idée en particulier, c'est différent. C'est en Allemagne, et ici les régimes végétariens et vegan sont acceptés et assez ouverts aux autres. Une grosse partie de la clientèle de ce resto n'est pas du tout vegan, donc le chef adapte ses menus pour que le client ne soit pas trop perturbé

Il suffit de savoir accomoder le tofu

Bien caché sous un tas d'autres trucs