Reprise du message précédent :
Voté "autres" (Poule au riz   )

Dites, celles et ceux qui cuisinent libanais, où vous procurez-vous l'eau de rose, et à quel prix?

 
Tu aurais une recette du butter chicken validée ?

 
j'en ai jamais pris mais y en a à "Grand Frais" donc je pense dans des hyper/super avec un bon rayon moyen oriental/du monde tu dois trouver

J'en viens et j'ai même pas pensé à regarder
 
Dans ma tête j'avais comme préjugé que j'ai des chances d'en trouver dans un boui-boui arabe au quart du prix d'une épicerie bio  

ah non ça tu peux y aller, ils ont même des grosses bouteilles

Voté "Autres"
 
Poulet makhani ou encore des ragu à base de canard confit

boeuf bourgui

Potauf ftw !

Votre boeuf bourguignon, vous le servez avec quoi ?? En général, je mets des pâtes avec mais j'ai envie de changer un peu !

Patates sautées, ou pommes vapeur persillées.

rien. Je le mange "nature", full viande.  
Sinon les patates c'est ce qui doit le mieux aller je pense.

Avec du riz, je le fais à la cocotte un peu sec comme ça il s'imbibe du jus c'est top

Ah pommes de terre, bonne idée ça ! Merci !

Daube de marcassin ici

Avec des frites

   
avec la chaleur ,j ai un peu peur.  

du riz qui esponge    bien la sauce.

le poulet basquaise de chefsimon.

chaud a découper le poulet ,la premiere fois.  

là, il est parti pour 45 min de cuisson.

après une heure.

Oui
Fais une recherche avec makhani et tu devrais trouver ton bonheur (recette de kaff ou moi).

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t29180739

 
Je fais sur la plaque électrique en cocotte en fonte mais je ne cuisine jamais des trucs qui mijotent vraiment longtemps.  
 

 
Ha ben c'est mon programme de ce soir (sans les olives, c'est dégueu les olives)
 

Typiquement le bon exemple. le poulet basquaise je le fais au four, bien coloré auparavant sur le feu. Avec un talon de jambon cru dedans découpé en lardon ou bien encore du chorizo mais là je m'éloigne énormément :-)

Comme j'aime bien cuisiner de saison/circonstance (et encore, je n'ai pas encore réussi à faire un menu Thanksgiving), je cherche des idées pour la Saint-Valentin.
Le truc compliqué : mon mec n'aime absolument aucun fruit de mer ou poisson (ni fromage, mais là je n'y aurais pas pensé pour ce WE ).
Vous avez des idées de plats sympas qui pourraient coller à la thématique ?

Vraiment aucun fruit de mer?  

Je n'ai aucun problème d'odeur, merci, et le dessert est déjà trouvé

Un joli pavé de bœuf découpé en forme de cœur ?
 

Si c'est le jour où l'on doit vraiment faire plaisir à son amoureux, moi j’aimerais une bonne grosse côte de boeuf persillée épaisse de 750g minimum, saignante avec gros sel, et une grosse assiette de vraie frites maison. Et une bière douce genre karmeliet.

Un magret de canard a l'orange
Des tagliateli avec une sauce a la truffe blanche
Des petits blinis servis avec du caviar
 
Un truc simple mais festif en même temps quoi  

Ouais, nan, pour les trucs comme ça on va se limiter au ruban autour de sa teub
 
Je m'en tape de lui faire plaisir (enfin à condition qu'il finisse quand même son assiette ) je veux m'amuser en cuisine

un vrai coeur de boeuf,t embete pas.  

Dans ce cas tu vas toi même chercher la côte de bœuf sur l’animal, vivant.  

Ça ça me parle  merci pour les idées
Question idiote.. pour la sauce à la truffe il faut une vraie truffe où je peux me démerder avec une huile parfumée ?

Elle est tellement sexy:
 

 
J'utilise une bonne huile parfumée, je fais cette recette  
http://youmissarenolady.blogspot.f [...] uffle.html
http://vipantrywedonthaveablogblog [...] -five.html

C'est parfait, merci !

Euh tant que j'y suis si tu as une recette approuvée pour le magret à l'orange je suis preneuse également...  

Si t'as du temps tu peux te lancer dans des gnocchi a la patate douce et servis également avec une sauce decadante
 
En plus simple: du poulet aux morilles par exemple.

J'ai testé une fois les gnocchi maison, avec la conclusion que je n'ai pas la patience suffisante pour en faire
Poulet aux morilles c'est tentant aussi mais j'aime bien l'idée du magret, moins commun !

Il y a une association qui se fait mieux avec de la truffe blanche, ou on peut utiliser de la truffe noire (car j'ai déjà goûté des pâtes au parmesan et huile de truffe blanche en restaurant, mais j'ai ai été déçu du gout, alors que la truffe noire ) ?