Reprise du message précédent :
Ils ne devaient pas être très affûtés pour ne pas arriver à s'échapper.

Ce soir c'est poireaux vinaigrette.
Vinaigrette maison avec ma découverte ultime du moment : la moutarde au piment d'Espelette de chez M*ille

 
Prends une vrai moutarde, et mets toi même tes piments
 

Justement, ce que j'aime dans cette moutarde c'est que le piment pique pas, on a juste la saveur (et celle des tomates séchées).

Les poivrons sont des piments, piments poblanos.

Moi j'ai fait un clafoutis aux cerises... bordel on l'a bouffé à deux.

Bonsoir, j'ai une demi canette de coca ouverte dans mon frigo.
Des idées pour la transformer pour de la nourriture? Je mange plutôt epicé, et assez peu de sucré-salé.( pas de sauve barbecue pour faire des ribs, c'est trop facile )
Une viande macérée ou cuite en sauce ? Des légumes ?  
 

Viande marinée dans du coca

 
Je crois que faire cuire le coca n'est pas une bonne idée, il me semble avoir vue une vidéo ou en cuisant il se transforme en espèce de pâte noire immonde

Beaucoup cuisent ketchup  avec coca pour faire leur sauce barbecue, certains l'utilisent pour faire leur porc au caramel( mais apparemment ma deuxième est moins plaisante)

J'en ai fait cuire pour le poulet au caramel et bien non, ça n'a pas donné un truc noir immonde, plutôt un truc très pâle, l'impression que la couleur à completement disparu. Et au final très peu sucré. J'avais aussi mis pas mal de gingembre, ail, oignons et carottes.

Jalapeno mac&cheese incoming  
http://www.kitchentreaty.com/jalapeno-mac-cheese/

2 échines de porc macérées dans dans la bière et du massalé, du riz, du rougail. Un regal

tu cuisine le truc comment ?
Déjà bouffé du massalé, c'était délicieux

Vu le temps imparti, j ai tiré entre deux cibles :
- cuisine de viande matinée classique( tu prends  ta viande et la poêle/grille en rajoutant un peu du reste de la marinade dessus pour citer que la viande soit trop sèche,
- saisir ta viande après avoir saisi ail oignons, gingembre, et ensuite seulement constituer ta sauce qui "déglacera" tout ça, rajouter tes épices, couvrir et laisser cuire mijoter  
 
En fait jai pas laissé terminer la première possibilité, j'ai rajouter les oignons que j'avais saisis avant, la sauce marinade que j'avais allongée. Puis j'ai laisse mijoter sans couvrir jusque à laisser réduire de moitié.
 
   
 
Ps, le massalé tu le trouves chez l'asiatique / DOM Tom du coin

Le massalé, il y en a dans les hypermarchés aussi.
C'est original comme mélange bière/massalé.

Je valide la cuisson de l'artichaut au micro-ondes !
Ma technique :
- je lave bien bien l'artichaut
- je le fais un peu égoutter
- je le place dans une cocotte-tupperware spéciale "micro-ondes" à bords hauts (si on en a pas, c'est faisable en l'emballant bien dans du film plastique adapté à la cuisson)
- j'ai fait cuire 15mn à fond (800W pour mon cas, et c'était un gros artichaut, de la taille d'un melon je dirais)
 
C'était nickel ! Bien plus rapide, et ça sent moins dans l'appart !
 
Et sinon, pensée gourmande à Dolorès, j'ai fait le pudding à la banane J'ai pu finir mes bananes super mûres, des raisins secs un peu desséchés, et 4 œufs plus très frais pour la recette, donc parfait.
Mais je l'ai un peu raté, j'ai mis trop de farine par rapport aux fluides, il est un peu sec.
Ma recette marmitonnée et surtout corrigée :
300g de farine (j'avais mis 450)
4 œufs
2 yaourts
100g de sucre roux
1 pot de yaourt d'huile
2 bananes très mûres
Une grosse poignée de raisins secs
De la levure chimique
Je voulais mettre un peu de rhum mais j'ai oublié ma bouteille chez ma mère    
 
Un bon gâteau de fond de frigo et placards

On dirait le gratin de restes de la mère de Malcom

J'ai cru que c'était pour les artichauts au début  
 
Moi j'ai fait des natas, c'était bien bon !

Ce midi rien de révolutionnaire mais un truc à mi chemin entre la paella et le risotto.
Vlà les ingrédients : chorizo, encornets, céleri branche, oignon, piments jalapenos, thym, ail, laurier, poivre, pimenton, une boite de tomates et une bouteille de gros plant du pays nantais. Du riz rond.
Pour le processus, vous êtes grands, je vous laisse trouver

paella

Tout me plaisait jusque-là bouteille  

 
A boire c'est dégueu mais en vin blanc de cuisine ça passe très bien

B´jour vous avez une référence pour un robot mixeur pas trop cher (en dessous de 100€) ?

Pour info, le décret "fait maison" est sorti : à partir de demain les restos qui font du "fait maison" (avec de gros guillemets) pourront l'afficher sur leurs cartes.
A voir comment ça évolue.

qu'y a t il dans les gros guillemets stp ?

Jvais pas détailler, plein d'articles le font très bien. Mais grosso modo tu pourras appeler un plat fait maison fait avec un filet de poisson surgelé, des légumes pelés, coupés et surgelés et une sauce sur une base de fumet de poisson industriel.

hum... c'est bien ce que je pensais...

Pour compléter mon post : [url] http://www.legifrance.gouv.fr/affi [...] rieLien=id[/url]

Le plat maison que j'ai cité en exemple devra tout de même préciser que le fumet a été élaboré par un autre professionnel

http://m.rue89.com/#/news/253708

Hum... "les pâtes", la "pate feuilletée", les fuits confits... C'est facile de faire du fait maison

 
En même temps ça trompe pas longtemps, une vraie pâte feuilletée maison n'a rien à voir avec du feuilletage industriel. C'est vrai que c'est dommage ce décret alakon

Vaste supercherie ce truc de "fait maison".... quelle méconnaissance du milieu de la restauration française... de toute façon, la majorité des très bons restaurateurs ne vont pas appliquer ce macaron, et d'ailleurs faudra limite se méfier quand on verra ça apposé sur une devanture. Car un restaurant pourra faire du "fait maison" rien qu'avec des produits surgelés, pré calibrés, etc...

Bordel la blague.  
Du coup c'est encore plus pute qu'avant.

Pour le côté positif, ça permet "au moins" d'éviter les resto qui se contentent de réchauffer des plats industriels tout fait sous vide ou surgelés.

La frontière sera encore plus fine, et c'est trompeur pour le consommateur...

Ce soir : tartare de cheval avec oignons, câpres, cornichon, sauce worcestershire, blackened seasoning, moutarde et piment, salade et patates cuites au four (patates pelées, coupées en morceaux grossiers, imbibées d'huile et saupoudrées d'ail, paprika, poivre et sel).

taing, ça donne faim ton plat/ J'ai jamais bouffé de cheval
Moi, lentilles au porc confit. Léger donc