Reprise du message précédent :
ça m'interesse tout ça
 
'vais tester certaisn trucs donnés, pour caler les petits creux nocturnes...

vous avez déjà observé qqun avec un bon sandwich à la main ?
oui, ben alors c parti
poser une tranche de pain de mie sur la table, appuyer dessus avec la paume, recouvrir d'une 2ème tranche et hop un sandwich à la main.
 
et surtout si tu manges ta main garde l'autre pour demain!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
bon ben c'était pour upper en fait

 
sinon un bon moyen de uper :  

je sais pas si ca été donner:
 
prendre escalope de dinde/poulet
l'emincé en petite morceaux
 
tout ca dans une poelle avec une noisette de beurre
 
on rajoute par dessus tout ce joyeux truc une fois que la dinde/poulet est un peu grillé/cuit de la sauce aigre doux/curry/antilaise ... en tout ce qui se trouve a coter du rayon sauce tomate.
 
une fois que la sauce bouille un peu... on sert avec du riz
 
c tiptop  

c pathetique comme vous etes des sous merdes...

 
ta mere en short    
 
 
Moi pour pas me faire chier, je fais un pané de dinde (cordon bleu) avec un petit sachet de nouilles chinoises... Tout ca fait en 10mn... nickel

C'est quoi un cordon bleu ?

une tranche de contre-plaqué enrobé de sciure de bois.
 
Pour répondre à Foxi, moi en 10min je me fait un steack sauce bordelaise avec des tagliatelles.
 
Pour le steack: y'a juste a mettre une noisette de beurre dans un e poele bien chaude, et a saisir le steack des 2 cotés.
 
pour la sauce bordelaise: c'est tout bête, mais    
Prenez une petite echalotte, epluchez la et coupez là en tout petits morceaux. Mettez les dans une casserole avec une noix de beuure.
Faites les colorer un petit peu, puis versez un grand verre de vin rouge. laissez frémir, puis ajoutez tout doucement une cuiller à soupe de farine, en tournant la sauce doucement , toujours dans le même sens pour éviter les grumeaux.
La farine va lier la sauce qui va épaissir.
 
Pendant ce temps: faites cuire des tagliatelles à l'ancienne dans une grande casserole d'eau.
 
Servez le steack bien chaud avec les pates et nappez le tout de sauce.

Copié/collé de mon post sur le topic recettes de 3615Buck, un peu longue la prépa des lasagnes pour ce topic mais bon...  
 
Une recette des lasagnes qui provient de je ne sais où mais que perso j'adore   :  
 
 
Ingrédients : (aproximativement hein...)  
- Viande Hachée (Bœuf) (500g)  
- Tomates pelées (1 bte)  
- Concentré de tomates (2 bonnes cuil à soupe)  
- Oignons (selon les goûts 1 ou 2  )  
- Ail (1 gousse)  
- Huile d’olive (à voir )  
- Farine (60 g)  
- Beurre (60 g)  
- Lait (½ l)  
- Lasagnes (1 paquet à voir selon l plat)  
- Fromage râpé (selon les goûts)  
 
Préparation :  
 
Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive, puis ajouter la viande hachée saler poivrer et laisser cuire un peu en remuant (4-5 min). Ajouter ensuite les tomates pelées et le concentré de tomates et ajouter au besoin un peu d’eau (pour couvrir le tout). Laisser mijoter le temps que l’eau s’évapore (15-20min) au besoin corriger l'assaisonnement.  
 
Pendant ce temps, faire blanchir les pâtes dans de l’eau bouillante salée. (tps de cuisson indiqué sur le paquet...) et préparer la béchamel.  
 
Pour se faire dans une casserole sur feu doux, mettre 60g de beurre et 60g de farine, saler poivrer et mélanger puis ajouter peu à peu 1/2l de lait tout en continuant à mélanger avec une cuiller en bois. La béchamel ne doit ni être trop liquide, ni trop épaisse .  
 
Badigeonnez un plat de margarine (pas trop ) et mettez une couche de pâte, de la viande préparée puis de la béchamel. Répétez jusqu’à épuisement du stock  ... Terminer par de la béchamel et recouvrir de fromage râpé(gruyère ou autre).  
 
Enfourner (les lasagnes hein! ) et laisser cuire une quinzaine de minutes à 180° environs.  
 
 
Voilà voilà! C'est prêt!    
 
Et j'allais oublié le dessert qui va avec : un fondant au choco      
 
Ingrédients :
- chocolat en morceaux (200 g)  
- beurre (100 g)  
- sucre (100 g)  
- oeufs (5)  
- farine (4 cuil à soupe)  
 
Préparation :  
 
Faire fondre le chocolat( on se lèche pas les doigts) et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme 'décongélation'(sisi ça fonctionne bien aussi  ).  
 
Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs (5 pour ceux qui ont du mal ).  
Bien battre.  
 
Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs (tjs 5...) montés en neige bien ferme.  
 
Badigeonner un moule de beurre et fariner ce dernier.(la technique est de frotter le moule partout avec un morceau de beurre puis de mettre de la farine dans le plat, de le tapoter afin que la farine aille partout puis de jetter l'excédent de farine... clair ou pas clair )  
 
Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 mn.  
 
  Miam bon appétit bien-sûr!  
 
 

deux recettes simple et efficaces :  
 

800 grammes de noix de St-Jacques  
300g de crème fraiche  
500g de riz
 
Pour 3 personnes ? t'es un ours toi

 
non, le mec de ma soeur mange comme 4, on a tout bouffé à deux

simple, bon : quenelles provencales
 
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn  
 
Ingrédients (pour 3 personnes) :  
- 1 boîte de tomates pelées  
- 1 sachet de quenelles nature  
- olives vertes  
- 1 boîte de champignons de Paris  
- thym  
- sel et poivre  
 
Préparation :
Faire réduire les tomates pelées pendant 10 mn avec le sel, le poivre et le thym.
Ajouter les champignons de Paris et les olives vertes.
Puis ajouter les quenelles.
Laisser mijoter 20 mn à feu doux.  
 
testé et approuvé

drapal

up

tarte tomates/thon
 
dans un bol:
thon, crème fraiche, oeuf(s) en quantité que vous voulez , ou que vous avez, oignons, gruyère....... sel , poivre.
 
dans un moule à tarte :
étaler pate feuilletée, une couche de moutarde, tranches de tomates par dessus.
 
couler la préparation sur la tarte.
enfournez th6/7 while 30<40'
 
testé hier, et approuvé !

BOn je ne sais pas si il faut poster ici, mais bon :
 
J'ai une mini pizza congelée avec une date de péremption du 08/08/2004 et nous sommes le 16, normalement c'est plus bon, mais comme c'est congelé, on peut manger ou pas ?

oui... au pire tu auras 2 ou 3 vers  
 
Non ça risque rien vas y...

Une sorte de quiche
 
Une pate feuilleté
prendre une demi boite de quenelle  nature
2 tranches de blanc de poulet fumé
 
Couper la viande en petit morceau, puis faire une bechamel ( beurre + farine + lait )
 
Melanger le tout et mettre sur la pate et rajouter du gruyere ou parmesan dessus
 
35 min au four

Je cherche des trucs et astuces pour réaliser une paella assez rapide à réaliser pur 10 adultes) sans trop de prise de tête, j'ai le safran acheté 2 € au marché de Wazemmes !
Je veux que ce soit bon et pas trop casse pied à faire, puis-je la faire la veille ? (je crois pas, du matin peut etre, je reçois en soirée)
Merci pour vos réponses

 
la veille oui.
 
faire revenir :  
10 cuisses de poulets + 3 chorizos (1 fort + 2 doux) + 500g de crevettes roses + 500g d'anneaux de calamar dans de l'huile d'olive + oignon + sel + poivre + tomates + poivrons rouges/jaunes/verts + safran
 
en parallèle fait cuire de riz.
et fait cuire des moules dans du vin blanc + oignon + 1 carotte
 
ajoute du safran au riz une fois cuit et rincé, ajoute les ingrédients revenus dans l'huile
ajoute 1/3 du jus des moules
ajuste l'assaisonnement

génial et ... rapide
 
Doro

tu a déjà fait ? racontes-moi ?

pour faire un paella si t'en a jms fait c'est tendu

 
c'est tendu, ça veut dire quoi ? Il y a surtout plusieurs modes de préparations, il faut que je fasse un choix, les uns cuisent à part les ingrédients, les autres les joigne petit à petit : oups !!
 
tendu alors ?

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oui plusieurs!
en général je suis une recette, mais ça en version accelerée c'est correct.

Pour faire dans le cochon
 
Fondant au chocolat
 
100g + 20g de chocolat noir
3 oeufs
100g de sucre
60g de beurre
25g de farine
1 pincée de canelle
1 pincée de vanille en poudre
 
 
Faire fondre le chocolat à feu très doux, puis ajouter le beurre en gardant 2 noisettes pour les moules
 
Battre les oeufs, y ajouter le sucre puis la farine et les épices
 
Incorporez le chocolat et mélanger
 
Beurrer 4 petits moules
 
Remplissez-les à moitié avec la préparation. Placez 2 carrés de chocolat
bien au milieu et finir de garnir
 
Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes à 220° sur la grille
supérieure
 
La cuisson dépend de la profondeur des moules... à vous de voir...

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Si !
 
Le pain c'est chiant, c'est souvent trop compact

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Le genre pain de survie de l'armée ?

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des lembas

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je drapal !!

Le lait a la cannelle :
Tu mé ds un mug  du lait avec un sucre, un peut de cannelle en poudre dessus, 30s o micro onde pour ke ce soi tiede mé pas cho et voila
ca marche froid aussi    miam

ca a l'air bon ça

 
C Kler  toute la subtilité c dans le dosage de la canelle  pas trop sinon c eceurant.
il fo ke se soit preske du lait normal mé legerement parfumé    mmm

 
C'eswt pas Aphrodisiaque la canelle ?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
je suis déjà dehors