Reprise du message précédent :

Si ça lui plait pas tu le jettes et j'arrive

Bon, plein de fails...  
 
Déjà, ne jamais acheter qu'un avocat...
Il paraissait mûre mais en l'ouvrant, il avait comme plein de fils noirs à l'intérieur... Bref, du coup, pas d'avocat dans l'entrée...
 
Et le dessert, j'ai eu de la peine avec la pâte...
J'y suis arrivé mais va me falloir de l'entraînement!    

 
On verra la suite!  

Elle est jolie ta tarte  

Merci  

Elle est appétissante cette petite tarte

C'est pas évident, les avocats
 

Ca se conserve combien de temps des blancs d’œufs ? Ca fait depuis mardi que j'en ai au frigo.

 
Au congélo tu auras du temps. =)
Au frigo je dépasserai pas la semaine.

Pareil, je dépasserais pas la semaine.

 
Si tu veux un tip pour la prochaine fois, prends des avocats verts, avec la peau lisse. Ils tolèrent un peu mieux le vieillissement que les noirs à la peau granuleuse (variété Hass par exemple).  
Jolie tarte sinon ! Viens poster sur le topic pâtisserie plus souvent

 
Je les trouve moins bons les verts à peau lisse

 
Je dirais que ça se joue surtout au niveau de la texture, les verts sont plus fermes. Mêmes mûrs, il ne tombent pas en charpie comme peuvent le faire les noirs... Si on veut faire un guacamole par exemple les verts c'est pas l'idéal.
Mais sinon bien mûrs ils sont aussi bons que les noirs je trouve...

+1 carrément moins bon. Les Hass y a rien de mieux!
Mais ils sont maltraités pendant les voyages, et un coup de froid hop ils pourrissent de l'intérieur
 
L'idéal, les prendre pas mur du tout, les envelopper dans du papier journal et les mettre "au chaud" (radiateur, fenetre en été , ...)

taing, ça y est, j'ai envie d'avocats

Moi aussi. Sûrement mon fruit préféré  

Fruit ? Je savais pas  
ça existe en dessert ?

Yes, tarte chèvre, avocat, mangue et figue il me semble (conticini).

C'est vrai que l'avocat est un fruit  

Sinon yes, j'en ai vu dans le livre "Yes we cook", une tarte avocat
http://est-elle-gourmande.blogspot [...] o-pie.html la recette

Comme la tomate ou le haricot vert, c'est un fruit oui
Un fruit n'est pas forcément sucré et en dessert
 
Dans le plus grand pâtissier il me semble qu'une candidate en avait utilisé en plus  

Sinon je vois aussi cette recette sympathique avec des myrtilles http://www.bowl-and-spoon.com/2013 [...] -crue.html
Essaie de fouiller en inglich, doit y avoir plus
edit: je vois même des versions meringuées

Dans je ne sais plus quel pays ça se mange en dessert, avec du sucre dessus !

Je sous entendais pas fruit = dessert, mais sur le coup, en réfléchissant, je me disais que le goût était assez neutre, donc en sucré, ça devait pouvoir le faire.
 
Et pour la tomate, j'ai eu une fois dans un restal une tomate rôtie aux fraises des bois, j'ai plus l'intitulé exact, mais y avait aussi du jurançon (ou un blanc moëlleux du style) et de la chiboust. Ce dessert, j'en rêve toutes les nuits toutes les nuits

 
la fille dans le blog justement raconte qu'elle l'a toujours mangé sucré http://www.piment-oiseau.fr/archiv [...] 54841.html mais me rappelle plus d'où elle vient    
Dans la recette, elle prépare un smoothie sucré

 
Wut, ça se congèle ?!

 
mais oui, les blancs se congèlent   Les jetez-pas bon sang  

Je les bouffe sur le plat

crus?

non bien sûr que non, le blanc s'assimile mieux cuit
Je les cuits avec un peu de chorizal, à la poelle, mais sans le jaune, c'est pas la même chose

 
Ouais j'en ai déjà fait aussi avec cette recette c'est très bon mais on ne sent pas des masses l'avocat. La texture est superbe par contre, c'est vraiment crémeux.

Ma mère vient de Madagascar et elle a toujours mangé les avocats en dessert avec du sucre.
En Asie du sud-est on trouve des milkshakes à l'avocat de mémoire, également.

C'est ce que j'allais dire. Plein de boisson avec en Asie

Avocado-shake Un verre de 50ml = un repas complet

En parĺant Avocats quelle est la region productrice la plus proche?
 
J'en vois beaucoup d'Israel mais je boycott, et Amérique du sud ça fait loin  

Le plus proche doit être la Corse suivit de l'Espagne mais ça doit être peanuts par rapport à ce qui est produit en Amérique latine.

Pareil, avec quelques gouttes de Maggi.

Les avocats le mieux je trouve c'est d'en avoir en permanence, 3/4 par semaine, et de les utiliser en roulement.

Sinon, jeudi soir, couteaux à la plancha, hâchis ail, sauge, citron, piment d'Espelette.

J'ai déjà vu des avocats d'Italie au supermarché.