Reprise du message précédent :

Peut être, maintenant que tu le dis c'est peut-être ça le truc. En fait j'ai mangé cette pizza il y a bien 5 ans et j'ai découvert le zaatar l'année derniere. Je n'avais pas pensé à faire le rapprochement . J'en ai un gros pot chez wam, faudrait que je teste la pizza au zaatar.

Pour la première ou deuxième partie ?

Je sais pas cuisiner, spa pour faire le dessert en plus    
Le plat sera maison, le dessert non
 
Ah, faudrait que je vérifie la recette pour voir si j'ai tout

 
Merci !!
 

Merci !!
 
Il fait le plat, il a acheté le dessert, et il s'occupe de l'autre dessert.    
Mais pour l'instant on en est à avant l'apéro car je suis rentrée tard du boulot.  
 

Tu cliques sur mon lien, c'est la dernière recette. Sauf que c'est du loup et sans PDT. Pour le cabillaud, je dirai 20-25 minutes de cuisson car c'est épais.
Pour les patates, je les servirais à côté.
 

Une petite suggestion pour les coques (les coquillages) ?
Je songeais à simplement les cuire en ajoutant un truc acide à la fin. J'ai du citron, du vinaigre de framboise ou de cidre. Je tenterais bien la framboise

Pâtes aux coques. Avec de l'ail et un peu de concentré de tomates si t'en as!

J'ai que de l'ail

C'est déjà ça

Risotto aux coques !
 
Sinon pour la fin de la petite histoire, j'ai très bien mangé hier soir !

Ma soeur les fourre de persillade et de beurre après les avoir faites ouvrir à la plancha, façon escargots de Bourgogne.

Alors vous avez mangé quoi?

du mac do

J'ai commandé une friteuse Frifri, il faut mettre quoi comme huile VBA trouvable en supermarché pour faire des frites et des beignets?

Du blanc de boeuf...

Graisse de canard.

Hop, repas de midi : asperges à l'italienne (marmitonnées)  et cœurs de canard

 
Bon app à tous

 
ohputainsamère des frites à la graisse de canard comment ça doit être bon  

Ce midi : pita avec légumes
- aubergines sautées
- oeufs durs
- concombres
- oignons nouveaux
- sauce tahin (tahin, citron, ail, sel, eau)
- zhoug (piment, coriandre, persil plat, ail, cumin, cardamome en poudre)
 
C'était délicieux

Tu m'étonnes !  
Le seul problème, c'est que la graisse de Donald c'est cher, et perso je n'arrive pas à en trouver en quantité suffisante pour remplir la cuve de ma Frifri.
Si quelqu'un a un tuyau, je suis preneur.

3.7 Kg
 
http://www.andignac-foiegras.com/c [...] 37-kg.html

Ca supporte une température de 180° la graisse de canard ?

Cool, merci bien pour le lien !  

Apparemment le point de fumée est à 190°C, donc relativement bas quand même.

 
Inviter des amis, leur préparer un parmentier de canard à base de confit et récupérer la graisse?

C'est une idée, mais ma cuve a tout de même une contenance de 4,5 litres. Il en faudrait, des parmentiers !  

De l'onglet avec une super sauce au poivre, avec du riz.
Dans la sauce au poivre, il a fait réduire du cognac, a mis 3 types de poivres concassés par lui-même (poivre noir, poivre rose et poivre du Sichuan), puis il a ajouté de la crème fraîche. C'était très bon.
 
En dessert, j'avais une demi-sphère de chocolat avec dedans une mousse aux 3 chocolats. Très bon aussi.
 
Et ce soir, je reçois mon cadeau soit un repas chez Anne Sophie PIC. ²

 
   
Tu vas à la dame de Pic ? Tu nous raconteras ?  

Oui, je raconterai, bien sûr !

Je voulais faire un gâteau mais je n'ai plus de farine... C'est possible un gâteau avec uniquement de la Maizena ? Et du coup si vous avez une recette ? Je pensais partir sur un gâteau au citron.
 

 
Dans le sud-ouest, tu peux acheter ton canard gras entier. Tu peux donc préparer avec ton foie gras, ton confit, et tu devrais avoir suffisamment de graisse en stock et à pas cher au global.    
 
Quitte à manger ton confit un peu vite pour récupérer plus de graisse, mais ca accompagne très bien les frites.  

C'est juste qu'en ce moment je suis dans une phase de méditation intense au niveau de ma friteuse : j'utilise normalement du blanc de bœuf, mais j'ai envie de tenter autre chose pour comparer.  
Je pensais à l'huile d'olive, mais sur le topic frites on m'a dit que ça allait sévèrement schlinguer, et ensuite j'ai eu une illumination avec le gras de canard.  
Maintenant, je ne sais pas trop ce que ça peut donner dans les faits, quelqu'un a déjà fait de la friture à la graisse de canard ici ? Ça pue pas trop ? On peut la réutiliser combien de fois ?

Putain je viens de courir un 50km j'ai envie de bouffer du salé et tu postes ça ? je suis écoeure des barres sucrées la !

Photo de tes pita ?

J'ai arrêté de faire mes pitas : j'ai trouvé une boutique qui vend les 5 pitas (250g) pour 90cts, donc j'achète là bas et je congèle.

Ça sent la boutique du bled ça  

hop, deux pains ciabatta : pesto et anchois on verra si c'est bon

Pas vraiment
C'est assez bizarre car ils ont pas mal de produits du moyen orient/Europe de l'est, et des produits de patisserie (dont du chocolat valrhona, hors de prix ).

Je viens de recevoir mes 10kg de pâtes De Cecco achetées lors de la vente VP, paquet très sympa De Cecco, y'a plus qu'à les cuisiner....

Ptain j'en ai pris 20kg, j'avais pas calculé que ça faisait une telle quantité.  
Je vais bouffer que des DeCecco jusqu'en 2017.

Au moins, tu crèveras pas de faim en cas d'invasion de zombies

Oui, faut voir le bon côté des choses.

Salutations

Picard fête ses X ans en ce moment et en grattant ton super coupon obtenu à l'achat, tu peux éventuellement gagner l'accès à de formidables "cours de cuisine" en ligne. Suite à un post sur le topic question on m'a répondu ça :

Si ça botte quelqu'un ici je lui file le code du coup

Edit : je sais pas si c'est les mêmes recettes pour tout le monde mais ça vous donne une idée

 
Puer non pas plus qu'avec du blanc de bœuf mais le problème en France est de trouvé de l'huile d'olive spéciale friture : http://www.collectandgo.be/cogo/fr [...] cle/13128/