Reprise du message précédent :
Ahah nazi-nazi c'est un peu une division par zéro là non ? J'adore.

Tiens, un chevalier blanc d'internet.

Comme une fleur, tu débarques sur le topic cuisine avec tes gros sabots en porte-étendard du droit-de-l'hommisme.
Un modèle du genre, féru d'histoire et doté d'une mémoire sélective, comme si ta seule famille avait défendu la patrie contre les féroces soldats qui viennent jusque dans nos bras et caetera.
Il est toujours commode de se draper dans cette posture indignée, ça ne mange pas pain et ça donne la contenance qui nous fait défaut...
Si possible, on peut assoir sa légitimité, par exemple en distribuant les bons points et en expliquant à des forumeurs d'HFR ce qu'est un point Godwin.
Tant pis si au passage l'on se méprend sur le propos de son interlocuteur, qui consistait bel et bien à employer un terme de jargon  de forum largement utilisé et tourné en dérision par de nombreux smileys.
Restait à trouver quelqu'un à insulter ou rabaisser pour se sentir intelligent à peu de frais...
Et d'ailleurs, jonas a parlé en premier de nazi dans la discussion, mais comme ça ne collait pas pour ta répartie à deux francs six sous, tu as préféré deverser ta logorrhée sur moi.

Tiens, c'est marrant, les premières lettres des lignes au-dessus forment un mot qu'un grand esprit littéraire comme toi ne manquera pas d'apprécier à sa juste saveur.

Et bien moi je viens de me taper 4 tranches de museau vinaigrette.
Etonnant non ?  

J'ai acheté des choux-rave. J'ai envie de prendre des risques, et ouais.

 
Fais pas ça, c'est dégueu    
 
Et j'ai le droit de le dire, car mon grand-père a été fait prisonnier par les Allemands et mon arrière grand-père était mutilé de guerre monsieur

Et moi je suis en Allemagne là actuellement et... oh merde, faut que je me planque non ?
 
Non mais sérieux ici y'a des rayons entiers de choux plus bizarres les uns que les autres, du coup faut que j'essaie.

Putain ce topic

Tiens, avec le labo je viens de récupérer deux dorades fraichement pêchées aujourd'hui  

Je pense qu'une tartare est une bonne idée ? Avec citron et sauce soja? Un peu huile d'olive? Vous mettez des herbes?

Je ne suis pas fan de la dorade crue. Par contre une marinade acide pour cuire le poisson ça peut être pas mal . Ou grillée au bbq s'il fait beau vers chez toi

Mes joues de porc marinent dans le pinard depuis 2 jours, il est temps de les mettre à la casserole.
J'hésite encore pour l'accompagnement.

 
J'avoue que j'ai jamais cuisiné de tartare de poisson, je la fais toujours au four la dorade. Ou grillée nature, je pense que je vais faire ça  

 
Purée de pomme de terre, c'est toujours bon    

Très bonne idée la purée mais je n'ai plus de patates...du coup ça sera gratin de choux fleur.

A la tahitienne, citron vinaigre huile et un soupçon de lait de coco

Avec de la polenta

Ah ouais j'avais pas pensé à la polenta, en plus j'en ai un paquet qui dort depuis des lustres. Tant pis ça sera pour une autre fois.

M6 : comment faire des nuggets ou du poisson pané.

 
+1 pour à la tahitienne.
sinon :
Dorade, vinaigre balsamique, tomate, huile d'olive, jus de citron jaune, sel et poivre.
 

 
Relis avec le doigt, sérieux.
 
Jonas parle de cuisine-nazi, à la limite ça colle avec le terme de jargon, mais non mon gars, tu parles de nazi tout court, t'en oublies même le préfixe.
 
C'est ça que je relevais, pas besoin de partir dans de grandes diatribes indignées à grand coup de féroces soldats et droit de l'hommiste, en parlant de contenance et de posture et en oubliant totalement le propos.
Mémoire sélective/famille qui défend la patrie/bons points sérieux redescends sur terre Jean Paul, prends tes gouttes.
 
Tu es à côté de la plaque et tu le sais.  
 
Le propos est que les mots ont un sens, qu'en les employant à tort et à travers on en oublie la base, l'origine.
 
 
Sinon ce soir c'est haddock cuit 10 minutes dans le lait, lentilles vertes / bacon avec une sauce au porto.

STOP !
 
Merci.
 
Et pour le haddock aux lentilles.

 
Merci d'arrêter, on a déjà notre quota de troll et boulettes sur le topic, pas la peine d'en ajouter.

je valide

ouais la béchamel c'est bon  

Moi de toute façon depuis la Grande vadrouille, je pense qu'effectivement on peut rire du nazisme sans en oublier l'essentiel, "Tea for two, and two for tea... you and me... and me and yOOOuuu..."
 
(le grand restaurant)

Purée maison hier soir.
J'ai bien envie de me faire une tarte au citron aujourd'hui ou demain.

 
Pardon mon grand, mais TU es à côté de la plaque. Ici c'est le topic cuisine, un endroit où les gens partagent des recettes, pas un défouloir où des peigne-culs politiquement corrects viennent évangéliser les masses sur l'utilisation de termes qui renvoient aux heures les plus sombres de notre histoire.
 
Sur ce, j'ai récupéré du manioc au marché et d'habitude je le fais en frites. Vous auriez d'autres suggestions ? On m'a dit qu'il était possible de le faire en ragoût comme des patates mais vu comme c'est dur, je me demande combien de temps il faudrait faire cuire ça pour que ça soit comestible

De toutes façons, j'ai aussi des ancêtres qui ont fini en camps de concentration, j'ai donc le droit légitime de traiter qui je veux de nazi, surtout quand il s'agit de cuisine    

 
 
JJ    
 
Tu peux faire des dips de poulets au manioc : http://www.macuisinecreole.fr/2012 [...] anioc.html

(Encore une fois tu réponds à côté, tu fais mine de ne rien avoir compris, pas grave. Le topic importe peu. C'aurait été le topic huile de bronzage c'était pareil.
T'aurais pu faire amende honorable, concéder qu'effectivement c'était maladroit comme expression mais non.
Tu me traites de "peigne-cul" avec une classe toute Bigard-esque de surcroit et me prête des propos qui ne sont pas les miens, enfin, ça ne fait que confirmer ta malhonnêteté intellectuelle.)
 
Sinon le manioc cuit 20 minutes à la vapeur puis placés comme des pommes de terre dans ton ragoût en fin de cuisson ça devrait aller et pas se déliter en petits morceaux.
 
Sinon placé sous la grille du four, comme des poivrons ou des aubergines.  
Cuisson à 180°C en retournant de temps en temps mais ce sera plus long, compte plus de 30 minutes. Comme les poivrons, quoi....

SI le topic importe peu, tu peux aller faire ta morale ailleurs du coup?    
 

 
   
 
En sashimi aussi
 
 
 

Ah oui, merci pour les idées, mais elles ont fini au four avec des légumes roties  

(c'est vraiment sympa cette idée de double topic où on s'insulte entre parenthèses d'abord pis ensuite on se partage les p'tits filons popote)
 
Hier j'ai mangé du gratin de chou-fleur c'était  
 
Vous avez d'autres idées de préparation du chou-fleur à part le chou cru trempé dans une sauce à la crème façon dips ?

Pakora/tempura
 
Ou Bagna cauda

J'en mets aussi dans des currys.
 

Salade de chou-fleur ou sauté comme des brocolis

Le chou-fleur j'aime pas bien ça mais noyé dans la béchamel (en n'oubliant pas la muscade dans la béchamel!) ça passe.
 
Sinon ouais en beignets style pakora avec épices qui vont bien pour couvrir le goût
 
Blanchis dans l'eau bouillante puis "laqué" au four avec un mélange soja/sucre ou soja/mirin ça peut le faire aussi.
Mais c'est long à préparer.

gratin chou fleur pomme de terre béchamel.
en mélange de légumes sautés à la poele
dans une omelette
une fondue carotte/poireau/chou fleur, une sauce épaisse, une pate feuilleté pour couvrir la "terrine" et au four

Moi le chou fleur, je le coupe, je le lave et je le bouffe  
C'est tout, c'est simple, c'est bon