Reprise du message précédent :
De mémoire, côté italien de la famille, c'est mis à sécher sur des torchons posés sur la table du salon.

Ma grand mère faisait ça sur l'étendoir à linge

   
Non mais pourquoi n'y ai-je pas pensé avant.  

Ma femme fais secher ca sur un etendoir à linge pour radiateur.

Je ne les fais pas sécher, directement dans la casserole d'eau

Certes mais pour en conserver c'est mieux de faire secher

Ca se conserve combien de temps les pâtes fraiches séchées d'ailleurs ?  
Ca a une incidence sur la tenue à la cuisson (dans un sens ou dans l'autre) ?

Bon, les langoustines c'est bon mais faire revenir les carcasses pour cuire les pâtes, c'est pas franchement l'idée du siècle.
 
Le matin, cette petite odeur de fruits de mer qui vous flatte les narines...
 
Et pas moyen de s'en débarasser

J'adore faire ça  
Ca fait des plombes que j'en ai pas fait
Gratin de ravioles aux langoustines ce week end .

Qu'est ce qu'on peut faire avec des betteraves crues ? Google ne me propose que des trucs râpés ou en salade, y'a pas d'autres options ? Pour faire un accompagnement de plat salé ? Comme un légume quoi !

 
y'a un truc hyper bon à faire avec des betteraves crues   c'est acheter du fromage, ouvrir la poubelle, jeter tes betteraves en les insultant, puis te faire une fondue.
 
en général la fondue passe super bien avec quelques petites betteraves à la poubelle  

http://www.lexpress.fr/styles/save [...] 78841.html
 
(C'est mortel...)

 
  je vois bien de quoi tu parles.... Hier soir j'ai fait des pâtes AOP (aglio, olio, peperocini).
 
Pouha ce matin...    

 
Tout a un exquis goût avec des betteraves à la poubelle. Ca rend même la vie plus belle .

Bon eh bah je testerai la proposition de Lorelei alors !

Pita du soir, une tuerie

Agneau mariné 24h dans de l'huile d'olive avec des épices à pita / gyros (http://www.epicesandlove.be/nos-produits/les-melanges/56-pita-gyros)

Pain pita fait maison

Dommage y'en avais pas assez

Le pain maison

 
La recette de ton pain pita ?

 
   
 
Je me suis amusé à faire des buns maison ce week end.
Plus jamais j'achète du Jaquet.
prochaine étape c'est les pains pita et les tortillas
 
J'ai voulu faire un pot au feu hier soir après le boulot pour ce soir.
A 23h, je n'avais toujours pas fini .  Ça attendra ce soir...
Tout ça pour faire du hachis avec les restes de viande...

La recette est dispo sur le topic pain d'hfr

 
je gros +1 c'est super long à cuire, mais absolument délicieux

 
J'ai emprunté à la bibliothèque la BD de Christophe Blain "en cuisine avec Alain Passard", ce bouquin donne envie de manger des légumes    
 
 
Hier soir en plus des tomates juteuses que fait pousser mon père, dont je n'ai jamais trouvé l'équivalent dans le commerce, j'avais fait un carpaccio de champignons de Paris (huile d'olive, jus de citron jaune, sel, piment d'Espelette), et des concombres marinés à la tunisienne (huile d'olive, citron, sel, poivre, olives vertes, menthe fraîche, romarin).
 
Gros succès auprès de ma compagne, bide total pour mon fils.
 

 
J'utilise les recettes de ce site ( http://www.fastfoodtoimeme.com/category/petits-pains/ ) pour les pains. Les résultats sont pas mal.

 
J'ai mangé une fois un risotto à la betterave, c'était   (je n'ai pas la recette, je ne cuisine la betterave qu'à la Jonas)

 
Passard fait des trucs magnifiques mais il faudrait vraiment qu'il arrête de fumer de la laitue, ça commence à lui monter à la tête...
http://www.youtube.com/watch?v=NcVWg5Yx6oA
 
Et le titre "leçon d'humilité" en plus  

Ah oui en revanche il a pas l'air à moitié mégalo, m'enfin quel triple étoilé ne joue pas les supastars?  

ceux dont tu n'entends pas parler
oui doit bien y en avoir

Besoin d'idées recettes !
En faisant les fonds de placards j'ai trouvé une brique de soupe Epinards/Artichauts. Comment est-ce que je peux la pimper pour en cuisiner un genre de ragoût qui ferait plat complet ? J'ai pas mal de céréales et légumineuses en stock.

Avec des lentilles et du curry? Une sorte de Dal Indien.

J'ai déjà fait un ragoût de lentilles hier et j'ai mangé les restes aujourd'hui ; j'ai du quinoa, du blé, des mélanges bizarres, de la panure... Ptêt des patates aussi en cherchant bien.

Mélanges tout.  

J'ai du riz à risotto tiens, je le fais cuire dedans ?

Des pâtes courtes, des légumes en dés et hop un minestrone revisité

Ou alors tu fais bouillir avec de l'agar-agar, tu laisses refroidir, tu découpes en cubes et euh...
 
 

ou tu ajoutes des oeufs battus un chouille de crème fraiche et tu verses ça sur une pate à tarte.
possibilité d'ajouter des conneries genre fromage aussi

Oh yeah. J'ai trouvé une boîte de coeurs d'artichauts en plus, histoire de mettre du morceau !

ça va être gourmand  

J'ai pané les coeurs et je les ai faits cuire au beurre, et là le risotto mijote (j'avais pas d'agar agar et la flemme de faire un fond de tarte). C'est trop salé vu que c'est de la conserve industrielle mais ça se tient !

Je t'envoie le samu ou ça ira au final ?

Des cœurs d'artichaut pané ?
Ça vient de quelle galaxie ?